いつもお世話になります
愛知県の山忠本家酒造さんから
限定品の「にごり酒」が到着しております
義侠 純米吟醸生酒 滓酒 平成２７年度醸造
￥4.000/1800ml ￥2.000/720ml （税別）
兵庫県東条町特Ａ地区「山田錦」を
全量使用した最高峰の「にごり酒」です！！
「義侠」さんのお酒のなかで
一番「滓（おり）」が絡んでるお酒なのです
酵母は「協会９号酵母」を使用していますよ
低温発酵、長期もろみ、そして小仕込の
３０％.４０％.５０％精米の純米吟醸の「滓酒」をブレンド
あまりお目にかかれない
「義侠ブランド」の超裏限定品です！！
ちなみに平成２７年度醸造は
720mlでボトルの１０分の１くらいのところまで
白い「滓」があるんです
仄かに優しい気品のある甘い吟醸香
これが「日本酒党」にはたまらないです
口に含むと一般的な「にごり酒」のような
甘さは少しも感じられず
まさに大人の味です
ややドライなテイストでありながら
ジューシーでピュアなニュアンスも持っている
個人的に大好きな「にごり酒」です
新酒の生酒でありながらも
美しい余韻を持っていますので
長く至福の時を過ごせますよ
お料理と合わせる事をオススメします
