純米大吟醸萩の鶴と花みょうがのコラボ

お中元でいただいた純米大吟醸萩の鶴を開けることにしました。
萩の鶴は宮城県北の岩手県境にある萩野酒造の知る人ぞ知る地酒の銘酒。
酒の肴は花みょうがを薬味に使った二品。香りの強いものが好きな私は花みょうがが好物です。
普段、日本酒はあまりやらないのですが、さすがにこの酒の旨さは分かります。コクがあってスッと喉を通って行きます。
花みょうがとのコラボを十分に堪能しました。

花みょうがもそろそろ終わり

花みょうがも大分収穫しましたがそろそろ終わりです。葉が少し枯れ始めてきました。
夏みょうがに続いて秋みょうがもたくさん採れました。
食べきれないほど採れるので、妹が最後にまとめて塩漬け加工するそうです。