本日２回目の山忠本家酒造さんの
新酒のご紹介です
義侠 純米吟醸 ３０% 仕込み２６号 生酒
￥4.000/720ml（税別）
義侠 純米吟醸 ４０% 仕込み２５号 生酒
￥3.500/720ml（税別）
兵庫県東条町特Ａ地区「山田錦」を３０％精米し
「協会９号酵母」で醸したこの蔵の最高精米酒
平成２７酒造年度に醸造された「生酒」です
低温発酵長期もろみにて丁寧に造られ
圧搾も「槽（ふね）」を使用し
究極の日本酒に仕上がっています！！
長期熟成にも向いているこのスペックの火入れ酒とは違い
生酒ならではのジューシーでフレッシュな味わいが持ち味！！
香りは凛とした気品を伴ったもので
味わいも心揺さぶる銘酒「義侠」の名に相応しい存在感と
付け入るスキのない絶妙の調和が力強さの中に生きています
酒質が平成２５年度醸造よりがらっと変わった「義侠」の
先駆的な形の表れとも言えるでしょう
躍動感に満ちた至高の日本酒です
４０％精米の生酒も同時に入荷しております
