ばあちゃん食べたかった茶碗蒸し

2008-05-28 | 食べ物

 

 

     

              
小春亭わんこパンセット(犬用パンとお菓子のセット)
完売になりました。

また次回よろしくおねがいいたします
 

 



大原 
辻しばさん の催事のお知らせ

 伊勢丹

伝統とモダンの競演 
 『京都展』
若!が出張催事しております。

5月28日(水)~6月2日(月)
伊勢丹松戸店

どうぞお近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。




そろそろお天気も崩れそう・・ と 

今はまだ大丈夫そうです。


本日は父さん夕方からのお仕事

そう言う時の前日は 遅くに帰ってきて早く寝ないで

昨晩もそうだったと思います。


春は我が家にお泊り

何時でしょうか?

薄暗い時に ハウスの中で ガタガタ始まり

痒くてどこかを掻いている様子


それがおさまったら カチカチ リビングを歩く音がして



おとなしくなったら


シャ~~~~~~~~~


おちっと



起きるのがいやでほったらかしにしていたら 

父さんが

「春 おしっこしたから取って!」


お互い起きるのが嫌で  

「父さんやって」『やだ!』「とうさんやって」・・・・


父さんが起きてやってくれることになりました


だって父さん仕事に行くまでずっと寝ていられるからね!


父さん文句をいいながら起きて


春ちゃん なんとウンピ~もしていたそうです


早朝に


シートを変えて 再び

今日は早めに朝ごはんを食べたいと言う父さんでしたので
8時に起きて


ところが ピラフを作るつもりでをしているうちに

なんだか ピラフには遠くなってきて


チャーハンでもないし ピラフでもないし???

どうしよう?


中途半端な具材でしたので


急遽 ドライカレーに変身しちゃいました


皆さんもこんな事ってあるのかな?


朝ご飯も食べ またを11時ころまで



母さんは頼まれていますベーコンのしこみを






玉ねぎとにんにくの微塵切り

それと 荒塩 スパイス4種類  と ワイン

お肉に刷り込んで モミモミ




1週間近く冷蔵庫でお休み


美味しく出来るといいのですが・・・


ベーコンを仕込み終わる頃
大黒柱さまは


父さんが寝ている間に 
春と本宅のばあちゃんの様子を見に行ってみました


まだまだ寝ているばあちゃん

頭を動かすと 後頭部から首にかけてグルグル


お昼過ぎに再びお家に帰り 父さんの出勤準備

2時頃起きて 軽くご飯を食べ父さんはお仕事に行きました。


ここで ほっと できる母さんです。


夕方になり 再びばあちゃんの様子を見に本宅へ


春ちゃん本宅に入ると嬉しくて



こうして 寝ているばあちゃんの枕に腰をおろすんです







ばあちゃん つぶれちゃいそうです


春の おちりの下には ばあちゃんの細い腕が・・・


重いし 臭いし



ばあちゃん災難です


夕御飯の時間になると ばあちゃん


「今日は朝から茶碗蒸しが食べたくて食べたくて 起きて作ろうと思ったけど起きれなかった」って 


冷蔵庫にあるもので 茶碗蒸しを



前にも書きましたが 


作りたい人数 マイナス1の卵  と  卵の3倍のダシ


我が家ですと 4人いるので 卵3個  それを計量カップで計って

その量の3倍の味をつけたお出汁を用意


今日は 卵が120 ccのメモリまでありましたので 自家製蕎麦用のザル汁を薄めたもの 360cc  で割り 茶碗蒸しを仕込みました。


茶碗に お肉 シイタケ 長ネギ かまぼこ などを入れ  卵液を流しいれ


沸騰した蒸し器にいれ  





最初は強火で2~3分 



卵液の表面が白くなったら


ごくごく弱火で ふたの間につまようじのような物で少し蒸気抜きをし




5分くらい蒸すかな?


綺麗に出来上がりました。


朝から思い続けていた茶碗蒸しを食べたばあちゃんは

大満足で


母さんは再び春と帰ってきました。



その春ちゃん  茶碗蒸しを仕込んでいるとき

卵液をかぶって



 


黄色い犬に


今夜はこれからお風呂に入れないといけません~~



やっぱり 父さんお風呂に入れるとすぐ臭くなるのは

なぜでしょうか??

 

明日は午前中ガス点検
幼馴染のマルちゃんがたぶん来ると思います。

このあたりはマルちゃんがまわっているのかな?

父さんは明日から3連休

明日は チャンスセンター左1番に行くそうです