そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

兆楽@渋谷 「広東麺」

2020-11-30 09:41:15 | ラーメン 渋谷区


今日も渋谷に7時

冨士屋本店亡きいま
ワタクシにとっての渋谷はもはや
朝のこのあたりと
昼の百軒店あたりと
ヒジョーにコンパクトに仕上がりつつ




冬のアレコレ
今だけなんだけど




ワタクシにとってのこの店は
特製のみそそばと
アツアツの広東と
やはりヒジョーにコンパクト

肉・肉・野菜・肉・野菜
みそ・みそ・広東・みそ・広東




やはり本日も
避けられない画が降りてキマシタヨ




「麺かたで!!」の一言で
炒のタイミングも
一層引きしまるお約束

昔のバイト先では
広東のアタマはまとめてドンと
「秒で出せる」設定だったので

都度調理のアタマを眼前に
ただそれだけでも
アガる脳構造になっていたりして




生のところの優しさよ

有難きかな
朝の街中華




コリッコリ アザース!!




シャッキシャキ アザース!!




もしかしたら
唯一のニンジン摂取の場所に
なってやしないかオレってば




某ポロサツのコンシェルジュも
出張時の朝食はココの広東麺でキマリ
なんて話していたのを思い出しながら




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

書いてる度に
また食いたくなる一杯
ということなもんで
ヘビーローテーション




明日の朝もコレでキマリだな!!と
キメることにするのでした














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松屋@六本木 「ふあとろ玉子のあんかけ朝ごはん」

2020-11-29 09:59:27 | その他の 朝ごはん&ランチ


こんにちは
松屋ブログへようこそ

トリュフバーグから
牛キムチチゲ鍋と来たら

なんと今度は
リブロースステーキとな

デフォ830円という最高値クラス
アッパーに傾倒しつつある
昨今のマッツ事情ではありますが




なにやら
見たことのない朝ごはん

こういうのでイイんだよ
こういうので




朝のギロッポンならではの
オキマリの濃いめダブル
ユルリと茶をシバきながら




キタキタキマシタヨ
ふあとろ玉子がキマシタヨ

ふわとろじゃなくて
ふあとろバジーナ




ちょいと
こじんまりしてますの




ということで
アガる仕様に
セルフアップデート




うんうん
優しさのマッツ
こういう懐もあるんだなと

濃ゆくて
ショパくて
ニンニキーという
マッツお約束からの別路線




チゲでも
カレーでも
何とでもシンクロできる
牛のアタマの融和性たるや

あんかけ玉子にも
見事に包まれながら




松弁にはないヨロコビ
噛みしめるというか
吸いしめるというか

いやしかし
優しさがスギると
オメザとしてのキキが

なんてところには
牛のタレにちょいと醤油を混ぜまして




ほらほら
イイ朝になったじゃないっスカ

長い一日を超えるべくの
エナジー湧いてるじゃないっスカ















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鈴華荘 -Urban Chinese-@六本木一丁目 「豚肉角煮汁そば」

2020-11-28 09:10:45 | ラーメン 港区
新北海園がなくなって
早2年が経とうというころ




なにやら跡地に
おニューなチャイナが入って
気にはなっていたのだけど

なかなか某ログの方にも上がらず
どうしたもんかと悩みつつ

ぶっちゃけ
「ラーメンなかったらイヤだな」
ってことで遠巻きにしていたのだけど




おっと
麺あるじゃないっスカ

「豚肉角煮汁そば」という
響きの良さに袋フルわせながら
言われなくてもライス付き

コイツはもれなく
ON して GO!!
ってことになるでしょう




コールド エン ホット

ほぼほぼ満席の中
アッパー路線にジャージが一人という
いつもながらに見事な浮きっぷり
なんつてヒヨっていたところ

なんと新北海園でお世話になってた
あのおとーさんいるじゃないっスカ

お久しぶりー!!
元気ですかー!!
なんつてね

ジャージが少しだけ
息を吹き返したりしてますよ




ということで
意外とほどなく
豚肉角煮汁そばがキマシタヨ




昔のバイト先では
「扣肉」で「クールー」的な

いわゆる
アンカケてるのかと思いきや
煮込んだバラを直のっけ




っつか
コレをトランスする先の
ホワイトランディングが見当たらず

ちょ
看板にイツワリー

とか言いながら
スープ一口啜って




お湯じゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

「上湯」とは
上手く言ったもので

完全にコレ
お湯の上の
色付きのお湯




そして
刀削麺ライク

全てのスープをはね退ける
鉄壁の守備のごたるサーフェス

乗るとか
乗らないじゃなくて
「跳ね返す」デス




もやしとチンゲン菜からの水分で
上湯がさらに加水率を加速して

ちょコレ
なんとかしてよ
ユーエンミー!!




角煮のエンミが
かろうじてのヘルプ
かと思いきや

コレまた制限食かってな
レスエンミー

正直なところ
サラダのドレッシングが
唯一の救いのユーエンミー

レタスをかじりながら
麺を啜る日が来るなんて




激戦のペリリュー島で
空き缶で雨水を集めるかのような
恐るべき枯渇感

ココにライスが付属していたらと思うと
あまりの逃げ場のなさに
手榴弾のピンを抜いているところでした




本日イチバンの
「味」がキマシタヨ

すわ
感染でもしているのかと思った矢先

しっかりと
(でもやっぱ薄い)
甘みの余韻に
癒やされていたのかもしれません














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ナングロガル@大久保 「ダルバートセット&パニプリ」

2020-11-27 08:31:35 | 飲み インド・ネパール・パキスタン
気付いたのが
遅かったのだけど

結局Go To Eat
3回ぐらい使わせてもらって




その3回全部
家族でネパールだったりしてね

小学校でどんだけ吹き込まれてくるのか
ガキンチョあまりに騒ぐもんだから
鬼滅のアレを鑑賞したあとで




結局
ある程度コミックで予習してきたおとーさんと
アニメだけを全話クリアしてきたおかーさん
テキトーに流してきたガキンチョでは

煉獄さんに初対面の
おかーさんがイチバン
マンキツしていたような




どなたかにコメント頂いていたけど
ネパリなレストランにおいて
メニューにある「サラダ」

キュウリとニンジンと大根のスライス
アレが「サラダ」になります

当初は
ウソやろ!?
なんて思ったものだけど




こんなサラダが
しっかり出てくるのは

数ある大久保ネパールの中でも
この店だけという
マメチねコレ




パニプリ
自分で作らせるのも
今のところこの店だけ




割って
芋サラダ入れて
スッパスープ注いでパクっと
なかなかにセンセーショナル

半年前は
ネパリのおねいさんたちが
コレ食べてるの見ながら
おっかなびっくりのオレたちだったけど

ズイブンとマンキツ
出来るようになったじゃないっスカ




キタキタキマシタヨ
ミニマムセットがキマシタヨ

ミニマムで900円ってのは
大久保の中ではイチバン高価だけど




洗練された
ダルにカレーにタカリの数々と
ヌケて気配りの好感接客ってので

現地仕様のあのお店と並べて
自信を持ってオススメできる
ワンツーなのかもしれなくて




うまいうまい
ココはやっぱり
アッパーサイドのイイ店だ




っつか
900円でアッパーって




休日のお昼には迷わずネパール
そういうことになっちゃうよなぁ




ガキンチョは
お約束のチャウミン

チャウミンを語れる小学生として
「チャヲタ」の意味が
そろそろ逆転してまうのではしんまいか




ときに煉獄さん
さん付けで呼んでるけど
齢20歳ってマジっスカ




さっき会ったばかりの
達観しスギな若者に
おっさんたちが泣かされるって
どーいうことになってるのやら




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

そんなこと話しながら
二度目の優良店
マンキツしていた我が家でした













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実之和@六本木 「かれー麺」

2020-11-26 09:00:58 | ラーメン 港区
その昔
毎日でも食べられるように
美味しすぎないようにしている


的なことを
某ハイデイ社長が
話していた記憶があって

こんなん毎日食べてたら
精神が死んじゃうよ!!

なんつて憤っていたメモリー

今となっては
毎日でも食べられそうなぐらい
結構なこと美味しくなっている

というワタクシ的日高屋見解だけど




極端な話
コチラのかれー麺も
「爆裂な惹きがない」
ということが

そこそこの惹きになっている
ということになるのかも




コレがもし
旨味ガリゴリの
超絶にスパイシーな一杯だったら
激烈な満足と満腹と発汗と疲労と

あくまで
休憩時間であるべきランチタイムが
戦場と化すのは必須




いわばコレ
卍なスパイシー
的なやーつの対極にも映る

マイルドカレーラーメンの
決定版なのかもと




大沢食堂のカレーラーメンが
ひとつのカレーラーメン基準だったあの頃
青山一丁目店での初見の折には




正直コレ
生ヌルいカレーうどんにさえ
映ったものだけど




いまとなっては
この歯がゆさこそが
体のよろしい緩衝材にさえ




いやしかし
やはり歯がゆさに耐えきれず

「赤いかれー麺」あたりに
アップグレードなんかしてみると
まさに豹変する一杯を




しっかりマイ一味持参で
豹変なんてさせないんだからね




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

むしろ
かれー麺より
美味いかもしれない
〆のかれー飯

そしてコレ
やはりフシギと
カレーライスじゃないんだよね

ということで
痒いぐらいの背中でもイイかもな
なんてユルいお昼に
また来ることになるのです












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