大つけ麺博２０１１

９月２３日分　

首都圏遠征へ。
メインの大つけ麺博＠浜松町へ。
１０：４５分着、前売り券持参方の列に並ぶ。既に１００人待ちでしょうか？
１１時オープン。前売り券持参の方の９０％位が、やはり、「頑者Ｘ六厘舎Ｘとみ田」
の所に並ぶ。もちろん自分もここ狙いだったので１時間並んで１２時頃食べれることに。
３００円＋の全部のせを注文。

濃度はそれ程高くないのが、新しい作りです。けれども出汁力もシッカリとバランスが重視された甘酸っぱい作りで、各店それぞれの持ち味を足して進化させたような作り。
イベントでもこの味を出せるのも凄いかと思いました。流石カリスマ店主の力作。

次に、山崎直樹（六厘舎・ＴＯＫＹＯ）の列へ。つけ麺の達人決定戦優勝のお店へ。
この列が２番目に並んでいるお店でした。
全部のせ３００円＋で注文。
なんか、クリームパスタ的なつけ汁でもありました。

　

華丸＠萩原

 

９月

華丸＠萩原
味玉ラーメン大盛り、いなりを食券で。
相変わらず、旨い。今日は、生姜風味みたいのが感じられましたが・・・。
好み度　４．５

麺や 五郎＠今池

９月

麺や　五郎＠今池
最近出来た新店。ブログのコメントにあったので行ってきました。
お店は２階にあります。パステル調の店内以前はパスタ屋さんか洋食屋さんだったのでしょうか？
メニュー表の一番右上にある「豚そば」６８０円、肉メシセット２５０円注文。
＋駐車代１００円、ランチサービスナシは首都圏なら許されますが・・・。
豚そばは、程良いミドルクラスの濃度に豚の出汁は出ていますが、「ナンプラー＆しょっつる＆スルメ」でしょうか？とてもクセのある味付けで、好みが判れるかと。なにか足しすぎて魚の臭みが残るような作りでもありました。
マニアック的でもありますが・・・。

　

つけ麺石家＠春日井市

９月

つけ麺石家＠春日井市

５５系列と関係あるのかな？そんな作りと従業員といった感じです。
カレーつけ麺を食券で。
まぁ、壁は超えていない今時の飽きた味。

有頂天＠小牧市

９月分　
有頂天＠小牧市
辛味噌を食券で。カタ、油普通でコール
味噌だとモヤシが入ってボリュームも。
替え玉２杯まで無料でＣＰが良い。
まぜ玉「簡素なまぜそば風」が新しい無料サービス、これを頼むと２杯目の替え玉が出来なくなるので注意。

好み度　３．

まっち棒＠千種

９月分　
まっち棒＠千種区へ。
豚骨つけ麺醤油味７３０円注文。
タレ味濃いめのつけ汁だが、豚骨の出汁は出ていますがシャバイ濃度。
好み度　２．５