昨日、黒龍酒造の純米大吟醸【火いら寿（ひいらず）】が当店に到着したので、たまたま当店に来ていたぼくの友人のＵ君と仕事が終わってから、春日井市の高蔵寺駅北口の近くにある旬家亭（しゅんかてい）に持ち込んで味わいました。旬家亭は、この付近では料理のセンスは抜群で以前にもご説明したとは思いますが、おなないっぱい食べてもお値段が非常にお安いのでオススメなお店です。
この【火いら寿】は毎年２月と４月の発売だったのですが諸事情により２月のみの発売になり、なおかつ出荷本数も昨年度の７５％と極めて少なくなりました。つまりこの２月の発売を逃してしまったら来年の２月まで味わえないことになります。
実際に味わってみると、なめらかで、そして若干とろりとした酒質のうえに、舌の上で転がすとふっくらと旨味が大海原のように口中に広がる、さらに空気を含ませ転がしているとふくよかでぬくもりさえも感じ取れる至高の純米大吟醸生酒であるとこが確認できる。実に幸せになれる、また生酒の本当の意味での深みを感じ取れる独自性を持った表現力のある別格的なお酒です。
ぜひ機会があれば味わっていただきたい生酒の最高峰です。
▼本日の入荷酒▼
■【黒龍 純米大吟醸生酒 火いら寿 ７２０ml（オリジナル化粧箱入り）】
■【墨廼江 特別純米酒】上立香、含み味ともに柔らかくキレの良い酒質のお酒です。福井県産五百万石６０％。
■【明鏡止水 吟醸生原酒おりがらみ 吟織】食中で美味しいにごり酒を目指し、大吟醸のオリ（山田錦）を絡めることで旨みと上品さを引き出しました。美山錦５０／５５％
■【美丈夫 吟醸 中取り 麗】定番吟醸「麗」の新酒中取りです。フレッシュな柑橘系の香りと清涼感ある味わいが調和しております。松山三井５５％
■【麓井 きもと純米吟醸 備前雄町 瓶燗一発】通常は2回の火入れですが、新酒らしさを引き出すために1回の生詰瓶火入れとしました。爽やかな香りと雄町の柔らかい味わいが秀逸。備前雄町５０％
■【神亀 純米酒】【ひこ孫 純米酒】双方とも埼玉県の神亀酒造の定番酒で、地酒通から熱い支持を得ている純米酒です。
日本酒専門店 地酒屋あさい商店
http://www.jizake-asai.jp/
この【火いら寿】は毎年２月と４月の発売だったのですが諸事情により２月のみの発売になり、なおかつ出荷本数も昨年度の７５％と極めて少なくなりました。つまりこの２月の発売を逃してしまったら来年の２月まで味わえないことになります。
実際に味わってみると、なめらかで、そして若干とろりとした酒質のうえに、舌の上で転がすとふっくらと旨味が大海原のように口中に広がる、さらに空気を含ませ転がしているとふくよかでぬくもりさえも感じ取れる至高の純米大吟醸生酒であるとこが確認できる。実に幸せになれる、また生酒の本当の意味での深みを感じ取れる独自性を持った表現力のある別格的なお酒です。
ぜひ機会があれば味わっていただきたい生酒の最高峰です。
▼本日の入荷酒▼
■【黒龍 純米大吟醸生酒 火いら寿 ７２０ml（オリジナル化粧箱入り）】
■【墨廼江 特別純米酒】上立香、含み味ともに柔らかくキレの良い酒質のお酒です。福井県産五百万石６０％。
■【明鏡止水 吟醸生原酒おりがらみ 吟織】食中で美味しいにごり酒を目指し、大吟醸のオリ（山田錦）を絡めることで旨みと上品さを引き出しました。美山錦５０／５５％
■【美丈夫 吟醸 中取り 麗】定番吟醸「麗」の新酒中取りです。フレッシュな柑橘系の香りと清涼感ある味わいが調和しております。松山三井５５％
■【麓井 きもと純米吟醸 備前雄町 瓶燗一発】通常は2回の火入れですが、新酒らしさを引き出すために1回の生詰瓶火入れとしました。爽やかな香りと雄町の柔らかい味わいが秀逸。備前雄町５０％
■【神亀 純米酒】【ひこ孫 純米酒】双方とも埼玉県の神亀酒造の定番酒で、地酒通から熱い支持を得ている純米酒です。
日本酒専門店 地酒屋あさい商店
http://www.jizake-asai.jp/
