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麻生久美子 ...
現在『おと・な・り』『インスタント沼』が公開中。

個人的には 『RED SHADOW 赤影』の印象が強くて、『時効警察』だとかCMのイメージからも どことなく三の線を感じる女優さんですが、その映画の出演本数の多さに 実力の程が覗えます。6月には『ウルトラミラクルラブストーリー』も公開！　どれも 気になる作品ばかり。まさに 旬な女優さんです。そんな麻生久美子さん ご紹介のお料理...

【豚クレソン丼】
男性の好きな豚の生姜焼きと 自分が嵌っているクレソンを合体させた料理だとか。

＜材料＞ 1人前
・豚バラ肉・・・・100g
・クレソン・・・・1束
・生姜・・・・・・一片
・にんにく・・・・一片
・みりん・・・・・大さじ2
・しょう油・・・・大さじ1
・塩
・コショウ
・ラー油
・マヨネーズ
・ご飯

＜作り方＞
1.塩・コショウした豚バラ肉を炒める
（肉から脂が出るので オイルは不要）
2.おろし生姜・おろしニンニク・醤油・みりんを合わせ
　タレを作る（多めでもO.K.）
3.フライパンの肉にタレを加え 絡める
4.クレソンをざく切りにして ご飯の上に盛る
5.クレソンの上に 3の豚肉を盛り付ける
6.豚肉の上から ラー油を たっぷり垂らす
（タラリラリ～掛け...だっけ？）
7.仕上げに マヨネーズをシュッ シュシュシュシュシュッ
（もっと細く出せる口があるといいんだけど、QPのだと ↑こんな感じ）

クレソンを たっぷり使うのがポイント。今日は、バラ肉ではなく ロースを使用、ご飯は 雑穀米にしました。合わせ調味料の醤油の割合が 少なく感じるかも知れませんが、仕上げに ラー油とマヨネーズを使うので みりんの半量が適量です。

なんだか、豚肉の料理をピックアップすることが多い気もしますが、さんって値段も手頃で ビタミンBで夏場のスタミナ補給にも バッチリ 　豚クレソン丼 美味しいよぉ～

＊写真をクリックすると オリジナルレシピをご覧いただけます