ぐうでん＠宮田村

長野へ。

すーサン＠宮田村へ行くと、臨時休業・・・。いきなり振られる。

リカバリーで、「ぐうでん」へ。喫煙店。
家族連れが多い人気店。

デフォの濁り醤油ラーメンハーフを注文。　魚介系の香味醤油ラーメンもキニナリましたが・・・。

今風の外見と内装でしたが、万人向けの背油チャッチャ系でした。豚骨の旨みほ程よくあり、タレはベターな味付け。花月みたいな・・・。
この辺りでは、まだ根強いラーメンかと思いましたが・・・。

次回は、魚介系のラーメンを食べてみたいです

好み度　３

http://www.zuku-d.com/top2/syokuzi/syokuzi-kennsaku.html#ra-men

Ｎｅｃｏ＠知多市

Ｎｅｃｏ＠知多市へ。 今さらですが、やっと行ってきました。(^^ゞ

万楽系のお店。メニューが多く、個人店なのかな？資本系みたいな感じです。

万楽ラーメン５９０円を食券で。万楽系にしてはかなり高い値段設定。

豚骨を炊き出して豚の旨みが飛んで、鶏の風味もなく、チーユも殆どない。
塩分強く、タレが濃い目で、ショッパ辛さが目立ちました。
万楽らしい味は残ってますが、クリミーなマイルド感がなかったです。
チャーシューの味は万楽でした。

快＠常滑市

快＠常滑市へ。喫煙店。
お店の存在は知ってましたが、居酒屋みたいで足が遠のいていました。

一番オススメみたいな、卵担担麺ハーフ注文。

豚骨ベースですが、ブレンド。卵でマイルド感があり、ゴマ風味は香り程度。
麺は、中太麺を選択してモチモチした食感。
「かいすい＆バイシャンタン」を足したようなラーメンみたいでした。

ぶぅひぃ亭＠美浜町

ぶぅひぃ亭＠美浜町 へ。喫煙店。

豚丼専門店ですが、ラーメンの文字がありましたので行ってきました。
コンビニの跡地です。

ネギ豚ラーメン３００円（今だけ）みたいですが・・・。を注文。
麺は、チャンポンみたいな麺。

スープは・・・。

やはり、丼専門店は、丼物かな？

美浜町野間小松川６２

華丸＠萩原

家族で、華丸＠萩原へ。灰皿ナシ。

味玉ラーメン・つけ麺（大）・いなり　を食券で。

味玉ラーメンは、魚介風味溢れるスープで、動物系濃度はやや低めながら鶏・豚を引き出したアッサリながらコクがある味。

つけ麺は、つけ汁濃度はややアッサリ加減ですが、魚介風味はシッカリ。酸味でサッパリとしてます。
つけ汁の量が多いかと思いますが・・・。

いなりは、ここの定番です。
味玉・チャーシューも美味しいです。

好み度　ラーメン５　つけ麺４

臺大＠西区

臺大＠西区へ。禁煙店。

新メニューの、塩くもたま麺と、新メニューの炙り軟骨焼豚丼を食券で。

塩くもたま麺は、豚骨ベースの甘みあるスープに、塩ダレですので、スープ本来の旨みが味わえ、卵のマイルド感がコクを＋しています。

豚骨スープでも、最後まで飲み干せるスープです。

軟骨豚肉丼は、ごはんも多く肉も多いです。そしてトロトロで肉の旨みタップリに、タレ加減が良く美味しい丼です。

好み度　４

たご＠中村区

たご＠中村区へ。ランチ時は禁煙。冬限定の、かき揚げ味噌ラーメンを食券で。

熱々のスープで、ニンニク風味がやや強く、味噌ダレからの味噌風味は控えめで、コーンからの甘さはありましたが、全体的にショッパサを感じる味噌ラーメン。
かき揚げからの油が、スープに溶け込むと少し違和感がありましたが・・・。
麺は、モチモチした麺で味噌スープと合っていました。
野菜中心的な具で、肉系も欲しいところ。

好み度　３，５