太いらわんぶきは、肉詰めに。
煮汁はあっさりに、
鶏もも挽き肉で、作りました。
珍しくもないけれど、
旬のアスパラで肉巻き。
オットが、久しぶりにずいぶん喜んで食べていたので。(笑)
昨年の雨で、じゃがいもだけでなく、
今年のアスパラにも影響が出ているそうです。
細いものが多かったり、価格にも。
北海道のお天気も変わってきていると感じるこの頃。
獲れるお魚も変わってきているとの話も聞きます。
豊かな大地で育つ作物に囲まれ、
新鮮な魚介、
畜産物にも恵まれる北海道。
いろいろな変化を聞くと、
心配になることも多いけれど、
大切にその恵みをいただく。
その気持ちを変わらずに、
持っていきたいと思うこの頃。
今朝のお弁当。
昨日は、夕方から予定が変わり、
準備不足のお弁当。
冷凍保存していたおかずを使って、
どうにか。
今日の変わり種は、
らわんぶきの天ぷら。
足寄町が、産地として有名です。
これは、細めのものなので天ぷらに。
太いものは、今日肉詰めにするつもり。
香りがよく、
次男の朝ごはんにつけたところ、
食卓から「旨っ!」と、声が聞こえていました。(笑)