まぜそば純也＠天白区

まぜそば純也＠天白区

　

まぜそば専門店ですが、汁ありもあるみたいなので行ってきました。

　

台湾ラーメン７００円を食券で。ちなにみ台湾まぜそはは、８００円で値段が逆ですね。

汁ありは自分だけ。他の人は５～６人全員汁ナシ系。

濃厚なシッカリとした鶏白湯スープにマイルドさもあります。ネギが多くネギでややスープがぬるい感じでもありますが許容範囲のヌルサ。ミンチの味付けは濃い目の味噌風味で美味しい。

好み度　４

 

 

ぼんてん＠天白区

ぼんてん＠天白区　

　

無化調・鶏白湯ラーメン店です。

特製塩ラーメン７３０円を食券で。

リッパな食券機に卓上にある調理アイテムで鳥居式の匂いがしますが、、、

鶏白湯と言っても、清湯と鶏白湯の間で鶏の旨みは強くサムゲタン＆博多水炊きのような引き出しでムロ系に魚風味。ブラックコショーが味を引き締めで良かったのと、ラーメン店での作りではなく、やきとり屋さんか、鶏料理店で出てくるような作り。

てけてけ＠東京にある鶏料理専門店で食べたのと似ています。

好み度　４

 

 

だが家＠名東区

だが家＠名東区　万楽の跡地。その前は台湾ラーメン店だったような、、、

　

台湾ラーメン注文。

　

ここでも、まぜそばがあります。値段設定間違いでは？と思いますが。まぜが６５０円ですがワンコインが妥当。

台湾とんこつ６５０円注文。麺は博多麺で注文。

ライトな豚骨に生姜で臭みをけした作り。ミンチは、牛ブレンドで中々

味は、マルシン＠稲沢の如水系かな？と思いましたが、ひろさんらーめん＠刈谷出みたいとのこと。

好み度　３

らーめん極＠名東区

らーめん極＠名東区

　

店員さんの言葉のトーンが違うような、、、

　

まぜそば、中華そば等あります。

台湾らーめん並７７０円を食券で。ニンニクのみコール後はノーマルで。

豚骨醤油ベースのライトな動物系に背油でマイルドなコッテリ感。科学の力で喰わせるようなガッツリ系。

ミンチは少なめで台湾ラーメンより普通の二朗系といった作りです。

好み度　３