ラーメンショップ＠東海市名和店

ラーショー＠名和店へ。　禁煙店。

　

Ｃセット８５０円を注文。

春日井店・津島店と比べるとやや割高ですが、平均的にラーショーはこれ位の値段設定。

春日井、津島店は、東海＆静岡地方と比べるとにネギが倍位入っているのと値段も安いです。

万人向けの男性受けの良い豚骨醤油です。

ネギラーメンは、このネギがこのスープととても合いますね。

 

好み度　３，５

 

 

 

らぁめん加地＠多治見市

１７日分です。

らぁめん加地＠多治見市へ。

　

　喫煙店　灰皿はまとめて置いてあります。店内に「タバコ吸えます」の表示が残念。この日はまだ一番客で後客が居なかったので大丈夫でしたが、、、

「ともえ」ＤＮＡでキニナッテいたお店です。

ラーメン・Ｆセットで８８０円注文。

アッサリ薄口しょうゆのほんのり生姜風味ある懐かしいスープ。麺はツルツルと口の中に入っていくような細縮れ麺。サシの入った厚みあるチャーシューは美味しい。

餃子は生姜の鮮度が良く旨い、味噌ダレがオススメ。

ともえ、うろ覚えですが、ともえより泡口な丁寧さがある作りかな？

好み度　３，５

 

 

 

にぼしまじん＠新潟県村上市

１６日　夜

　

にぼしまじん・（魔神？）＠村上市　禁煙店

「小太喜」がリニューアルして「にぼしじまん」になりました。「小太喜」時代はチェックしていましたが、時間的に中々タイミングが合わず行けれず。「拓＠村上市」も昼のみと時間が合わず宿題店です。

イオンの「フードコート」にあります。＆女性だけのバイト？で不安でしたが、、、、

煮干し？ラーメン注文。

フードコートでは最強な作りでしょうか？セントラルとは思えない作りです。

豚ベースの煮干しと言っても、ムロ系の名古屋の人にはウケが良さそうなスガキヤのような和風出汁です。（スガキヤのような安っぽさは無いですけど）(^^ゞ

好み度　４

 

 

 

めん工房 さらしな＠酒田市

さらしな＠酒田市　禁煙店。

　

この日は、お盆なのでしょうか、常に２０～３０人位の行列、代表みたいのが並んで、後から仲間が割り込み当たり前。まぁ、地方の人気ラーメン店ではよくある光景ですので仕方ないです。

１時間位待って席に着くことに。

小さいワンタンメン６５０円注文。　

麺は１００ｇと書いてありましたが、１５０ｇありそうな量

豚ベースのシッカリした動物系に泡口色した醤油ダレですが濃いめの味付け。

麺はモチモチとツルツル、ワンタンも旨い。

好み度　４

 

 

 

 

 

 

大丸＠酒田市

大丸＠酒田市

　

１２時頃伺うと満席で常に客足が絶えない人気店。

ワンタンメン（小盛り）７００円注文。

昔ながらの化調感で食わせるような、万人向けの大味な作り。

好み度　３

 

ほり＠酒田市

ほり＠酒田市　喫煙店　灰皿はまとめて置いてあります。

ロードサイド沿いにあるお店で、オーラーは出ていない外見でしたが、、、

　

ワンタンメン７５０円を注文。　調整出来るみたいですが、ノーマルで。

無化調スープみたいです。

鶏、豚系の和風出汁のシッカリしたスープに、醤油ダレも深みがあります。

自家製多加水麺はツルツルとした旨い麺に、チャーシューも旨く、ワンタンがツルツルと身も肉質良く絶品なワンタン。

すべてが、丁寧に作られた中華そばです。

好み度　４、

 

 

 

大木屋＠山形県酒田市

８月１６日分です。

大木屋＠酒田市へ。　喫煙店

　

朝ラーで行ってきました。

レトロな昭和な老舗のお店。

中華そば（小）４８０円注文。

小でも２００ｇありそうな麺量。わずかに煮干し風味ある優しい昔ながらの中華そば。

好み度　３

 

つけめん いのうえ＠山形県東根市

つけめん　いのうえ＠東根市へ。　禁煙店。

　

１２時４０分頃伺うと３０席位ありそうな店内は満席状態。

つけ麺・魚介で注文。味噌もウリみたいです。

つけ汁は、濃いめの醤油ダレ感に、魚粉からの渋めなショッパサが目立ちます。味、塩分が濃いめなので、麺は、半分位つけて食べるのが丁度良いです。どっぷりつけるとＮＧ。

途中でおん玉入れるとマイルドになり丁度よくなります。

麺は、全粒粉麺のモチモチツルツルとした美味しい麺。

好み度　４

 

 

らー麺 山之助＠山形市

らー麺　山之助＠山形市

　

麺屋　武蔵で修業された方みたいです。

前回、山形遠征の時、通りすがりでオーラーが出ていたお店でもありました。その時スルー。

１１：３０分と同時にカウンター１０席位の満席で４～５人待ち。

らー麺６８０円を食券で。

鶏白湯スープややライトなシッカリと炊きだしたような動物系に、香味野菜の風合いがあります。麺は中太麺ですがもう少し細くても良いかなと思いましたが、、、

駅前の繁華街で味は都会的な鶏白湯です。

好み度　４

 

ケンチャンラーメン＠山形西田

８月１５日分。

ケンチャンラーメン＠山形西田へ。　禁煙店

ケンチャンでもここは、つけ麺があったので行ってきました。

ポール客で並びました。開店直後は３０席はある満席の人気店。

（ポール客ですと人が写らない店内撮影ができます）

つけそば小盛　こいくち・油ぽく・身入りを食券で。食券もここだけ。

ポール客なのでスペシャルサービスです。

つけ汁は、コッテリパンチあるイワシ系の魚介にコンブからの甘み。

麺は、小でも３００ｇありそうな量でワシワシと食べる時二朗みたいな自家製麺。

好み度　４

　ケンチャンは、ラーメン＞つけ麺。