2012年春夏タネの「在庫確認」と「購入計画」

多品種少量栽培をしているため
どうしてもタネが余って冷蔵庫にたまっていきます。

無駄にならないように
在庫をチェックして
今年の購入計画をすることにしました。

ニンジン・オクラ・ゴボウ・エンドウ
キュウリ・トウモロコシ・枝豆



サニーレタス・小松菜・リーフレタス・大根
春菊・水菜・カブ・ホウレンソウ
↑
現在、何も栽培していないサツマイモの畝に
2～5月の予定で栽培予定

以上は購入しなくて良さそうです。






今年の春夏に栽培予定の野菜です。
太字のものが購入となります。
ほとんど農協で予約購入しますが、
農協が扱っていないものはネット購入したいと思います。

「沢庵漬け」を仕込みました。

久しぶりの雨、
野菜たちには恵みの雨したね。

今日は外での作業は出来ないので、
「沢庵漬け」の仕込みをすることにしました。
初挑戦です。

1/6に軒下に吊るした大根が
いい感じに干しあがってきました。



3月下旬までに食べきるようならば「へ」の字ぐらいがいいそうです。



仕込み完了。

立派な重石でしょ。
昔の石臼の片割れです。
ピッタリの重さ、大きさでした。



40日頃から食べられるそうです。
ということは、3/1頃かな。
楽しみ、楽しみ。

来年はもう少し細めの大根を使いましょう……
ちょっと反省です。

「ゆず茶」を仕込みました。

昨日、たくさんのゆずをとってもらったので、
さっそく「ゆず茶」を仕込みました。

時期が遅いので、
スカスカになっていないかと心配でしたが、
まだまだみずみずしくて香りも良いです。



火を使わない簡単レシピです。

種だけ取り除いて、絞って、刻んで、
ゆず（種以外の正味量）と80％のさとう（はちみつ）を入れて
仕込み完了。



5日後にはできあがり。
2日後からも飲めますが、若い感じです。

楽しみー。

「ゆず」と「ふきのとう」

玄関を開けると
「ゆず」のいい香り……

冬至の日に採ることができなかった「ゆず」です。



庭木の剪定にきてくださったシルバーさんが
採ってくれました。

やっとゆず湯に入れます。
ほかに、
ゆず茶、ゆずジャム、
ケーキ、お漬物に……
いろいろ使えますね。



ゆずの木の下には



もう、「ふきのとう」が……
まだまだ寒いけれど、
春はそこまで来ているということかな。




本日で庭木の剪定終了。



来ていただいたシルバーさん、
ありがとうございました。

小松菜も５回種まきをしました。

ホウレンソウの他に「寒じめ野菜」として知られているのが小松菜です。
寒さには強いはずなので、
昨年9月から年末までに
ホウレンソウと同じように5回種まきをしました。

さて、現在の様子は……

＊＊＊5回目(12月24日タネ播き)



不織布べたがけと寒冷紗トンネルを使用
ビニールもべたがけしていましたが、
発芽したので今は外しています。

＊＊＊4回目(12月16日タネ播き)



不織布べたがけと寒冷紗トンネルを使用
なかなか大きくなりませんね。
ビニールトンネルを追加しようかなと考え中です。

＊＊＊3回目(11月2日播き)



本日、収穫終了
実母曰く、
小松菜も地ぎわで刈り取ると
再生できるということなので、
試してみることにしました。

次の4回目はまだまだ小さいので、
しばらく小松菜は収穫できませんね。

＊＊＊2回目（9月24日タネ播き）
＊＊＊1回目（9月17日やんちゃまき)
収穫終了

ちゃんと2週間おきくらいにタネまきしないとダメですね。
途中で収穫が途切れてしまいました。
早く大きくなってよー。