【試行錯誤の家庭菜園】

無農薬有機栽培をしていますが、「自然農法」に憧れています。

採れたて野菜の加工

2011年07月22日 | トマト・プチトマト
■乾燥野菜とソース作り 2011年7月22日


昨日のシシリアンルージュは、果物・野菜乾燥器 を使用して、

夜間に乾燥させた。


色んな野菜を、乾燥させては冷凍中!


福島周辺では、原発の影響でオチオチ外に物が干せないようだ。


干すことにより、栄養素もだが有害物質を含んでいたらそれも濃縮される。

買うものが安心して口にできない昨今、なるべく自分で作ったものを口にしたく、

こんな保存食もセッセと作るっきゃない!


乾きにくいものは、こうして電気(安い夜間料金時間帯)に頼る事にしよう!


干す前野菜 2011年7月22日 干し野菜 2011年7月22日

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昨日採った、ティオクックだけのトマトソースがとても濃厚で美味しかったので、

今日は、クックゴールドだけで作り、味比べをする事にしよう!!


トマト 2011年7月22日

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序に、虫被害で形の悪いロイヤルイエローとバイオレットジャック)インゲンも、

時々は採って食べるのだが、今ひとつ調子が悪い。


インゲン 2011年7月22日


ブルーベリーも、鉢を増やして沢山育てて、

いずれ乾燥させてパンに入れたいな!

勿論、ジャムもね!!


先の長い話だ。(^_^;)





ゴーヤ製グリーンカーテン

2011年07月22日 | きゅうり・ゴーヤ・ちりめんうり
■ゴーヤ製グリーンカーテン 2011年7月22日


まだ少し隙間があるが、けっこうその役目を果たしている。

この内側はとても涼しい。


葉っぱの色が薄い方が純白ゴーヤで、濃い色の方が節成中長ゴーヤーという名前だ。


ゴーヤ製グリーンカーテン 2011年7月22日

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表から見ると、実が隠れているが、裏側からはよく確認できる。

明後日くらいに採れそうな実が沢山!!

と言いつつ、今日も2本 ゴーヤチャンプル用に採った。


ゴーヤ製グリーンカーテン 2011年7月22日 ゴーヤ製グリーンカーテン 2011年7月22日

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純白ゴーヤも、小振りながら数個生っている。


純白ゴーヤ 2011年7月22日

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