カラスノエンドウ（ヤハズエンドウ）を食べる

カラスノエンドウ（ヤハズエンドウ）は畑地、道端の雑草で、奄美ではちょうど今頃盛りを迎えています。これは食用として利用できるので雑草退治に食べることにした。因みに「カラスノエンドウ食べる」でググってみると、なんと80700件も出てきた。どうやらあちこちで食べているのだ。私も800700件にあやかることにした(^^)。

先ずは道端のカラスノエンドウ

可愛い花などついていて食べるには忍びない・・・？

ソラマメヒゲナガアブラムシと言うアブラムシが付いていたりするが気にしない、むしろ農薬がかかってないと喜ぶべきだ。

と、言うわけで今回は実をベーコンと炒めました、バター、塩、胡椒です。

新芽も天ぷらなどに利用できる、ググって調べてください