NHK今日の料理・・『かす汁』 そして 『ダビデ王』

昨日・・・『挑戦』してみようかな　　と。
そして
今日・・・言葉通りに『挑戦』です。　NHK『今日の料理』の、レシピ通りに、『一日一品』　です。

今日の料理・・・　　　　　『かす汁』

夫と二人で・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもおいしい
テキストのレシピ分量を正確に量って・・・『夫婦共同作品』。

　　　家中・・・酒粕の甘い香りが漂い、幸せです

新しい発見。 二つ。
　酒粕と白味噌の・・・『分量の多さ』。
　味噌と酒粕を加えた後・・・『10分間煮る』。　（私の味噌汁は味噌を加えた後・・一と煮が原則）　

皆様！
簡単ですので、試してみて下さい。
そして・・
男の方はご家族を驚かせて下さい！　　女の方はご家族を喜ばせてあげて下さい！　　点数を上げちゃいましょう！　　UP！UP！

　　　　　　　　　８杯分。　作業時間：30分。

作り方。
①　煮干だし。　　煮干は頭と内臓を取って、水（６1/2カップ）の鍋に入れる。　中火で煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮て、煮干を取り出す。
②　材料を煮る。　煮干だしで、中火で煮立ったらアクを取り、更に5分ほど煮る。
③　酒粕と味噌。　里芋が堅ゆで程度が、酒粕と味噌をとかし入れるタイミング。　やや火を弱め、更に10分ほど煮て、全体をなじませる。
④　青ねぎ。　　　2cm長さに切って加え、サッと混ぜて、火を止める。

材料。
煮干・・・・20g
塩ざけ・・・2切れ（160g）　甘塩やふり塩鮭よりも、塩ざけは熟成したうま味があります。　かまや頭は、値段が安く、更に豊かな味わいに。
酒かす・・・150g
野菜・・・・大根150g　　人参90g　　里芋（じゃが芋）230ｇ　　油揚げ1枚　　こんにゃく1枚（熱湯で30秒ゆでる）　以上。厚めの短冊切り。　＆　青ねぎ2本
味噌・・・・白味噌（甘口の西京みそ）100g　　信州味噌30g

　　　　　　夕食・・・おいしくて、夫婦共に大鉢で３杯分頂いて、幸せです

そして・・・

今日の　『御言葉』。

　　『容姿や背の高さに目を向けるな。
　わたしは人間が見るようには見ない。人は目に映ることを見るが、主は心によって見る。』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サムエル記上　16章7節
イスラエルの第二代王の　『ダビデ』。
エッサイの8番目の息子です。　が・・・一人、会食にも招かれず、それでも、忠実に羊の番をしていた・・・忠実で謙遜なダビデ。
過ちを犯しても、王になってからでも・・・心から悔い改めたダビデ。　　ダビデは、神の選びで、イスラエル第二代王になります。

　　　・・・『ダビデの心』を、神は見ておられたのです。　　お人の何を、私たちは見ているのでしょう！

以上。
19日・日曜日に風呂が故障。　日曜日。月曜日。そして今日。　『温泉三昧』　の3日間の夫婦です。　御粗末様でございました


皆様！
御訪問に感謝申し上げます。　心を込めた食事は家族円満の秘訣ですよね！