【日本酒/石川県/吉田酒造店】手取川 山廃貴醸酒 NEO（ネオ） 720ml

春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

手取川　山廃貴醸酒　NEO（ネオ）
￥1.980/720ml（税別）

田酒造店の若手が企画、醸造、ラベルデザインに至るまですべてを担当した限定酒です。
今回のリリースは仕込水の一部に清酒を使用する「貴醸酒」に挑戦。しかも山廃造りで…

「蔵の周りの酒米」、「白山から百年水+地元酒米で醸した山廃純米酒」、
「金沢酵母×リンゴ酸高生産性酵母」、「ナチュラルな製法の山廃仕込み」

この4つの要素が醸す魅力的な甘みと酸味をお楽しみいただけます。