白山＠春日井市

白山＠春日井市　禁煙店

　　

久々の訪問、何度か足を運びますがなぜかフラレルことが多いお店。

台湾ラーメン８００円・大蒜チャーハン８５０円注文。やや高い値段設定ですが、、、

卓上には自家製大蒜香味油、自家製マーユなどあります。入れると熊本ラーメンテイストにも。

大きな丼にアツアツの甘辛いタレ具合に清湯系の中華ではなくラーメンスープ。辛味的なラーユとか独特な香味油でコッテリともしています。スープが多く、麺は中太麺のコシがある麺。スープに対して麺が少ない感じです。ジャンク度も高く台湾系では満足する味でもあります。

大蒜チャーハンも美味しいですが、チト割高感。セットのチャーハンなら４００円であります。

好み度　台湾４　大蒜チャーハン４

 

金龍＠岐阜市

金龍＠岐阜市　灰皿ナシ

　　

住宅街にある穴場的な人気中華店。

前回強気なおかみさんが居なかったけど、今回も居なかったのも残念。娘さん？が調理で、腰の低いだんなさんは現役。

五目そば・やきめし・から揚げ注文。

塩味ベースのアッサリとした野菜のあんかけスープは腕のあるでなんか丼が大きくなった気がしますが、、、

ここのヤキメシも胡麻油風味にモヤシがアッサリとベスト。昔と比べると胡麻油の風味が薄くなったと思います。

から揚げは、味付け濃い目で、ヤキメシ、五目そばと合います。

好み度　すべて４

 

 

新京＠守山店

新京＠守山店　昼は禁煙

リニューアルして店のキャパが３倍くらいに大きさになってました。

国士無双　ゲソカラ・から揚げ注文。

ヘッドはクタクタの野菜炒め具合の一宮本店系の作りで量も半分位でしょうか？

麺は低加水の細ストレート麺で師勝店系の麺。

　

ゲソカラ・から揚げは美味しいですね。

好み度　国士無双　３　揚げ物４

 

スガキヤ＠尾張地区

スガキヤ＠尾張地区　

名古屋のソウルフードスガキヤが、１月３１日まで限定を３９０円を注文

スープは、動物系、魚介系を１，２倍濃い目にした感じでしょうか？

具にも味付けしっかりとしており、３９０円なら充分な出来。

好み度　３，５

安童夢＠春日井市

安童夢＠春日井市　この日は灰皿ナシ。

スタミナラーメン・餃子・ライス注文。

腕のある野菜炒めの具に中華清湯ベースですが、ラード多めの野菜炒めが溶け込んで旨く出来ています。

ここのマストな餃子は美味しいですし、殆どのお客が注文しています。

好み度　４

 

臺大＠西区

臺大＠西区　禁煙店

味噌ラーメン大８８０円　チャーシュー丼を食券で。

豚骨醤油でもここは、無化調とんこつ醤油ですのでコクがありながらアッサリとして最後までスープが飲めてしまいます。

好み度　４

 

丸和＠中川区春田本店

丸和＠中川区春田本店　禁煙店

カレー気分でしたので、嘉禄カレーつけ麺８５０円？　台湾ミンチ１００円・生卵５０円食券で。麺の上のせでコール。

嘉禄でもハーフと嘉禄の間かな？ミンチがさらにコクを＋させて生卵がマイルドにしてくれてとてもカレーつけじるに合って旨いです。

〆にはライス入れて当然美味しいです。

麺は、月曜日麺はいつでも注文出来るみたいで、２月からは、麺が変わるそうです。

好み度　４、

はなび＠春日井店

はなび＠春日井店　禁煙店

春日井市の住宅街にあります。はなびブランドでしょうか？立地には良くないですが平日の夜でも１０～１５人位行列で１時間待ち。客層も半分位が女性でした。女性専用のテーブル席があればよいかと。女子会みたいで回転悪いです。なので席が開かないので見計らっての調理して着席したらすぐに着丼。お店にとっては時間の無駄ですね。

春日井店限定のみそ台湾まぜそば大盛り９５０円を食券で。

味噌味だと味が濃い目で難しいのでは？と思いましたが、マイルドな味噌ダレに胡麻油風味に花椒の痺れがあります。コッテリとしたパンチある作りでもあるスープＯＦＦ麺

　ＰＳ　好み度　経験値ないのと、ラーメンではないのでナシです。

　カテゴリーは、その他になります。

 

 

 

味蔵＠刈谷市

味蔵＠刈谷市　喫煙店

　

アッチ系です。

台湾ラーメン・ホイコーロー飯７００円税込み

台湾ラーメンは、中国系の醤油ダレに中華ベースの鶏ベース。

麺は、多加水中太麺

ホイコーロー飯は、濃い目の味噌味の肉もアッチ系にしては多めに入っています。