篠峰 大吟醸山田錦

去年お気に入りで飲みまくっていた千代酒造の「篠峰　大吟醸山田錦」

今年はラベルを一新して登場。以前安兵衛さんで行われた酒の会に蔵元が来てくれて（主催は安兵衛だったか知多繁だったか？？？記憶なし）、そのとき利き酒の商品でもらったのがこれだったのです。
大吟醸なのに３０００円ちょっとで買えるリーズナブルさはさすが。ちなみに篠峰とは蔵元の近くにそびえる葛城山のことだそうです。
で、今年一発目は一升瓶で購入。４合瓶に移し変えて一週間ほどかけて飲みました。
去年は４合瓶を開けてすぐ飲み干したりしてましたが・・・いや～、若かったですな。やはり山田錦は若いうちは硬い。時間をかけるほどに開いて柔らかくまろやかになります。

値段以上の価値がある（最近そんなんばっか？）お勧めの一本。ちなみに公式ＨＰでは情報が古く、名古屋での扱いは秋○のみになってますが、知多繁さんでも買えますよ～。