ひたし豆

先日手に入れた青大豆。

ようやくひたし豆に。

好き好き大好き。

お魚基本技術の会 春夏コース 1回目。

秋から通っていた魚料理の教室は半年コース×2で計一年のカリキュラム。

春夏の魚を使ってコースが改めて始まりました。

・アジフライ
・あじのたたき
・あじの酢じめ

大好きなアジ。

どれもとてもおいしかったです。

少し、一尾の魚を扱うことにも慣れてきました。

一緒に通うお友達も、以前は一尾で買うことは少なかったけれど、
買うことが増えたそう。

教室に通った成果が少しずつ、食卓を豊かにしてくれています。