ベランダ菜園の作物（７） サラダ菜

※ベランダ菜園で成功した作物を順に紹介しています。

９　サラダ菜類
○ベビーリーフ
サラダ菜やルッコラ、ミズナなどの種子が混ざったものが「ベビーサラダ・ミックス」などの名前で売られ
ています。大きく育てず収穫するので、コンテナに種をバラ蒔き密集栽培します。
１０ｃｍ程度に育ったものから抜き取って収穫するか、全体を茎の途中から刈り取ります。
茎の途中から刈り取った場合は、また伸びてくるので何回か収穫できます。
種まきは春から秋まで可能で、１カ月程度で収穫できます。暖かくなるととう立ちしやすく、青虫などの
食害も出てくるので日常的な世話が必要になります。
コンテナは、普通のプランターはもちろん、底の浅い発泡スチロールの箱でも大丈夫です。
２～３個のコンテナを準備し、時期をずらして種をまけば交互に収穫できるので便利です。
ベランダ菜園の作物として最適です。

２０１２年９月２８日　約３週間でベビーリーフが食べごろです。

 

２０１２年９月２８日　収穫したベビーリーフ、ルッコラ、イタリアンパセリ

 

２０１２年３月１８日　冬を越したベビーリーフ　とう立ちが始まった!

 

○リーフレタス
普通のレタスはうまく結球するかどうか心配（おそらくできないでしょう）なので、最初から諦めて葉をまか
ないレタス（リーフレタス）を栽培しています。
私のお気に入りは「ちりめんちしゃ」という種類です。
私の場合は、プランターなどに種を筋蒔きします。間引き菜も美味しいので、密集させたまま育てある程度
大きくてから間引きます。
間引いた後は、株を大きく育て、外側の葉から順に収穫していきます。
９月に種を蒔いた場合、１１月下旬から葉の収穫ができます。冬になると成長は遅くなりますが、早春まで
収穫可能です。

２０１２年１０月３日　少し間引いて食べました。

 

２０１２年１０月４日　間引いたリーフレタスとベビーリーフ

 

２０１２年１１月２４日　中央が後で種をまいたもの。右が９月初旬に蒔いたもの。

 

 

 

２０１２年４月２０日　前の年の晩秋に種をまいたもの。そろそろ収穫も限界です。

○サラダミズナ
サラダ用のミズナです。あまり大きくせず収穫するので、私の場合は密集栽培し、大きくなったものから
間引きをかねて収穫していきます。
３月～１１月まで種蒔きが可能ですが、私は虫の害などを考え秋蒔きにしています。
サラダに加えると独特の歯ごたえがあり、食べ応えがあります。

２０１２年１０月３日

 

 

２０１２年１０月２８日　混み過ぎなので収穫します。

 

 

２０１２年３月１８日　晩秋に種をまいたミズナ

（続く）