新生姜

新生姜でガリを作った。ガリ大好きなんです。お寿司屋さんでも山ほど食べます。
とても簡単で自分好みの味にできて大満足。

タルトタタン

リンゴを沢山頂いたので再びタルトタタンを作ったみたらちょっと失敗。甘すぎた。
前に作ったときは紅玉だったのでとても美味しかったんだけど、今回のは甘みの強いリンゴだったらしく甘くなりすぎた。最初の焦がしも足りなかったようだ。
紅玉以外で作る時は砂糖をもっと控えめにしないとだめなのね。
仕方ないのでレモン汁をかけておいたら少し甘みが和らいで食べやすくなった。