秋ですね

2011-10-11 | 食べ物

   



ちょっと週末まで忙しい母さん


ブログのほうも簡単になりそうです


今日は 夕方からお通夜へ


数日前に書きました いとこの

あまり行ったことのない 荒川区

これで3回目

前回も町屋斎場

先ほど帰りました


明日は告別式ですが 父さんは夕方からお仕事ですので
 

父さん・春の準備をして 父さんと春を置いて

1時間ほどかかるところですので ちょっと早く起きて 2匹のお世話をしてからのお出かけ

バタバタしそうです

 
そして母さんのお出かけまでは

今日は秋の味覚を


昨夜は 毎年送ってくださる 秋の鮭 が届きました




 

こんなのが釣れるなんて 


青森でも釣れるんですよ


母さんはやった事は無いのですが  引っかけ釣り とか言う釣り方で 河口で釣るんです

沢山釣れるときは お腹だけとって帰るときもあると  知人が

でも その場所は

今は六ヶ所の例の物ができてしまったので どうなんでしょう?

少し前に 六ヶ所のまちをテレビで見ましたが マンションの様なものも建っているのに驚きました


母さんと父さんが釣りに行ってた頃は 六ヶ所には例の物は無く 石油の備蓄基地だけありました

本当に沢山魚が釣れたんですよ~





そして毎年頂く  立派な鮭


ついたときはまだカチカチなので いつも翌日の午前中に



お店でも 鮭は凍っている状態で切ります


身が柔らかいので 解凍して切ると 身がグチャグチャになりやすいんです


鮭の1本物を頂いたときは 少し凍らせて切ると良いですよ



鮭を出したら





生ものが大好きな






出刃包丁を使っているので 足もとをうろついてほしくないのに


離れませんし わざと 母さんの足元を通るんですよ


 




3枚におろして ハラスはひと塩に


後は 冷凍庫に入るサイズに切って 色々楽しみます 

 


そして    の春ちゃんが 真っ先にお味見を


骨の周りについた身をお刺身で頂きました

 






も~~~~~

大喜び!

 

春ちゃん アラの所を焼いて

ばあちゃんが鮭チャーハンを作ってあげるって


贅沢な犬です

 

 

 さ~ 明日は早起きして 父さんと春の事を準備しませんと


もう母さん寝ます