甲斐＠杉並区

甲斐＠杉並区へ。禁煙店。

ここも、４０～５０分待ち。

中華そば６００円注文。

アッサリとキレのある和風チック。和風でも、こちら方
面の懐かしい感じのニボシ系。醤油味の丸みある、優等生的なシンプルなラーメン。
麺も、美味しい。
春木屋をアッサリと感じでしょうか？

好み度　４

東京都杉並区久我山２－２７－１
０３－３３３５－８０３３
１１：３０～１５　１８～２１
火休み

アイバンラーメン＠世田谷区

アイバンラーメン＠世田谷区へ。皿ナシ。

４０分待ちでようやくラーメンが食べれる人気店。

塩ラーメン、アイスを前金で。

鶏の濃厚なコクに魚介系はジンワリと後からきます。
チー油も多く、コッテリ感も出しながら、アッサリとしている。
麺は、低加水の細麺。

動物系を濃くした、如水＠東区テイストなラーメンでもありました。

好み度　４，５

東京都世田谷区南鳥山３－２４－７
０３－６７５０－５５４０
１８～２３（平日）
１２～１５　１７～２０（日曜日）
水休み。

清勝丸＠世田谷区

清勝丸＠世田谷区へ。禁煙店。

資本系みたいな作りでもありました。

つけ麺（小）を食券で。

先ほどの、勢得の余韻がまだ残っているからも知れないけど、
動物系濃度的には、普通で、魚粉系なので、渋みが強く魚が強くトガッタ印象。
麺は、ゴワゴワしたシッカリとコシのある美味しい麺。

好み度　３，５

東京都世田谷区宮坂２－１９－１
０３－５４５０－００９６
１１：３０～１６　１８～２４
１１：３０～２１（日、祝）
無休

勢得＠世田谷区

復活した勢得へ。
１０：３０で７人待ち、お店を出る時も１５人待ち。
つけ麺７００円を食券で。

濃厚な動物系の旨みに、魚粉からの魚風味ではなく、魚介スープからの濃厚な魚出汁が
ぶつかり合ったパンチがあるつけ汁。デフォで、肉ほぐしも入ってました。
つけ汁は多いけど、トロミが強く、麺とシッカリ絡んでいるので、最後には、つけ汁が無くなるような量でした。
麺は、極太、モッチリとコシもあってそのまま食べても美味しい麺。
４～５年前食べた時よりも、濃度が濃く、ブラッシュＵＰされているかと思います。

好み度　５Ａ

東京都世田谷区桜丘３－２４－４
１１～１５
月休み。

阿修羅＠船橋市

阿修羅＠船橋市へ。皿ナシ。

麺屋武蔵で副店長を勤めていた方のお店。

外の入り口で、ゴマラーメン７００円の食券を買い、中に入って食券を渡すスタイル。

ゴマラーメンは、ゴマの風味豊でクリーミーさもある。辛味、痺れはなく、マイルドな、ラーメン系の担担麺。麺はモッチリとした麺で、シッカリしたベースのスープと良く絡んできます。

同行者の醤油ラーメンは、武蔵の味を思い出すラーメン。

好み度　４

千葉県船橋市湊町２－７－３－１０１
０４７－４３１－１７６０
１１：３０～１５　１８～２２
無休

志の田＠松戸市

志の田＠松戸市へ。禁煙店。

中華そば６５０円を食券で。

フレコミでは、「やさしい味わいの和風スープ」でしたが、確かに、優しいスープですが、かなり奥の深いスープ。
豚骨、鶏ベースがやや乳化した動物系で、シッカリと旨みは出ています。
魚介系も、渋みと魚風味もシッカリ残した、厚みもありながら、バランスもとれた、大人の癒される魚介系のスープ。
麺は、自家製麺で、滑らかで喉越しが良い麺。スープとも合った麺。
予想以上、レベル高く美味しいラーメンでもありました。

好み度　５

千葉県松戸市新田５７３－２－１０２
０４７－３６２－０９３３
１１：３０～１４：３０　１８～２１
木休み　Ｐ２台

勇＠松戸市

勇＠松戸市へ。禁煙店。

四川担担麺９００円注文。

今は無き、藤巻劇場みたいなビジュアル。ベースのスープはアッサリした動物系で、芝麻醤の白胡麻濃度は低めですが、山椒、八角、ナツメグ等のエスニック的な香辛料の立った風合いで、五感がある担担麺。
さらに、卓上にある、山椒、自家製ラー油を加えると、痺れ、辛さが立ってきます。
麺は、やや太いかと思いましたが・・・。

好み度　３，５

千葉県松戸市根本６－４
０４７－７０３－６９１１
１１：３０～２３：３０
不定休

光そば＠市川市

光そば＠市川市へ。灰皿ナシ。

味噌そば７００円を食券で。

 濃厚な動物系のコクにニボシパワー。味噌ダレも豆味噌ブレンドで濃い目。酸味が旨みを引き出している感じのスープ。
すべてにパンチがあるスープに、負けない極太麺は、モッチリコシがあってバランスも 良かったです。
具のモヤシが箸休め的で、濃い味を中和。
味噌ラーメンでもかなりレベル高い味噌ラーメン。
店主は、ＦＣ店で修行されているみたいですが、武蔵系冽を修行したような腕のある人みたいかと思いました。

好み度　５

千葉県市川市八幡４－４－９
０４７－３３６－６４２０　
１１：３０～１４：４５　１８：１５～２４：３０
１１：３０～２２（土、日、祝）
不定休　Ｐナシ

まんぼぉ＠千葉市

まんぼぉ＠千葉市へ。禁煙店。

ワンタン麺８５０円注文。

アッサリした動物系に、醤油ダレも優しい感じ。魚介系は控えめ目で、どこか懐かしさも
ありながら、洋風テイストもあるスープ。牛骨のような甘みもあるような・・・。
麺は、やや太いかと思いました。スープがアッサリしているので、細麺が合うのでは？
全体的に、まだ、ボヤッとしたのも残っているが、今後、伸びるお店だと思います。

好み度　３，５

千葉市稲毛区小深町３－１
０４３－４２４－３２３９
１１：３０～１４：３０
１７：３０～２１：３０
月休み

樹幸＠千葉市

樹幸＠千葉市へ。禁煙店。

こくまろ醤油ミニ５３０円を食券で。

背油でマスキングして、油の香ばしさと甘みが最初にきます。
醤油のまろやかな風味あるタレに、海鮮系、コンブの出汁がじんわりと味わえるスープ。
麺は、細縮れ麺で柔らかめですが、丁度良いかと思いました。

好み度　４ 

千葉県千葉市緑区あすみが丘８－２７－５
０４３－２９５－６７６１
１１：３０～１５　１８～２１
火休み。