駿河 あきん亭＠藤枝市

駿河　あきん亭＠藤枝市　灰皿なし。

　

朝９時～営業です。

ご主人の顔を見ると、大石屋＠多治見の方のような感じで兄弟なのかな？

あきんめん７５０円を注文。

やや生姜風味あるチャーダレのお湯割り系のアッサリ醤油スープ。肉質も良く、表面は硬いですがホロリと崩れるチャーシュー

好み度　３，５

 

 

 

ちっきん＠藤枝市

ちっきん＠藤枝市　禁煙店

夜中４時に出発。尾張から２３号～１号でオール下道。２３号の蒲郡～豊川間が開通すればかなり助かります。

朝、７時３０分に到着。既に１０人位の行列。

限定の特濃ひつじ煮干ラーメン９００円注文。

ニボニボの煮干出汁タップリに魚介出汁にひつじ動物系はややクセのある軽め作りです。羊の肉は、ビーフジャーキーみたいな風合い。

麺は普通の硬さでコシがある麺ですが、個人的には、低加水の歯切れの良い麺が合うかと思いましたが、、、

好み度　４，５

 

台湾ラーメン 光陽＠西区

台湾ラーメン　光陽＠西区　喫煙店　はなび店主修行先の本店。

　

週末の深夜だと満席人気店だがこの日は、奥のテーブル客のみ。

台湾ラーメン中～激野菜のせ、ニンニクＴＰ　ピリ辛ニンニクチャーハン。

炒めた野菜は腕がある作りに中華ベースのスープですがコクのあるミンチが溶け込みジャンクな中毒性持たせる台湾ラーメン。低加水の麺とのバランスが合ってます。この日は、ニンニクが多くジャンクドバツグン。

ピリカラニンニクチャーハンもパンチあるチャーハンで美味しいです。

好み度　４