如水＠北名古屋市

如水＠北名古屋市　禁煙店

　

愛知での淡麗系スープの先駆け店。

塩ラーメン・マストの鶏ごぼう炊き込みごはんを注文。

鶏の厚みとチーユが多めで濃厚淡麗系スープ（愛知に多い）です。原価もその分高いです。

麺は、低加水の太陽の麺でバランスも〇。

好み度　４

ミゾグチ＠名東区

ミゾグチ＠名東区　喫煙店

　

肉とニンニクの麺（大）８５０円肉増し２５０円。あじめ胡椒１００円を食券で。

ガッツリとしたチャーシュの量に肉の味付けはやや濃い目で旨い。

濃い目の甘辛い生姜味にニンニクのパンチあるスープと麺でジャンクさがああります。

好み度　４

 

 

 

 

たまゆら＠東浦町

たまゆら＠東浦町　禁煙店

　

大人の中華そば店　外見・内装も落ち着いた感じです。

海老和味麺９５０円注文。

スッキリとキレさの中にエビの香ばしい出汁。エビのつみれも美味しい

麺は、ツルツルとした多加水細縮れ麺でバランスも良いです。

好み度　４、

 

 

 

 

 

満香楼＠阿久比町

満香楼＠阿久比町　喫煙店

　

アッチ系です。

鶏のから揚げランチ（ウーロン茶風味）を注文６５０円？

鶏のウーロン茶は残りの葉を揚げたようなのが入ってます。程よい苦味ですがアッサリとしてスナック感覚のから揚げです。

 

 

北京本店＠安城市

北京本店＠安城市

　

Ｚランチ９３０円を注文。

Ｚランチは、つけめんセットかと思いましたが、自分の勘違いの様子、、、

ここのウリでもある北京飯はフワフワ玉子に豚肉揚げとのコンビが絶妙な美味しさです。

店長からの試作段階で台湾ラーメン濃い味を頂ました。

ノーマル台湾よりパンチがありこちらの方が断然美味しいです。

好み度　台湾ラーメン濃い味　４

 

一八＠弥富市

一八＠弥富市　喫煙店

　

うどんの一八系列になるのかな？

カレー中華注文。

トロ～リとしたあんかけカレー和風出汁に、ソースが少し入ってます。

粉は、オリエンタル系をブレンドしたような風合い。

麺は、ヤワヤワでやはり麺はカレーうどんの方が良いかな？

好み度　３，５

 

 

麺屋すみか＠菰野町

麺屋　すみか＠菰野町　

　

限定のホワイト塩つけ麺〆にカキごはんを注文。

つけ汁は、チョット薄い作りでアッサリしたカルボナーラな感覚で女性向け。

〆のカキご飯は美味しいです。

好み度　４

 

 

正竜亭＠四日市市

正竜亭＠四日市市　喫煙店

移転後は初訪問。旧店舗は２５年前に。

移転したので、新しい感じかと思いましたが、喫茶店の居抜きでしょうか？昭和な店内です。

ここは、チャーシューがウリなので、特製ラーメンとチャーハン１２００円注文。

アッサリ生姜風味ある醤油ダレ感は薄味。チャーシューは、トロトロで肉の旨みタップリです。

チャーハンは普通かな？

好み度　３，５

 

 

鉢ノ葦葉＠四日市市

鉢ノ葦葉＠四日市市　禁煙店

　

塩ラーメンを注文。

アッサリ上品な重層的な和風出汁にシッカリと後味とコクも残すスープ。塩ダレの塩梅も良く、香味油のアクセントも〇。

しなやかさと滑らかさある自家製麺とのバランスも合ってます。

神奈川淡麗系の作り。

好み度　４，５

 

 

 

更科林町店＠大垣市

更科林町店＠大垣市　喫煙店

　

中華そば注文。

スッキリ和風出汁な中華蕎麦。

好み度　３