白菜の花芽のつきかた

■晩輝という晩生白菜 2012年3月26日


今朝は寒い朝で霜が降りていた。

裾を開けてはいるが、ポリフィルムで覆った畝。

昼間は随分高温になっているようだ。


この畝には 白菜、ブロッコリー、イタリアンパセリ、コリアンダー、

味美菜等が植わっている。





５個栽培中の晩生白菜の 『 晩輝 』 は、巻きがあまく十分育っていないので、

まだ１つも採っていなかったが、昼間の気温の急上昇に不安になり２つ採ってみた。





確り巻かないものは、菜花も楽しもうと軽い気持ちなのだが、

花芽がどんな着き方をしているのか見たくて、両方採ってみた。


↓ 左のように確り巻いた方も、既に中心には蕾が着いていた。(^^ゞ


確り巻いていない方は、中心部から沢山の蕾が出ており、ちょうど蕾菜のようで、

これもまた美味しそう！





今日は、この２個分の白菜を使い、Ｐｕｒｅさんから教わったレシピでマッキムチを作り、

蕾菜もどきは、散らし寿司の彩りに使ってみた。（*^_^*）/