いつもお世話になります
長野県の大澤酒造さんから
限定の純米大吟醸が到着しております
明鏡止水 純米大吟醸
兵庫県東条町特Ａ地区特上米「山田錦」 磨き３５％ 槽掛け
オリジナルデザイン化粧箱入
￥8.000/1800ml（税別）
兵庫県東条町産の高品質「山田錦」の
最高ランクの特上米を極限の３５％まで磨き上げ
「金沢酵母」で顔した純米大吟醸を
丁寧に時間をかけて搾った槽掛けタイプの
ミッド・エイジングバージョンで
このスペックのお酒を長期貯蔵したものが
蔵の最高級品「プラチナ」となります
「明鏡止水」ならではの
マイルドで優しいタッチの
ほのかな吟醸香が素晴らしく
美しく気品を帯びていて
香りだけでも上質な最高級酒であることを
漂わせています
口に含んでしばらくすると
最高級酒米である「山田錦」の旨みが
静かに重厚に広がっていき
やがてふわっと満開に花開いて
至福の時に包まれてしまいます
しばらくこのお酒の余韻に浸りながら
「磨き３５」のことを語り合える
極上の純米大吟醸だと思います
