キャラにもない事考えちゃった、、、ハート形のパン！！

もう少しでヴァレンタインだし、パン屋のクリストフルに昨日、試作をお願いしたところ
本日出社前にパン屋を覗いたら、、、できてました！！



キュート！！
これでヴァレンタインの準備もバッチし、、、素敵でしょう？

無事交渉終了！！

お店のメニューカバーのデザイン決定、地元のアーティストを起用して！！

Jean-Antoine Hierroとのコラボ

そして記念すべき第１回のテーマは『花合戦』

これからのニースのカーニヴァルに向けて急ピッチでメニューを作ることになりました。
http://www.nicecarnaval.com/

アーティスト同士のコラボレーションって 話をしていてワクワクでした。

で、このメニューですが５０部はサイン入りで用意して、オークションもしくは販売する事にしました。
そしてこの売上は慈善団体に寄付をすると言う事を決めました。

『ニースの食文化を変えたkeiとのコラボは喜んでやらしてもらうよ』とのコメントには感激で

いやー長くすんでいると良い事あるんだなーって実感！！

これからはニースのアーティストと沢山コラボして、、、どんどんニース市を盛り上げて行こうと思います。
一応ニース市観光大使でもあるので、、、

いやーワクワクするこの気持ち、お金じゃ買えないよね、、、

皆さんは仕事でワクワクしてますか？そして誇りに思える仕事してますか？

ちなみにこの写真はHierroさんの書いた軽い下書き！！

いやー楽しみ！

今日は朝から新しい本の出版の打ち合わせです。
ニースの食材を使った本を出そうと思っています。

ニースの食卓に又新風を吹かせたらと思っています、、、やるぞー

昨年は仕事の関係上走る事ができなかったのですが、、、

http://www.marathon06.com/2010/FR/index.htm

今年こそは、、、リベンジです！！

日程は１１月の１４日日曜日８時スタートに決まりました。

ものすごく景色のいいコースです。
沢山の方の参加をお待ちしております

高校生のとき良くクラスの女子から、、、バレンタインシーズン前になると

『まっちまケーキの作り方教えてくれ』と良く言われた物です。

いやーそんな時期もあったなー

って教えるのは良いけど、教えた子からは試食のみで誰からももらえない、、、とほほの人生だったよな（笑）

あ、違う、、、後輩からはもててたな失礼

で、今回はブログに久しぶりにレシピのアップ

今日は

ローズマリーの生チョコ

これ超いけてますよ、、、僕のスペシャリテでもあるんですが、、、大公開！！
このレシピは3日で消えるので気をつけてください（冗談）

280 g 35％生クリーム
230 g チョコレート（カカオ成分高め）
84 g 無塩バター
10 g ローズマリー
カカオパウダー

まずは湯煎にチョコレートとバターをかけ溶かしておく
鍋に生クリームを入れ強火で一気に沸騰させる、沸騰したら、手もみをしたローズマリーをいれ、火から外して蓋をして蒸らす。１５分ほど蒸らしてしっかり香りが移ったら
ローズマリーを取り出して、この生クリームとチョコレートとバターと合わせ

バットもしくはタッパーに流し込み、冷蔵庫に冷やし固める。

一口サイズにカットして、カカオパウダーを振りかけたら完成！

生チョコなので取り扱いには注意、、、それからカットするときはお湯などでちょっと包丁を温めると便利です。

さて調べてみるとチョコレートとローズマリーの効用には

チョコレートは
ガンの発生や進行を抑える
胃かいようの発生や悪化を防止する
ストレスを予防し、回復を助ける
更年期の「不定愁訴」（原因不明のイライラや不快感）を緩和する
アレルギー疾患や炎症を抑制する
免疫力のバランスを整える
O-157やピロリ菌を殺菌する
外傷を治癒する細胞などの働きを促す

ローズマリーには
肌を強化し、引き締める効果が
たるんで、しわのある、老化した肌を若返らせる効果が
フケ、脱毛に悩む頭皮を改善し、髪の成長を促進
疲れた心を元気づけ、やる気や集中力を取り戻す
揮発成分に活性酸素を抑制する効果が
腸内の感染症を抑え、下痢を解消する効果が
のどの炎症を抑え、セキやタンなど風邪の症状を解消

っていうかちょっとこれこそ本当の相手の事を思ったレシピだと思うんですが、、、是非お試しを