ルバーブと四川児菜

■ 2016年12月日


Rheum rhabarbarum（ルバーブ）。

太い葉柄を食す。


葉柄が３０cmほどに伸びた頃に採り、ジャムなどに加工。

このルバーブは、去年の秋に蒔いたもので、

夏は１年目だったので様子を見て採らなかった。


葉はシュウ酸が多量に含まれている為、食用には適さないが、

銅やしんちゅうの研磨剤として利用されるそう。


そういえば、ほうれん草の茹で汁に雑巾を浸して拭くと、

汚れが落とせるので、それと同じように使えばいいのだろうね？


寒くなると、この様に地上部は枯れてしまうが、

来春には、また新芽が出てくるので大丈夫！！(^_^;)





↓　これは四川児菜。

年内には採れるかも？と期待していたが…。





もうひと息といったところかな？

外葉を刈り、漬けて食べてもいいかな？

と思いつつ、お正月の楽しみにとっておこう。


写真をアップして、よく見ていたら、虫を発見！！(-_-;)

明日粘着テープでやっつけよう！！(^^ゞ