糠ニシンの三平汁

今日は厚田漁港の朝市へ。

まだしゃこの季節ではないので、かれいや帆立が中心。

あまりオットはかれいを好まないので、
はたはたの糠漬けや、
かすべの一夜干しを購入。

あとは身欠きにしんとか、生干しのニシン。



はたはたの糠漬け。

身はぷりぷりしておいしい。

わたしは糠漬けのお魚、大好きです。

トップ画像は、糠ニシン（これは市販のもの）で三平汁。

お豆腐や、こんにゃくを入れるのは、オットの実家風かも。

ずっと海の町を転勤で廻ったからか、
こういう浜の料理は、義母が上手くて。
義母の三平汁や、
あら汁はとても美味しいのですが、
50歳も目前のわたしですが、今でも浜の母さんの味ではなく、お嫁さん風。（笑）
コクがある仕上がりでなく、
すっきりと仕上がりになってしまう。

義母の汁物の豪快さが足りないのです。

もっと豪快に野菜も豆腐も切るんだよとオットに言われながらも、
まあ、それなりにおいしい三平汁。

多分義母のような料理の豪快さは、生涯身につけられないと思うから、あきらめてね。（笑）

佐藤水産にて

手まり筋子で有名な佐藤水産にて、
生ちらし。



オットはばらちらし。

ここは🍙も有名で、時々買いますが、
今日はレストランで。

美味しかったですよ。