光陽＠西区

7月分です。

光陽＠西区へ。
台湾ラーメン中辛～激辛の間、ニンニクチャーハン注文。

真っ赤なスープは、辛さの中に旨みタップリ。ミンチの味も濃い目で、
ニンニクチャーハンが辛さを中和してくれます。
ジャンクなラーメンだが好みの味でもあります

好み度　４

翠蓮＠昭和区

7月分です。

翠蓮＠昭和区へ。
冷やし担担麺があるかな？と訪問したけど、なかったので、２５食限定濃い焼き干し味噌を注文。

郡上味噌を使ったミソダレは、やや濃い目の濃厚なミソダレでバターのマイルド感もあります。焼き干しで魚の香ばしい香りと魚出汁もビシバシと出ていて、珍しい濃厚魚介系味噌ラーメンといった感じでしょうか？
味噌ダレの美味しさと、スープの濃厚さ、魚の使い方で、難しい組み立てだが、美味しく 仕上げているラーメン。

好み度　４ 

錦城＠春日井店

錦城＠春日井店へ。
春日井店限定の担々つけ麺７８０円注文。

 つけ汁からは、胡麻の香ばしい風合いがありますが、麺を入れ食べると、トマトの酸味が顔を覗かせているけど、つけ麺としては全体的にパンチがなく、タレ感も弱い。
途中で、ひき肉入れても、普通の担担麺と言う感じで、卓上の調味料で山椒、酢、ニンニク等で味を濃い目にして、〆はごはん投入。

好み度　３

めんきち＠春日井市

7月分です。

めんきち＠春日井市へ。
寿１０５０円注文。 リッパなお値段です。

忘れがちなお店だけど、味は旨い好来系。
豚骨、鶏ベースに、貝類のような「チャイナポート３＠豊田」を足したような出汁具合。
タレ具合も優しいながら味の立つ風合い。
麺は、値段の割りには、少し安っぽいかな？
チャーシューは絶品な美味しさ。

好み度　４

だるま＠西区

7月分です。

だるま＠西区へ。
メニューは豊富だけど、ヤッパリ味噌ダルマ＋小ライスを注文。

おかず的ラーメンで、から揚げ、揚げ餃子の具も旨い。ガッツリしたラーメンでもあります。

好み度　３，５

麺屋 純太＠掛川市

麺屋　純太＠掛川市へ。

久々の純太へ行くと、新メニューの味噌カレーつけ麺１，５玉、野菜まし、ランチでごはんサービス注文。

味噌とカレーの組み合わせのつけ汁ですが、味噌加減は控えめで、カレーの味が強いです。
カレーつけ麺風で、豚骨出汁に背油のコッテリ感の組み合わせで、中々旨い。
つけ麺の中では、これが一番旨いかも？
途中で、酢、ラー油のゴマを入れると、カレー坦坦麺風になり２度楽しめ、さらに美味しく食べれます。
麺は、平打ち麺でツルツルした食感でシッカリと絡みついてくる麺。
〆は、ごはんを投入して最後まで楽しめます。

好み度　４

麺’ ｓえたーなる＠袋井市

袋井で新店のラーメン店があったので行ってきました。
場所は、らんぷを北へサークルｋのある交差点を西へ１００～２００ｍ位のマンションの一階のテナントにあります。

 和風の外見と店内。禁煙の文字で、こだわりを感じますが・・・。
店内に、匂いがないのが、怪しいかと。

ラーメン６００円注文。

丼から、モロ市販のタレの匂いと味。
麺は、ツルツルとした旨い麺です。

岐阜駅前で食べた、鳥骨鶏を思い出す味でした。

八五朗＠磐田

7月分です。

八五朗＠磐田へ。
暖簾が出ていたので、行って来ました。豪雨の中、次々と客が入ってきます。

つけ麺、特盛、餃子注文。

麺は、そうめんスタイルがこの地方。つけ汁は、コショー味とパンチある醤油豚骨。
油もタップリですが、なぜか固まらない。
餃子もパンチある美味しさです。

正龍＠浜松

正龍＠浜松へ。
今回、味噌ラーメンがなかったので、モヤシラーメン９００円注文。（モヤシは、移転前の１５年前食べた記憶があります。）

二郎みたいにモヤシがタップリシャキシャキに炒められて腕のある作り。
モヤシには、ごま塩がふりかけて、味がついて、飽きさせない味。
スープは、鶏の旨みがある、タレはアレかな？中華ベースよりもラーメン店ような力あるスープ。

好み度　３，５

 

如水＠東区

如水＠東区へ。
如水流汁なし担坦麺を注文。

タレ加減がやや強めで醤油辛さと塩分が強め、芝麻醤は、得道と似た味で旨い。
麺は、平打ち麺の温かい麺。これが冷たければかなり激変するかと思いました。

好み度　３，５～４