地場産タケノコ湯がき中

やっと地場産が出回ってきたタケノコ、大きくても朝掘りなので瑞々しい！何本も買われていきます。私は大きめの物を一つ買いました。只今湯がき中、皮を剥いてお鍋に入る位に切って、お米の研ぎ汁と鷹の爪で柔らかくなるまで湯がきます！
今日はあら熱がとれたら、そのまま冷蔵庫へ、明日調理します！

夕食は手作り餃子

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