ドイツの魔女ケーキ♪

このところすっかり涼しくなり、夏の間はちょっと敬遠していたコックリとした味わいのものが恋しくなってきますよね。

甘いもの好きの私は、どんなスウィーツでも1年中ウエルカムですが（笑）、今日はこれからの季節にピッタリのケーキを紹介します。



ドイツ菓子の「ユーハイム・ディ・マイスター」が昨日から発売している
　「ドイツの魔女」 （Hexenzauber）シリーズで、カワイイけれど凄いケーキたちです。



満月の夜に空を飛ぶ　（525円）

「魔女」シリーズですので、まずは屋根の上に乗ったチョコの魔女。
チョコレートスポンジでピスタチオとヘーゼルナッツのバタークリームをサンドし、屋根はアーモンドパウダーのジョコンド生地からつくられています。



ブロッケン山のコウモリ　（504円）

ドイツ中部にあるハルツ山地の最高峰ブロッケン山では、年に一度、魔女たちの集会が開かれる場所といわれているそうですが、白いフロマージュムースのドームがとってもキュート。
ドームの中はイチゴのゼリーで、土台はラズベリームース。



魔女の黒ネコ　（504円）

ネコ好きにはたまらない、ユーモラスな表情が楽しい黒ネコケーキ
サクサクのフレーク生地、チョコスポンジ、バニラムース、カラメルムースと、食感の異なるものが重ねられています。5つのうちこれだけがアルコールを使っていないので、お子さんにもいいですね。



魔法のカボチャ　（504円）

「シンデレラ」のカボチャの馬車をイメージしているということですが、これも見るからにカワイイケーキです
タルト生地の上にたっぷりのカスタードクリームが乗り、パンプキンクリームがアプリコットゼリーを包み込み、フルーツで飾られてます。



魔女のとんがりぼうし　（483円）

魔女のシンボルはチョコがたっぷり。土台はなんとバウムクーヘンで、バウム好きにはたまりません～
その上にラズベリージャムを重ね、帽子の中身はプラリネ入りのチョコムース。外側はグラサージュしたチョコと、チョコ尽くし。



あ～、どれも食べたい！のですが、こちらの２つをチョイスしました。




バタークリームがリッチで、その中にキャラメリゼしたヘーゼルナッツが入っているので、非常にコクがあります。
甘さも強めで、かなりボリュームがあるケーキですが、屋根に使われているフランボワーズジャムの酸味が心地良く、いいアクセントになってくれています。




土台に小さな「バウムクーヘン」が据えられ、バウム好きなら、もうこれだけで満足ですが（笑）、その上にクッキー生地が乗り、さらに濃厚なチョコレートムースがたっぷりと乗ります。チョコ好きにイチオシのケーキで、これを1個食べれば、かなり満足することでしょう。甘さは当然しっかり、です。



これらのケーキは実に色々な素材が重なり（素材の良さをひしひしと感じます）、複雑味があって大いに楽しめますが、本当にしっかりと甘いです！
心して食べにかかってください（笑）

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「ユーハイム・ディ・マイスター」 で発売中　

　この魔女シリーズは10月1日から2009年1月末までの発売です

オーガニック・プレミアムワインプレゼント♪

（社）日本ソムリエ協会のweb 「ワイン村」で、久々に プレゼント企画 を行います。

このたび、輸入元さん（オエノングループ）からご協力いただき、
チリのオーガニック・プレミアムワイン 「パルグア・プレミアム」 をプレゼントします　

（オエノンさん、ご提供ありがとうございます！）




Pargua Premium 2006 （Maipo Valley, Chile）

輸入元希望価格は　5,250円。
ということは、チリワインとしては最高級の部類に入ります

しかも、醸造家は、あの有名なチリワイン「ドムス・アウレア」のワインメーカーと同じジャン・パスカル・ラカーズ氏。

そして、ブドウ栽培はオーガニック（1995年にIMOの認証取得）

ラベルも個性的ですし、これはかなり心惹かれませんか ？



私は先日試飲しましたが、独特の個性を持っているワインだと感じました。

カベルネ・ソーヴィニヨン80％、シラー8％、メルロ6％、カルメネーレ4％、カベルネ・フラン2％で、まだ若いため、それぞれが主張をして、まとまりに欠ける状態にありますが、だからこそ、「！」という驚きがありました。
ごく少量のカルメネーレとカベルネ・フランがいい味を出しています。

できれば少し寝かせてから飲みたいワインですが、時間が経つと開いてなめらかさが出てきたので、今飲むなら充分空気に触れさせるといいと思います。



プレゼントの応募締め切りは10/31まで、賞品の発送は11月上旬です。

どなたでも（20歳以上限定ですが）メールで簡単に応募できますので、このチャンスにぜひどうぞ～

　　応募は「ワイン村」ホームページへ　http://www.jsa-winemura.jp/