やっとお休み

本日午後シフト。
今日もなぜか目覚めがよくない。明日からの3連休、どこかで一日中寝る日を取るとしよう。
午前中はゴハン作りに精を出した。ランチとお弁当とDの夕食の準備。時間があればまた何かしら調理実験をしようかと思ったけど、さすがに時間が足りなくなった。それにしても、なんかこの頃時間があったらずっと台所に立っているような気がするなぁ。

午後から昨日焼いたカップケーキを持って職場へ。午前勤務のスタッフがランチを食べているところに持ち込んで食べてもらった。おおむね好評。さすがジャパニーズレシピ。味も喜んでもらえたけど、今回はプレゼンテーションにもお褒めの言葉を頂いた。うれすぃ。
しかしこう毎回持ち込むのもちょっと気が引ける。みんな「持っておいで!」と言ってくれるけど、一応職場なのでひどい公私混同はなぁ…。早く誰かをお招きして披露する機会を作らないと。しかし、飽きんとやってるなぁ、私。我ながら感心。

さて仕事。
担当は7名で1名退院したので結果6名。手助けが必要な人ばかりだったけど、比較的静かな夜だった。1名、初期の認知症の患者さんがいて、性格的なこともあると思うけど、一挙手一投足に看護師の許可を得ようとした。例えばトイレに行っていいか、着替えていいか、ベッドに入っていいかなど。「好きなようにしてください」と何度も伝えたけど、忘れてしまうのか、元来何でもかんでも不安になるタイプなのか、何度も部屋から出てきては話しかけてくるので（しかも話し出すと長い）、精神的にちょっと疲れた。

先にも述べたように、明日から3連休。明日はある目的を持ってシドニーへお買い物へ行く予定。クフフ。気に入るものがあるといいなー。

名前、それは燃える命

本日午前シフト。
昨夜は午後シフト。帰宅したら最低限のことだけしてすぐに寝る。そして起きたら仕事。この午後シフト～午前シフトの際は時折ほんの15分休憩を取っただけでずっと働いているような錯覚を起こすときがある。今日もなんかしんどかったなぁ。
先日の愚痴の効果は昨日のみ。今日はなんと11名。アシスタントさんが付いてくれたけど午前で11名はきつい。朝一番から気が滅入りつつも、やらんとあかんもんはしゃーないので、ウォーッと働いた。しかし、幸いなことにナースコールがほぼ皆無。ジャマ（といっては言葉が悪いけど）が入らず、段取り良く作業を進めることができた。いくつか傷口のケアができなかったけど、それは午後からの看護師にお任せして時間通りに退社。結果オーライ。

ところで、うちの病院、手術もするけど、他に“老年医学”を専門とするドクターの患者さんも多数入院している。このドクター、老年医学では高名なんだけど、私の名前はいまだに覚えられない。何度も名乗ったけど無理っぽい。Yoshimiで覚えられない人は多いので、病院ではYoshiと名乗っているんだけど、このたった2つの音ですら覚えるのは難しいらしい。この頃ではあきらめたのか、私のことを“ヘッドナース（トップ看護師）”と呼ぶようになった。一番新人で、しょうもないと思われる質問もしてくる私をからかう意味も含めてそう呼んでいるんだと思っていた。
今日もドクターは回診。廊下で秘書ともに患者さんの今後について話をしていた。その横を通り抜けようとするとドクターが「ヘッドナース、ちょっと」と呼ぶ。それに自動的に「はい」と返事をしてしまった。からかわれているとわかっていても、“ヘッド”と呼ばれて返事をする自分に気が付いて「うぉ、返事してもーた」と恥ずかしくて照れていたら、それを見て秘書看護師も私を笑う。すると一人だけ私たちが笑っている意味がわからずきょとんとしているドクター。そして言う。
「ボクが君を“ヘッドナース”と呼ぶのは、君がお辞儀をするからだよ」。

は?

そこでやっと気が付いた。お辞儀（頭を下げる）は日本特有のもの（韓国でもするかな?）。なのでほんの小さな会釈でもオーストラリア人から見たら不思議なもんらしい。これまで幾度となく「お辞儀せんでもええって～」と言われている。しかしもう体に染み付いたお辞儀の習慣は消えることはなく、またその行為に違和感を覚えることなどなかった。なのでこの“お辞儀”が私を象徴するものになっているとは考えもしなかった。とにかく、病院でドクターに会うたびに「こんにちは」と言いながら頭を下げる私を見て、名前も覚えられないもんだから“ヘッドナース（頭下げる看護師）”と命名していたらしい。
なんでやねん
お辞儀＝私だと思われていたことも恥ずかしいけど、“ヘッドナース”が“トップ看護師”という意味だと思い込んでいた上に、それに反応してしまって2倍恥ずかしかった。

私たち日本人は英語圏の名前を聞きなれているけど、逆に英語圏の人は他の言語の名前になじみがないので、名前を覚えるのが大変らしい。たった一音多いだけなのに、Yoshiと呼べてもYoshimiと呼べない人はたくさんいる。そしてYoshimiと呼ぼうとトライする人のほとんどはなぜかYoshimaと呼ぶ。面白いもんやなぁ。
それにしたってなんてセンスのない名前（ヘッドナース）なんやろう?　今度から呼ばれるたびに訂正して覚えてもらうようにしよう。

さて。
明日は午後シフト。今夜もゆっくりしたし、明日朝もゆっくりできて嬉しい。早起きがたたったのか今夜はテレビを観ながらソファで寝てしまっていた。明日もおそらく同じ患者さんたち。土曜日やし、そこまで忙しくないと信じたい。
週末は時々午前スタッフ全員でランチを取っている。明日もそう。そこでカフェ・ガリレオの実験検証をさせてもらうことにした。

イチゴのカップケーキ。
作るのは2回目。前回は生クリームが足りなくてグダグダやったけど、今回のはちょっとマシ。レシピ通りに作ったけど、私としてスポンジが甘かった。みんなの評価はどうかしらん?

春なのでこのところイチゴが安い。普段はあまり食べないイチゴやけど、ケーキを飾るとなるとやっぱりイチゴを選んでしまうなぁ。

愚痴が聞き届けられますた

本日午後シフト。
仕事に行く前の愚痴が効いたのか、連休明けに優しい静かなシフトだった。午後シフトなのに担当は6名。しかも要介護レベルは比較的低い人ばかり。なんとなく体もだるかったので助かった。ふぃ～。

私の仕事終わりに合わせてDもシドニーから帰ってきたので、最寄駅でピックアップ。今、数名のクライアントがシドニーにいるので、彼は週一ぐらいで通っている。そのお客さまのコネクションを使って新規開拓しているようで「仕事がまた入ってくるかもー」と上機嫌。いいことや。また来週も行く。大冒険を終えてまた疲れた様子のD。このまま田舎に住み着くことを考えているけど、Dの仕事のことを考えるとやっぱり街に移る方がいいのかなぁ。

明日は午前シフトなのでもう寝なくては。お弁当にしようと思っていたチキンシュニッツルは先ほどDのお腹に収まってしまった。もう弁当を作る気にもなれないので、病院支給のトーストで切り抜けるとしよう。

なんだか妙に眠い。何をこんなに疲れているんだか。口内炎もなかなか治らないしさ。

出社前の独り言

本日午後シフト。
Dがまたシドニーへ行ったので、一人ぼっちの午前中。今日から3連勤で、その間に部屋がまた汚れることを見越して、鬼の居ぬ間に掃除・片付け。Dがいても掃除は変わりなくするけど、休みの日はゆっくりしたいし、もしくはどこかへ出かけたいので掃除をしないこともしばしば。なので今日みたいにジャマ（!?）のない時間は掃除がはかどる。
といってもちょっと念入りに掃除機をかけたぐらいで後はルーティーンワーク。それでも心なしか部屋がきれいになった気がする。いいことや。

掃除で気力・体力を使い果たしたのか、出社40分前の今、“仕事に行きたくない病”発症中。花粉症もあるので余計にテンションが下がっている。それに2日間お休みやったけど、睡眠の質がなんだか悪かった。今朝も含めて、朝起きても寝た感じがしないような睡眠。なんだかなー。

看護師になって1年が過ぎて、目の前にある作業をがむしゃらにこなしていく時期が過ぎたような気がする今、平たく言ったら「このままでええんかな?」みたいな、キャリア2年目が陥りそうな典型的思考を抱えている。たった1年で何を言う!?という感じやけど、社会人としては17年目なので、それなりに思うことがある。それがここ数日特に強い。このような焦点のないぼんやりとした思いが、今日の出社拒否を後押ししているのかも。お菓子作りに熱中してるのは、案外現実逃避なんかもなー。

とまぁ、グチグチ言っても仕方ない。イヤでも仕事の時間は来る。こういうときは何も考えずに動くに限る。それに何より、仕事があるということはありがたいことや。

あ、そもそも昨日のフィナンシェの出来について書こうと思ったんやった。一晩寝かせてもやっぱり焼きすぎはどうにもならず。だけどおいしかった。一人ゴハンは作るのが面倒なので、シュークリームとフィナンシェで過ごした。でも満足。病院に持って行けるほど上出来ではないので、2日間ぐらいかけて私が食べる予定。現実逃避だろうがなんだろうが、自分で作ったケーキはなかなかうまし。

よし、働いてこよーっと。

そして今日も食べることの話

朝の調理実験を終えて一息。軽く眠気に襲われていると、Dが「ジムに行こうか?」。
ええっ!?
どうやら聞き間違いではないらしい。正直疲れていて気は進まなかったのだけど、珍しくDがやる気になっているので、そのやる気を継続させてもらうためにも付き合うことにした。ただし今日はスパ&サウナのみ。ゴーグルはどこを探しても見つからず。新しいの買わないと（涙）。
サウナ&とスパだけだけど、スパで泡にボコボコ打たれていたら、それはそれなりに疲れる。夕方前に帰宅して、掃除機をかけようと思っていたけど気力・体力ともになく、明日に持ち越し。バリスタDの手による“グッドコーヒー”で一服し、それから夕食作り。

朝のシュークリーム作りで調理に関する気を使い果たしたので何も考える気がなし。Dは「今日もから揚げ～♪」と歌いながら、まるで鳥の求婚のような妙なダンスを披露していたけど、あんな手のかかるものは即却下。昨日で固める油っこも使い終わっちゃったしさ。というわけで我が“ユマイナチュックス”のクリーンナップ・チキンシュニッツルに登場してもらった。添え物もグリーンサラダとローストベジという定番中の定番。いいのだ。おいしいからさ。

食後はまた一服。シュークリームを添えて。皮は相変わらずパサパサしてたけど、クリームは良くできていた。美味。次回頑張ろう。
今日ですでに挽かれてあるコーヒー豆は使い終わった。ミルも買ったことやし、今度のお買い物ではコーヒー豆を購入しよう

ここで冷蔵庫に次なる調理実験の生地を眠らせていることを思い出した。後は焼くだけだったので型に流し込んでオーブンに放り込む。その間日本の母に電話して軽くおしゃべり。
焼きすぎた…
タイマーをセットしておいたけど、我が家のオーブンはレシピに出てくるオーブンより火力が強いようで、温度を落とす、もしくは焼き時間を減らすべきだった。しかしウッカリ時間通り。


無残な色のフィナンシェ。

決してココアパウダー入りではありませぬ。

フィナンシェは焼いた後も一日ぐらい寝かせる方がいいらしい。でも明日になっても焼きすぎた事実は変わらんやろうなぁ。さっき味見はした。幸い焦げた味はしなかった。ちょっと甘かったかな。なんにしても残念な結果。次回頑張ろう。

次なるテーマはすでに決まっている。しかしこの趣味が家計を圧迫し始めているので、ちょっと考え直さないといかんかも。

カフェ・ガリレオ通信

今日の実験。

シュークリーム。

シュー皮が焼け過ぎて、サクサクを通り越してパサパサ。だけど中身のカスタードとホイップクリームはなかなかの出来。公言通り、Dも食べた。15個作ったのにもう5個しか残ってない。いいことや。


グッドコーヒーとともに。

使わなかった卵白がもったいないので、現在それを利用した他の実験も進行中。生地を冷蔵庫で寝かせているところ。今夜頑張ろう。

食べ物の話は得意なんです

本日オフ。良いお天気だったけど、風がとにかく強くて、花粉症持ちの私にはつらい一日。くしゃみ、鼻水、鼻づまりは当たり前で、今も片目がショボショボして開けられないぐらい。つらいわー。

さて。今日の“カフェ・ガリレオ”では軽食をお届け。すでに定番となっているバットマンキッシュ。仕込みはDがしたので写真に収めてみた。

きのこたっぷり。茶色いきのこだったので全体的に色目が悪い。
シドニーで買い込んだきのこをやっと使い切ったところだったのに、先日訪れた八百屋でまたきのこを買ったD。きのこはおいしいし、私も好きだけど、メニューを考える身にもなってほしい。

ブランチを食べてから花粉症のせいもあってダラダラ。しかしお昼からは久々にジムに行った。
暑いぐらいだったので「今日は泳ぐぞー!」と水着をきていった。するとゴーグルがかばんの中に入っておらず、泳ぐに泳げず。しかたないので元気そうなおじいちゃんに混ざって、プールのウォーキングレーンを一生懸命30分ぐらい歩き続けた。なかなかいい運動やった。
その後はサウナ&スパ。以前サウナでは、室温を保つ石に水をかけることが許されており、実際水の入ったボールとひしゃくがあった。しかし、水をかけすぎる人がたくさんいて、そのたびにシステムが止まってしまったため、現在は水かけ禁止になっている。今日のサウナは、室温計の読み方がわからないんだけど、針が100を差していた（これが華氏100度だとしたら、摂氏37度ぐらい）。そして水気なし。
あちぃ。
汗を流す前に日干しになりそうで、長居できず。2回チャレンジしたけど結局どちらも5分ぐらいで出てきてしまった。せっかくジムにきたのに汗をかけなくて残念。

帰宅してからお菓子作りをしようと思っていたのに、何をしているのかわからないまま夕食時。ほんま、何してたか思い出せん。
今夜はDリクエストにより、“ユマイナ・チュックス”どころか、鶏料理界の永遠のエースと言って差し支えない存在・鶏から揚げ with 日清製粉から揚げ粉。緊急財政期間に入っているどころか、2週間ごとに追加される予算はとっくに越してしまっている（私の調理実験のせい）。にも関わらず新たに鶏ももを購入。鶏から揚げという甘い響きにお財布の紐を緩めざるを得なかった。
揚げ物なので野菜はグリーンサラダとポテトサラダの2種類。「いただきまーす」の後、すごい勢いでから揚げばかり食べるD。どんな料理でも、大目に食べるにしても最後のひとつは私に譲ってくれようとするD。しかし永遠のエースを前にコントロールを失ったのか、「おいしいーん」と尻尾をパタパタさせながら、私が1個食べる間に3個ぐらい食べていた。もちろん最後の1個も勧められることなく彼の胃袋の中へ消えていった。結構な量を作ったはずなのに、あっという間やったなぁ。

食後は“カフェ・ガリレオ”のバリスタ・Dが淹れてくれる“グッドコーヒー”で一服。うまし。先日のチーズケーキを家にキープしておかなかったことが悔やまれる。
明日もお休み。出かける予定があるけど…もしかして流れるかも。そしたら次なる実験に取り組もうかしらん。

話は全然関係ないけど、現在“髪の毛を切りたい病”発症中。切るのはシドニーにある日本人のお店で、と決めているので、思い立ってもすぐに行けないのが田舎町の残念なところ。一度「切りたい!」と思うと、すぐに実行したくなるのは私だけかしら?

休みの合い間のシフト

本日午後シフト。
アシスタント付きで5名。悪くない。夕食の休憩にいくまではいい感じだった。
しかしこの後新規入院2名がボコボコッとやってきた。
事前に知らされていたため早め早めに作業を詰めてやっておいたので、なんとかなるにはなったけど、今月からたくさんの新しい記録書類が導入されて、それに時間を食われた。みんなあまり表立って文句を言ったりしないけど、納得いってんのかな?　私はこんなことに時間を取られるぐらいならひとつの投薬でも済ませたいと思うんやけど。
この手の記録は、今後何かがあったときに参考になるし、または証拠にもなるので、大切なことはわかっている。だけどただでさえ忙しいのに、結果として自分で自分の首を絞めることにならんかいな?　慣れるまでの辛抱かなぁ。

さて。
“カフェ ガリレオ”のベイクドチーズケーキ。恥ずかしながら好評だった。どこかのお店のものだと思った人もいて、私が作ったと知って驚いていた。面白かった感想が「甘くない（驚）!!」。もちろん砂糖は入ってるんだけど、（何度も書くけど）オーストラリアのケーキに比べたら甘さはうんと控えめ。甘さに慣れたオージーには受けが悪いだろうか?と思ったけどそうでもなかった。案外みんな、こちらのスィーツは甘すぎるって思ってるんじゃないのかしらん?　とりあえず喜ばれて良かった。ビバ☆ジャパニーズスィーツ。帰宅したらDも自分の分を食べていた。私も今頃もうちょっと食べたなくなってきた。自分用にもう少し残しておけばよかったなー。

明日、あさってとお休み。次なる実験に手を出すか否か考え中（なにせ緊縮財政期間なもんで）。

カフェ・ガリレオ便り

昨夜のチーズケーキ。今回はスクエアで。


味は問題ない…と思う。プレゼンテーションがなぁ。端っこの空気はどうやったら抜けるんやろう?　クッキングシートを使わないほうがいいのかしら?
とはいえ、いろいろと反省はあるものの、少しずつマシになってきている。振舞う先がないのが残念。

次はこれなら食べるとDが言ったシュークリームに挑戦予定。やったるでー。物作りたのしー

のんびり日曜日

本日オフ。
疲れているのになぜか早く目覚めた。“グッドコーヒー係”のDがコーヒーを淹れてくれて、体も目覚めてきたところでルーティーンのハウスワーク。
それが終われば用事なし。今日は何して過ごそうか?と話した結果、同僚が教えてくれた八百屋に行ってみることにした。

その八百屋は車で30分ぐらいのキンカンバーという街。決して近くはないけどドライブがてらブィーンとひとっ走り。しかし、それらしい八百屋を見つけて入ってみたものの、値段も質もさほど我が田舎町の八百屋と変わらず。結局何も買わずに店を出た。
Dいわく、ナビが別の八百屋を示しているから行ってみようということで、そのままキンカンバーの街を抜けて海の方へ。たどり着くまでの山道にぽつんと一件の八百屋さん。入ってみたら値段は少し安く、そして鮮度の高そうな野菜とスーパーでは手に入らない野菜があった。なのでわりとまとまった量の野菜を購入。
ここで引き返しても良かったんだけど、せっかく近くまで来ているし、ということでテリガルというビーチまで足を伸ばすことにした。

テリガルは多分このあたりでは高級住宅地になると思う。ビーチに平行に走るメイン道路にはショップやレストランが並び、日曜日の今日、曇り空だったにも関わらず結構な人手だった。お腹が空いたのでレストランに入り、シーフード&チップスを注文。海を眺めながらモリモリ。それから少し海辺を歩いた。泳いでいる人もチラホラ。

あまりいい写真じゃないけど。

まだ春になったばかりだというのに、洋装店にはサンドレスばかりが並んでいた。いくつか素敵だと思うドレスがあったけど、今はオシャレよりも調理器具にお金を使いたいので、散歩を切り上げてビーチを後にし、大型ショッピングセンターへ。

ここでは持っているのとは違うサイズのケーキ型とコーヒーミルを購入。ミルは、長く使うのであれば高値でも良いものを希望していたけど、Dが「これでいい」というので、大型量販店の大型量販店ブランド、要は一番安い品を買った。まぁ、2人とも“グッドコーヒー初心者”なので、要領を掴んでからいいものを使うとしよう。
これで今欲しいものの残りはミシンとホームベーカリーの2つ。長い間物欲がなかったので、自分が何かを“欲しい”と思っていることが面白い。
ちなみにミシンは突然の感があるけど、実はうす～くなが～く欲しいと思っていた。なぜならこちらで洋服にしてもカバンにしても、欲しかったり気に入ったりするものが本当になく、だったらいっそ作ってしまえばいいと思っていたので。洋服作りは無謀すぎるけど、例えば巾着袋ぐらいなら簡単に作れそうな気がする。
実は意外とモノを工夫して作り出すのが好き。“ないのなら作ってみようホトトギス”。

今夜はまたまたDゴハン。先日一人でシドニーに行った際、友達宅で夕食をよばれて食べた野菜のローストがおいしかったらしく、それを元に彼なりにアレンジされたベジローストが出てきた。私はその横で使い切る必要があった野菜でまたまたタイレッドカレーを作った。ジャスミンライス付き。これらにプラスグリーンサラダも付けて、ベジ満載晩ご飯。いいことや。

そして先ほど、音楽オーディション番組を見ながら4度目のチーズケーキ作り。だってDが「チーズケーキなら食べる」と言ったんだもの。先ほど焼きあがったので明日まで冷蔵庫で寝かせる。上手に作れていたら少しDにあげて後は病院行き。ちなみにDはシュークリームも食べると言っている。これはハードルが高そうやなぁ。

明日は午後シフト。それが終われば2連休。忙しくないといいな。今日、新規入院が増えていませんように。

Dがくれたお花が満開。