モモ「紅清水」の収穫

2018/07/22

モモ「紅清水」を収穫しています。

名前のように「清水白桃」に少し紅がさしたような果実です。
清水白桃よりも収穫は少し早い7月中旬～下旬。



多汁で淡い甘さの果実は、果皮同様にほんのり淡く紅に色つきます。
250～330gの大実品種。



『水蜜桃』と呼ばれる品種群の一つです。
とにかくみずみずしくて甘い！！



今年はこの猛暑の影響なのか、どんどん傷んできます。
半分くらい廃棄処分しました。
とはいっても、
200個くらい袋かけしたので、100個は収穫しました。

毎食後のデザートはモモ。
最高のぜいたくです。

日持ちがしないので、
たくさんジャムも作りました。



写真よりも実際はほんのりピンクできれいな色です。
甘いモモなので砂糖は30％でも甘すぎるくらいです。

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ジャムだったらこれくらいの大きさが使いやすいです。
煮沸消毒ＯＫな安心の日本製。

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たまにしか使わないものだけれど、
あると便利。