コツコツと

■雑草退治 2016年2月21日


ハマスゲという名前の雑草の根茎だと思うが、

畑のところどころに分布している。





先日から、ゴリが掘っては篩にかけ、取り除く作業を

辛抱に続けてくれている。






地下に塊状の茎を持ち、細い縄のような匍匐茎を伸ばして広がる。

薬草としても、古くからよく知られているらしい。

香附子（こうぶし）と呼ばれ、秋から翌春にかけて肥大した根茎を掘り取って乾燥させ、

生薬として使われ、芳香性健胃、浄血、通経、沈痙、抗菌の効能があるとされる。



↓　これは、ポポママさんからいただいた大根で、

甘くて太くて重くてびっくりぽんのサイズだったが、写真を撮り忘れてしまったわ。(^^ゞ

一度に食べきれなかったので、干し大根にすることにした。





半干しで、炒め物に。

白菜も人参も半干し。


調味料は一滴の醤油と干し玉葱と干し大蒜と乾燥ミックスハーブ。


濃縮された野菜はとても甘いね！！