ケークサレ(レシピ)

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モニターに当選しカッテージチーズを頂きました。





材料
ホットケーキミックス　200g
植物生クリーム　　200cc
雪印北海道100カッテージチーズ50g
赤黄色パプリカ　1/4個分
芽キャベツ　5個
玉ねぎ　1/2個
カニカマ　4個
魚肉ソーセージ30g
卵　2個
塩コショウ　適量
ドライタラゴン&ローズマリー　2振り

飾り用
クレソン　適量

作り方
①赤黄色パプリカ　玉ねぎは粗みじん切り、芽キャベツは茹でて柔らかくなったら水気をとり粗みじん切りにする。

②カニカマは手でほぐし魚肉ソーセージは薄い輪切りにする。①と共にボウルに入れ軽く混ぜておく。

③ボウルにホットケーキミックス、生クリームを入れだまがなくなるまでよく混ぜる。卵を加え再び良く混ぜたら②を加え雪印北海道100カッテージチーズを入れ塩コショウ、タラゴン、ローズマリーを加え混ぜる。

④③を型に流し込み180度予熱したオーブンに入れ40〜45分焼く。


アレンジでスープの具材にしても良いですよ。

カッテージチーズを使ってオシャレなおいしい食卓を楽しもう♪

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🌰栗の渋皮煮

今年も作りました〜
重曹を使わないので、沸騰したら弱火にして20分、流水でアクをとってこの工程を6回繰り返しやっとお砂糖を加えて1時間弱火で煮て取り出し、栗を浸す位の量に煮汁を煮詰める。


粗熱をとってる最中
冷蔵庫で冷やしてから食べます。


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近隣サイクリングでパン屋巡り

今日から3連休
久々に青空な良いお天気に恵まれ電動アシスト自転車でサイクリング

午前中に家事を済ませてlunchは丸亀製麺

釜玉坦々うどん、天ぷら


主人はかけ、天ぷら
お昼頃でしたので混んでいて少し待ちました。

食べ終え、聞いていただし道楽の自動販売機を目当てに走り

はい、見つけました。焼きあご入りと宗田節入り(1本700円)各1本買い、お目当てのカフェへ、満席で入れず。。

前に調べておいたパン屋さんへ
ベーカリートム


1時過ぎだったのであまり残っていなくて
ピタパン　カレーパン　ハード系パンを購入

続いて
パン工房　ルソレイユ



店主がおひとりで作って売っている、こだわりのあるパン屋さん


ハイジの白パン　サツマイモパン　
メロンパンのラスク　オレンジ系のパンを購入

少し走って


二ヶ領用水久地円筒分水へ
地元なのにはじめて来ました。桜の時期はもっと眺めが良いかと。。

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デビルエッグ(レシピ)

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材料(3人分)
茹で卵　　　3個
雪印北海道100カッテージチーズ50g
ゴマドレッシング(市販)　大さじ1
飾り用ピンクペパー　適量

添え物
紫キャベツ　　3枚
きゅうり　　　1本
B.
塩胡椒　適量
オリーブオイル　大さじ1
レモン汁　　　少々

作り方
①添え物の紫キャベツときゅうりは千切りにし、Bの調味料で味付けをする。

②茹で卵の殻を剥き縦半分に切る。黄身を取り出しボウルに入れ、分量の雪印北海道100カッテージチーズ、ゴマドレッシングを加えよく混ぜる。

③混ぜ合わせた具を6等分にし、茹で卵の黄身の部分に詰めピンクペパーを飾る。器に①の味付けした野菜を盛り、その上に盛りつけて出来上り。


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