ウミノイロ マグロ卸のマグロ丼とラーメンのお店＠東銀座 「ミニマグロ丼＋淡麗旨味ソバ（醤油）」

某大切にしているお店が
今月末で閉店
もしくは
ご夫婦が引退
なんてウワサが飛び込んでくる夜

ちょ！！
マジか！！

なんて翌日
午前の仕事をなんとか終わらせ
駆けつけてみると

なんと麺切れ！！
いままでそんなこと無かったのに！！

ご店主の意向で
あまり騒ぎ立てるのは控えたい
なんて聞いていたのに
もう騒ぎ立ってるじゃないっスカ！！


そんなこんなで
呆然自失のままトボトボと

ああ
いつかも
こんなコースを辿ったぞと




ということで
コチラのウミに再び




相変わらず
かなりに高気圧だけど

ココまで来たからには
ミニマグロ丼（値上がってました）
添えないワケにはイカないワケで




かなりに小さ目だけど
ウマソゲマグロ丼

値上がったワリには
刺身の厚みが減ったりして
マグロの世界も高騰してるんスカ




いやしかし
この店の逃げ場のないワサビが
スゲェ強烈にキクのよね

前回ガバチョと放り込んで
すわ呼吸困難になりかけたのよね




そんなんしていると
淡麗旨味ソバの醤油がキマシタヨ




なにやら2周年記念で
ワンタンあたりはサービスとのこと

醤油だからか
気分だからか
トッピングがアレコレ異なるけど

ガーリックバターで味変の塩に対して
醤油の場合は
貝殻の中のショウガだそうです




グハ！！
ウメェ！！

思いっきり貝ですやん！！
前回はこんなパンチ
無かったですやん！！

と
思い返すに
ワタクシあのとき
流行病の病み上がりで

おそらく多分間違いなく
味覚ヤラれていたんでしょうなぁ




ちなみに
大勢の人たちが
味覚障害引っ張ってるみたいだけど

蛇に噛まれたとき
毒を口で吸い出すと
長いときは1年近く味覚障害残るらしく
今回の事象にヒジョーに似ているらしく

フシギじゃないけど
フシギですねぇ




コレだけ貝がキイてて
コレだけアレコレ乗ってるなら
まあ妥当な値付けかもなぁ

なんつて
前回とはえらく印象も違って




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

あ
そうだった
そうだった
生姜の味変忘れてた

って
レンゲにちょびっと溶かしてみると
生姜でコハクが散れてまう

もったいなくて
味変できんよ




ということで
最後の最後まで
ON THE チャーシューに避難させて

味変無用のコハクスープを
もれなく完汁

こりゃもう一発
塩も再訪してみないとイカンぞと

寿がきや 逸品素材 伊勢志摩あおさラーメン貝だし塩味 100g×12個 1食(100g)当たり:総カロリー311kcal たん白質7.7g 脂質9.1g 炭水化物49.6g 食塩相当量6.4g カルシウム180mg 寿がきや食品

【販路限定品】日清食品 人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん 95g×12個 大阪の大人気店「人類みな麺類」店主監修のカップ麺が登場！ 日清食品

藤原製麺 乾麺 しじみラーメン しじみ ラーメン 10食入り×2箱 蜆ラーメン スープ付(塩味) シジミ 北海道しじみラーメンを気軽にお楽しみ頂けます。 藤原製麺

K&K だし麺 北海道産帆立貝柱だし塩ラーメン 112g×10個 内容量:112g×10個 国分

明星 麺とスープだけ 琥珀貝だし中華そば 104g×12個 1食(104g)当たり熱量:371kcal、たんぱく質:9.6g、脂質:11.0g、炭水化物:58.5g、食塩相当量:7.1g(めん:1.... 明星食品

とりいちず＠六本木 「旨辛パイタン麺 どっさりもやし」

ユルいTPT
もとい
ユルい空気でTPT




居酒屋の昼営業とか
かつては一瞥で終わりの事象に
ヤケに取り憑かれてしまいまして




おろしにんにく
ギリギリまで悩み殺して




接客業の定めですなぁ

どっさりもやしにすると
ニンニク調理には
ちょいと温度が足りてない気がするの




いつか
午後のないお昼に　　　　　（そんなの無いけど）
ぜひとも一杯頂きたく




ハイ
旨辛パイタン麺の




定食どっさりもやし




やはり
安いは正義

コレで640円ってば
紛うことなき大正義




そうそう
ノン蔓延型TPT

ワタクシの中で
蔓延しスギているとも




悪くない
悪くないぞ

日常のアッペンダウンから
しばし開放される非日常的日常




冷えたもやしを
TPTで戻すという
この血圧の低さこそは

まるで
山に芝刈りに
川に洗濯にいくような日常




ちょ
ご飯多いなー
半分ぐらいに減らしてよー

なんつて
メンドウなことを言わないのも
日常のルールですから




魔法の粉も大活躍
叫ばないほどに
美味いじゃないっスカ

そういえば
この魔法の粉

某ホエール食堂さんとか
他3軒ぐらいのラーメン屋さんと
なにやらコラボする企画があるとか
一気に知名度UPじゃないっスカ

いまから備蓄しておかないと
入手困難なんてことにも
なりかねなくなくなくなくなーい

麻辣マニア30g×2袋 中華スパイス 唐辛子 とうがらし粉 花椒 麻椒 チリパウダー 花椒（ホアジャオ）、麻椒（マージャオ）、唐辛子粉をオリジナルブレンドしました。「麻」痺れ、「辣」... オンガネジャパン

麻辣マニア分包タイプ（0.5gX10包）×10入り ■品名 ミックススパイス 世界の珍味

長浜らーめん＠北八王子 「支那そば」

輪行しつつ
八王子まで墓参り

その昔は
千葉の山奥まで
担いで行ったものだけど

もっと昔は
ドイツ中を輪行したものよ

ミニベロひとつあるだけで
グッ！！と
行動範囲が広がるというもの




ということで
まず徒歩ではムリめかと思われる一軒
ようやく来ることが出来ました

本当の意味での長浜ではないですが
八王子のソウルフードです
なんて聞いていて
長いことの宿題になってました




なんて
入店してみると

カウンター向こうに店員さんが
ガッツリ二人
コチラを凝視しながら
身構えていて

券売機撮る余裕が
微塵もなかったけど

どうやらいろいろ
カスタマイズ出来るのね

かろうじて放った
「硬め」の呪文オンリー




茶色い！！
んスね

中央に散らされたタマネギが
「八王子らしさ」を醸しているけど




「長浜らしさ」は
まさに皆無とも言えて




マー油かと思いきや
魚粉！！カツオ！！
そう来ましたか！！

でもコレ
ベースは豚骨っぽく




細めの硬め
ストレート
いや微ウェーブか

博多のうまずいも
微ウェーブ入っていたと言われれば
そうかもしれなくないし




卓上に
ニンニクあれど
ベニショは無し




博多のそれのように
替玉もあるようだけど

表記は「支那そば」と
コンガラガルにもバドガール




オリジナルは
博多スタイルの長浜ラーメンだったものの
魚粉 on the 海苔の時流に飲まれて
あるときから魚粉豚骨に

それに合わせて
博多ラーメンから
支那そばの表記に

なんて
時を超えた空想が
脳髄を駆け巡りながら




オープンは2000年ごろ

魚粉ブームは
六厘舎からの2005年以降

となると
辻褄が合うといえば合うかも




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

時間が時間なのに
場所が場所なのに
後客続々と大人気

ユルくやってるワケでもなく
マジメにソウルフードやってるっぽく

どなたか真相プリーズ！！

最初から好きなようにやっている
店主の名前が長浜さんだった
なんてオチはノンプリーズで

マルタイ 元祖長浜屋協力棒ラーメン 118g×12個 内容量:118g×12個 マルタイ

長浜ラーメン5食入 内容量：5食入 （株）旬

マルタイ 元祖長浜屋協力豚骨ラーメン 145g ×12個 内容量:145g(めん88g)×12個 マルタイ

マルタイ 博多長浜ラーメンカップ 85g×12個 内容量:85g×12個 マルタイ

ぎょうざの満洲＠東小金井 「ビール＆焼餃子とか」

最近なにかと東小金井まわり

一杯だけ　　　　（なワケないけど）
ホントかる～く
潤い戻して帰りたいのよね

なんて
雨の日曜の夕方

この間のもつ焼き屋もイイけど
なんかもっとお気楽な
自由空間ないかしら
なんてところに




火に寄せられる虫のごとく
おっさんたちが吸い込まれていくの

ぶっちゃけ
ほぼほぼデッドなこの時間に
煌々と灯ってるんだもの
そりゃ引き寄せの法則よ




ブハー！！

再びこのとき
大型一本橋の10秒という壁に
心折られそうになっていたワケだけど




この間まで
「勢いよく乗って！！」
だったのが

「そんなに勢いよく乗らないで！！」
なんつて真逆になるなんて

マイナス15点でもイイですから！！
なんつて通してくれるワールドじゃないと
知ってはいたのだけど




完備じゃないけど
ドライ有り〼

津軽りんごサワーも良いけど
緑茶ハイ＆ウーロンハイぐらい
置いてみても良いはずよ




やはり
幾度となく
議論を交わされてきたと思われる
「3割うまい！！」の謎

公式ページで説明されているけれど
「一番先に考えついた・三割・うまい・やすい・元気・でした。」
なんてズイブンと
日本語不自由じゃないの

せめて
「マシで」を
挟んで欲しいところ




キタキタキマシタヨ
看板メニューがキマシタヨ




やっぱエエわコレ
260円とは思えないクオリティ

ぶっちゃけ
王将やら珉珉の5割マシぐらい
美味いかもしれなくて




そんなワタシにも
ようやく一本橋
11秒なんてのが出るように

こんなアラフィフも
ヤレば成長できるものなのね

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つるとんたん＠六本木 「牛すじぼっかけのおうどん」

とにかく○○○勃つタイプ
じゃなくて
とにかくたっぷり食べるタイプ




ワタクシの中では
T3を超えてT4

つるたんとんたんてん
って
T5やないかーい




こういうのダメよ




こういうのも
ダメ。ゼッタイ。
それを「術中」と言うのよ




いつも同じことばかり言ってるって
そんなアナタも
術中にいるのかもしれないわ




玉子
すじ
かす

って
ズイブン
貧相なものばかり
重ねているようにみえるけど




名前負けしてるだけなの




まっっったく
貧相なんてことないわ

逆にこの迫力を
驚くほどに時短提供
千円ちょちょいでキメられるって
スバラシイことかもしれなくて




大トロの部分を
ソッコーライスに
トランスしたいところだけど

そんなヨユー無しの
きっちり2玉




長～～～～い1本を
寄せて手繰って
ひと口で満員御礼

そうでもなければ
切らずに啜り切るなんてのは
ほぼほぼ不可能なこの世界

皆さんどうやってんのか
見てみたいものだわ




「麺類は啜り切るべし」なんてのは
連食回し食いアタリマエのワールドで
暗黙の了解になっていたりするけど

マナーブック的には
どうなのかしら

そもそも
連食回し食いするやつらに
マナーもへったくれもないワケだけど




いやしかし
コレをウリにして
「牛すじうどんの店」
でも成り立つぐらいに




甘辛牛すじが
コレでもかとタプーリ




飲み干せるはずのないスープを
こっそり持ち帰って
ご飯入れたいわー
卵かけ回したいわー
ネギ散らしたいわー




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

魔法の粉がまた
絶望的に合うのよね

奥座敷だと
誰の目も気にせず
フリ殺せるのも魅力よね


その昔
カウンターで食べていたとき
横の女の子がすっと席を立ったかと思うと
そのまま店外に走り去ったのを思い出したわ

いわゆる「食い逃げ」よ
私ってばご一緒さんかと思われていて
会計のときの驚いた店員さんの顔
いまでも忘れられないけど

あの娘ってば
いまでも食い逃げてるのかしら

なんて
どーでもイイこと
思い出したりしながら

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