長崎産ジャンボにんにく

スーパーで初めてお目にかかったジャンボにんにく
ガーリックオイルやフライドチップスを作るために購入、名前の通り1粒がとっても大きいにんにくです。

皮は簡単に剥け、瑞々しい
縦半分に切ってからスライスして、丸一日乾燥します～

やはり大きいのと水分が多めなので、なかなか乾燥しません～
ある程度乾かしたら、片栗粉をまぶして低温の油で揚げました。

チップスにしたものを、オイルと唐辛子もくわえてガーリックオイルを作り

サラダに加えたり
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