びぜん亭＠飯田橋 「ちゃあしゅうそば」

昭島大勝軒に
ラーメン関口もですか
閉店ラッシュが止まない昨今




なんと
老舗のコチラも




先月ぐらいから
早々に耳にしていたけど

まだ間がある
まだ間がある
なんてしていると

駆け込みのDGRに巻き込まれるという
人類史あるあるということで
ちょいと前倒しにお別れに

血縁関係にあるとされる
今は亡きしる幸やら
当時気鋭だったきびやら

そちらばかりに通うようになって
本家に伺うのは
もう20年ぶりぐらいですか


外待ち
前2
後5
なんて感じで待っていると

ご注文お決まりですか～
なんつてね
メニュー見せてくれないの

まあ
100人いたら
90人ぐらいは
「チャーシュー」一択

でもね
卵入れようかな
サイドのご飯どうしよう とかね
ちょっとは悩んでみたいのよ

まあでもあの頃
つきだしの梅干しとか
俵型の小さいおむすびみたいなやーつ×2とか
あんなサイドも添えてくれるはずだし

じゃあ
チャーシューメンで！！
なんてお願いした矢先

いっぱいのカウンターは
まだ空く気配もないというのに
オレのオーダー
厨房に通しちゃうって
マジっスカ

まあ
コレだけの歴史のある老舗
その辺のコントロールは
間違いないところでしょうけど
なんて思っていたのに

5分後ぐらいでしょうか
わらわらとお会計がカブったあと
通された席には




既にワタクシのラーメン
置かれていました

上着も脱いでいないのに
水も出されていないのに

いつからそこにいたのか
既にワタクシのラーメン
置かれていました




アナタには
アリですか？

ワタシには
ナシですよ

少なくとも
作りたてではないラーメン

そこそこ待たされた末に
ひと息つくヒマも与えられないラーメン




ちょ
ウス

こんなにウスかったですか

それともバイアス
入りスギていますか




伸びてんのか
伸びてないのか

この麺線では
果たして測ること出来ないけど




乱暴だなぁ
という正直な感想

接客がウリの老舗
だったはずなんだけど




ようやくお水到着
コップに半分入りですか

乱暴だなぁ
という正直な感想アゲイン

そういえば
俵型の炊き込みご飯みたいなやーつ
聞かれることもなかったなと




しる幸やら
きびやらで
ウスいと思うこと
無かったと思うけど

こんなもんだったスカね

もちろんバイアス
入ってもいますけどね




5分後には店外へ
立ち食いそばより早いかも

いろんな意味で
今年イチバンに
ウスいお付き合いのラーメン

これほど思い入れのないお別れは
そうそうあるワケでもなく

なんというか
あさっての方向に
魂ヌカれたキブンです

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中華そば ひらこ屋＠東京ラーメンストリート店 「濃口煮干そば」

天外天やら
ようすけやら
なかなかの牽引力を魅せる
東京駅ラーメンストリートが

なんと今度は
青森のひらこ屋を呼んでくるって

スゲェな
アレが来ちゃうんだ
ってことで




来ちゃいました

祝日ってのもあるから
30分前じゃなくて
45分前でどうでしょう




って
既に12番目ぐらいかしら

開店時には50人以上
並んでいたんじゃまいか




なかなかにプレシャスな一杯と
認知度高いんスねー




ぶっちゃけワタクシ
一度 二度と
三度食べずとも
癖になっていたりして




濃口 or あっさり

サスガにこのDGR
ガキンチョ連れてくるのは
躊躇われたけど




今思うに
なぜに店内連食しなかったのかと
悔やまれるワケで




キタキタキマシタヨ
濃口煮干そばがキマシタヨ

記憶のそれより
ズイブンと小ぶりに映るけど
なんつーウマソゲな水面してますのん




そうそう
メンマがリボンになってるの




ダークなスープだからこそ
クーピンのチャーシューが
ビッ！！と映えつつ




部位別が2枚

コチラのタイプは
ギュッ！！と肉厚で
旨味も質感も詰まった
なかなかに珍しいタイプ




ズン！！
なんつて
音が聞こえたと思ったら
自分で声に出して言ってましたわ




楽しかった青森の思ひ出が
アレコレフラッシュバックするかと思いきや

そんなヒマないです
オレ無我夢中です




煮干のヤリ方もいろいろあれど
「節度のある暴力」

ワタクシやっぱり
このひらこ屋のこってり
イチバン刺さるかもしれないわ




ウンマ！！
隅から隅まで
ウンマが詰まってる




ああやっぱり
あっさりもイクべきだった！！

横に並べて
交互にでもイクべきだった！！




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

期間もあることだし
落ち着いた頃にまた来よう　って
落ち着く日が来るのかというハナシ




いやしかし
青森詣をすることを考えると

行列一時間なんて
屁でもないとも言えましょう

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鳥藤 とりそばスタンド グランスタ東京＠東京 「とりそば＆むしどりそば」

グランスタ東京って
改札の中にあるんスカ！！
間違って出ちゃったよー

ダメです
再入場して下さい
なんつてね
ガンと譲らずJR駅員さん

昔はもっと
融通がキイていた気がするけどね

ということで
再入場したものの
迷いに迷って




ようやく辿り着くの巻

こんなん
こじんまりとヤってんのね

鳥藤ってば
場外のお店には何度か通ったし
魚河岸食堂なんてのもあったな

かつてのナイスなイメージが
今日のこの場に
ワタクシを運んだワケですが




とりそばは醤油で
むしどりそばはニンニク風味の塩
ってことで

迷うまでもなく
ガキンチョ連れてきて
大正解だったりして




わずか5席に我々2人のみ
この規模ってことは
混まない設定なのかな

なんて思っていた矢先
あっという間に並びが出来ていたり




ハイ
とりそばに




むしどりそば




ただの鶏マシかと思いきや
味が異なるだけじゃなくて
チャーシューまで別タイプ




確かにニンニキー
見た目以上にパンチ有り




対するとりそば
優しい設定かしらん




一度コッチをヤっちゃうと
向こうにチェンジは
足りなく感じちゃうほどに




いやしかし
片手間で食わせるような店作りのワリには
サスガは鳥藤ブランド
マジな一杯がガツンと響きながら




どれどれ
そっちのチャーシューも
醤油キイてて
センスイイわー




ハイ
良質なタンパクたくさん食べないと～
なんつて鶏むね大量に横流し

最近となっては
連食でもしない限り
ガキンチョの方がよう食うわ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

え～
ラーメンストリートじゃないじゃ～ん
なんつてね
期待せず入ったお客も
コレなら間違いなくDMZ

逆に
改札の中にあるからこその優位性

新幹線の乗り継ぎ前に
なんて使い方も出来ちゃうワケで

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大勝軒＠飯田橋 「もりそば」

せっかくのOTJBだもの
なんかイイもの入れたいなー

って
朝からどうにも
東池袋大勝軒

30分以内に到達できる
東池袋系のイケてるやーつ
ってことになると

本店はムリだし
滝野川もムリだし
お茶の水も無くなったし




結局のところ
飯田橋に収まっちゃうのよね

二郎系を始めてから
もう周り見渡しても
ほぼ全員そればっかで




むしろ影の薄くなった
オリジナルのつけ麺

この系譜を彩るトッピングアイテムが
見事にベネツィアしてて
どうにもアガりに欠けるけど




味と盛りに関しては
昔から定評のあるお店

肉やら早々にやっつけて
巻き気味に進めないと
終盤難儀しそうな気がするわ




なんつて
向こうのおにーさんには
ラーメンの大盛りって

チョ・マテヨ！！
かつてのべんてんを彷彿させるような
洗面器のような巨大丼

カウンターから下ろすのにも
かなりに苦労してたけど
それをブチ込まれる胃袋ってば
いったいどんだけ小宇宙




ハイ
自分のことに集中タイムです




ハイ
間違いない
間違いない

と思いきや

甘みが弱いのか
コレぞ東池袋！！ってな
受容体にハマりが弱いというか




カッテーだろうなー
なんてのが
意外とホロリと解けながら

なんだか漂う
二郎っぽいフレーバーは
周りの二郎臭にアテられての気のせいか

いやしかし
サスガにチャーシュー
別仕込みだと思うけど

やはりどこぞ
ニンニクのキイた
二郎っぽいフレーバー




見たくないから
ピン！！なんつて
弾き飛ばしてしまったけど

コレはニンジンなのか
麺線の中に赤いツブツブが紛れていて

もしやスープの材料が
ってそれが麺線に混じることって
あるんスカ

と思ったら
今度はもやし！！
麺線の中にもやし！！

ああそれ
二郎の野菜を上げたのが
混じって来ちゃったかー
それなら分かるわー

いや
分かりたくないわー




そこに居てはイケない毛が
エブリウェアでおなじみ

まさかの食器棚
密閉されたプラモのショーケース

まさよしもクリビツ
そんなとこに居るはずもないのに！！
なんてのを思い出しながら

急激に食欲がナエていたの
アナタにも分かるでしょ




二郎系を並列してから
ちょいと雑感マシた気がしていたけど
フケツなのはカンベンよ

アマい水切りの中に
再びもやしが漂っていたときは

ワタクシ
今日がOTJBだったのを
呪ってしまったぐらいなの

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麺屋 ようすけ 東京駅ラーメンストリート店＠東京 「醤油ラーメン＆塩ラーメン」

食べたっけ
食べてなかったっけ

そうだ
2位をキメたけど
全くチンピクを催さなかったので

1位にイクのを
ヤメにしたのを思い出しました

いやしかし
佐野まで行かずとも

そんな1位が
東京駅まで来ているとなれば
交通費の大幅削減

ヤルことのナッシングなGWの1日
ガキンチョ連れてブランチするのも
悪くないんじゃなかろうて




シャッターするつもりで行ったら
なんと開店前倒し

なんだかとても
得したキブン




前回の熊本同様
跳ね上げた設定も
まあそこそこにアクセプタブル




クリアな醤油に対して




塩には背脂入るんスね




空腹は最大のなんちゃらなのか

2位のときには感じなかった
明瞭なツカミに掴まれたりして




青竹ってるのか
まさかココではやってないだろうけど

佐野ご自慢の
不揃い感は低いけど
多加水の喉越し
良きものかな




まあ何より
ストライクゾーン広めな一杯は
ガキンチョ連れには好都合




どれどれ
塩はどうかね




ぶっちゃけ
セアブランのお陰で
せっかくのキリリ感が削がれるので

醤油でも塩でも
喜多方ラーメンみたいに
背脂の有る無し
聞いてくれれば良いかもね




っつか
この背脂が100円するってことか

塩のノーマルを
100円引きでプリーズ！！

まあでも
ガキンチョも喜んでるし




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

「どこで食っても同じ」でおなじみ
またいつもの佐野ラーメン
ではあるのかもしんまいけど

フツーに美味いラーメン
今日はホント久しぶりに
純粋に楽しめた気がしたり


さて
そんでは
どっかの駅弁でも買って帰ろうかー

って
あまりの高騰ぶりに
衝撃を受けたりして

電車を乗り継いで
ほっともっとに
美味くて安い
のり弁買いに行きました

久保田麺業 佐野ラーメン麺屋ようすけ(大) 原材料:めん(小麦粉、還元水飴、食塩、卵白、加工澱粉、酒精、かんすい) 添付調味料(動物油脂、しょうゆ... 久保田麺業

佐野ラーメン 麺屋ようすけ(小)/醤油ラーメン ■内容量/麺:130g×2個、スープ:55g×2個 株式会社久保田麺業