麺屋ぐらんふぁ

　山形駅近くの麺屋ぐらんふぁに先日行きました。

　人の良さそうな店員さん（店主さん？）が、うちは豚骨がまずおすすめだよと言ってくれたので、塩豚骨を注文しました。

　ミニサラダが最初に出てきて、待望のラーメンが来ました。初めて入店するらーめん屋さんは少しウキウキします。スープを飲んで、おぉ～！旨し！少々塩が多いような気がしましたが、暑い日なので気になりません。

　麺は、九州豚骨とは違い極細の麺ではありません。たぶん卵つなぎの縮れ麺です。豚骨ラーメンと言いながらこういう麺なのは山形の特徴かもしれませんね。最近は本格的九州ラーメンの店も少しずつありますが。まぁご託は置いておいて、スープがよく麺に絡みます。最後まで美味しくいただきました。

　ただお店に罪はないのですが、私が風邪のため帰宅したらラーメンの油を消化しきれずに、お腹を下してしまいました。年を感じます。あ～あ。