トマトと豆腐のひんやりスープ（レシピ）

ここの所、毎日暑い日が続いています～梅雨が明けたのかなって思うくらい。。。。
暑い日にはつめたーいスープがあいますね！！



トマトと豆腐のひんやりスープ
材料
材料（５皿分）
鰹だし汁　　１０００ｃｃ
寄せ豆腐　　３００ｇ
中玉トマト　　２００ｇ
はんぺん（大判）　１枚
味噌　　　　　５０ｇ

飾り用
万能ネギ　七味　適量
中玉トマト　　４個

作り方
①　濃いめの鰹だし汁を作る。飾り用の中玉トマトはくし形に切り、万能ネギはみじん切りにしておく。
②　ミキサーに鰹だし汁　水切りした寄せ豆腐　はんぺん　中玉トマトを入れ攪拌する。
③　２を鍋に移し火にかけ、味噌を溶かし入れる、再び沸騰したら火を止め粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
④　冷やしておいた器に３を注ぎ、飾り用の万能ネギと中玉トマトを飾り、お好みで七味をかけて出来上がり


器をかえて。。

はんぺんに塩味があるので調味料は味噌だけです。
鰹だしとトマトの酸味がマッチして美味しいですよ～

ランキングに参加中
↓クリックしていただけると嬉しいです～







↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much