新ショウガの佃煮

サトイモの株間に植えておいたショウガを収穫・・・

新ショウガと根ショウガ、そして葉に切り分けて・・・葉も乾かしてたくあん漬けに使うんだよ！

新ショウガを良く洗って・・・

スライスして計量したら１．２ｋｇあった・・・

これを醤油・味醂・砂糖などで煮詰めて佃煮づくり・・・冷めてから鰹節と塩昆布を入れて出来上がり！　これもご飯が進むくんだね！

かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿６３０６話目