ラの壱＠春日井店

２９日分です
ラの壱＠春日井へ。　お昼時は禁煙。

あっさり味ラーメン・あぶりみそ豚丼注文。

あっさりラーメンは、頭のクリーミさがあり、濃度的には、薄いけど、ニンニク風味があり、前回よりも、コク・旨みがあり良かったです。
タマネギが印象が良かったのと、クラッシャーニンニクがあったのも良かったです。ニンニクのベースが強いので、クラッシュしてもあまり化けなかったです。

あぶり味噌豚丼は、やや物足りない感じでした。

好み度　あっさり３．５

富良野＠千種

２９日分です。
お昼は、富良野＠千種へ。灰皿ナシ。

つけ麺を７００円を注文。

ノーマルと頼みましたが、ヒゲさんの「ニヤリ」した顔が怪しかったです。

醤油ベースに生姜がガッツリとした風味があり、魚粉で魚風味もありました。
動物系濃度は濃くもなく、薄くもない濃度。
麺は、ツヤのある、シコシコした美味しい麺でもありました。

タレ具合は、白水ヒゲバージョンと良く似た感じでもあり、動物がもっと濃ければ、白水ヒゲバージョンみたいになるかと思いました。

白水ヒゲ初期の頃を思わせるような味でもありました。

好み度　つけめん４

伊駄天＠藤枝市

２９日分です。カメラ忘れたので画像ないです。

伊駄店へ。禁煙店。 カメラ忘れたので画像ないです。

極太つけ麺を注文。

端麗系のスープにつけ汁は、弱いのを覆すような、シッカリしたつけ汁。
醤油味濃い目ですがショッパさがなく、カツオの魚粉でシッカリと麺に吸い付いて、魚風味があり、動物系の旨みもシッカリあるので、後味も残る美味さでもありました。
極太といっても普通つけ麺としては普通の太さですが、美味しい麺。

〆のめしは、とても上品な味で美味しいです。

好み度　４．５

真歩＠袋井市

２７日分です
夜は、真歩＠袋井市へ。喫煙店。

つけ麺がキニナッテいたので、つけ麺（大）餃子注文。
（大）だけど、サービスで（特盛）にしてくれました。

つけ汁は、鶏と豚骨のアッサリ濃度で、タレからの甘さとがあり、やや濃い目醤油加減。
酸味・魚粉等がないので、昔風の醤油味濃い目のつけ汁といった汁でもありました。

麺は、お湯の中にあり、あつもり仕様です。（お客に温かいのがいいですよ）と言われてあつもりにしたそうです。言えば、冷たい麺で出してくれると思います。

正直このつけめんだと、まだ改善があると思いますし、ラーメンには、合うスープかと思いました。

餃子は、ニンニク・生姜・ニラがタップリ入り美味しい餃子です。

好み度　つけ麺３　餃子４

いしはら＠岡崎

２７日分です。カメラ忘れたので画像はないです。
お昼は、北京本店＠安城に行くと臨時休業、いしはらへ。喫煙店。

醤油４００円・ちゃはん４００円注文。

優しい鶏ベースにハッキリと醤油の味やや濃い目で、生姜風味がある、素朴なスープ。
麺は、自家製、極太平打ちストレートで滑らかさとコシがあり旨い麺。
どちらかと言うと、麺の方が力があるらーめんです。
チャーシューは、醤油味の尖った濃い目の味付け。
ネギが存在感ある味でもありました。

ちゃはんは、ほんのりとカレー味でもあり、今日のは、ベチャッとしたちゃはん。

好み度　３．５