博雅＠浅草 「シュウマイ＆ラーメン＋半チャーハンセット」

少なくとも三軒の博雅を
ターゲットに入れて早いくばく

千川
日本橋に継いで
ヤリ過ごしていた




浅草にようやく




そうです
玉ちゃんに煽られまして




まあそりゃ
あの番組に出るぐらいですから
飲ませっぷりもなかなかに




それではワタクシも
お言葉に甘えまして




右端にシュウマイ
しかも店名を冠して
ってことなら




オススメに乗りますよ

いやしかし
ココにワカメが添えられるのって
初めてのことじゃまいか

まあでも
レモンサワーと
ネトフリに助けられたとはいえ
ココまで15分って

5割埋まったテーブル上には
全くの動きなしという
かなりにスローフーディー




シュウマイってのも
餃子に並んで
ヌケるのが難しい食い物

かつて感動したのは
阪東橋やら
京都のガールズバーやら

どこぞに
コレ！！という一品
ないものでしょうか




ワカメの使い方
合ってますか？
なんてヤリながら




そこに
新規の3人組がテーブルに付くも
相変わらずスローフードが止まらず
こりゃヤベェと




オススメの
ラーメン＋半チャーハン
発注するも




なんとココから
25分で登場という
超激スローフーディー

横の3人組
餃子と焼売と
なんらかのメインを
頼んでいたようだけど

この25分で
餃子しか出てきてないようで

他人事ながら
心配になっちゃいますけど




ヤル気を出せば
3分で仕上がりそうなラーメンは




まあ
飛び出ることはない街中華




ちょいとヤワめかしら

おそらく硬めで発注しても
このヤワめで出てきそうだけど




ワカメ is everywhere.

それより何より
隣のテーブルの
会話が途切れて心配デス




ヤル気を出せば
やはり3分で仕上がりそうなチャーハンは




まあコレも
飛び出ることのない街中華




そういえばこの店
元アイドルの女将さんがいる
なんてので有名だったはずだけど

それ目当ての客も多い
なんてウワサもあるようだけど

んー
ザンネン
いらっしゃらないようで


いやいや
それより何より

最後まで6割の入りで
この内容に小一時間かかるって
サスガにヤバスギだろうというハナシ

食べ終えて
お店を後にするころ
隣の無言のテーブルには

まあ当然
まだまだメインは届かず
ということで

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かのや＠新宿南口 「岩のりうどん＆げそ天」

朝の7：30




なだれ込む店内




思い思いの注文




消えたごぼう天




お約束の岩のりうどん




置き換わるげそ天

朝の一発目

当然の揚げたて

サックサクのアッツアツ




冷たいじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

この世のフシギ

むしろマジック

まさかの宵越し

そんなの許さん




相変わらずの秀逸




見える大海原




浸す哀愁




重ねる海




むしろ問いたい

もとい乞いたい

揚げたてはいつですかと

揚立屋 さつま揚げ だれやめセット (チーズ入り) 〔商品内容〕(生さつま揚げ5種)　きくらげ入り3枚、れんこん入り3枚、とり棒3本、チーズ入り3枚、棒天3本 株式会社 立石食品

昭和 揚げたてもちもちドーナツミックス 220g×6個 内容量:220g×6個 昭和産業

根本製菓 七味揚げたて 130g 内容量:130g 根本製菓

極選築地魚河岸三代目 揚げたてザックザクのアジフライ (My First Big SPECIAL) はしもと みつお 小学館

揚げたてカリカリだったから スナックぱちぱち mashroom

どうとんぼり神座 新宿京王モール店＠新宿 「牛すき月見ラーメン」

カブキチョーの神座は
季節限定やら何やら
いろいろ楽しめるのだけど




イキフン良好
おねいさん丁寧という
アドバンテージがあるものの

京王モールのコチラは
デフォルト一択というルーティン感




と思ったら
こんな秋の限定
ぶっ込まれていたなんて




モリモリのニラ壺を
いかに凌辱してやろうかと虎視眈々




キタキタキマシタヨ
牛すき月見がキマシタヨ




お肉も卵も
ワクワクさせるけど

併せて盛られる
ネギの青さが目に眩く




なおさら眩くさせてあげましょう
壺の半分はイカせてもらいましょう

卵の黄身と白身を分離して
白身は沈めて予熱調理




黄身は当然
ニラ玉ですよ




「すき焼きっぽい」
でおなじみだったところ

近年ズイブンと甘みが抑えられて
「すき焼きっぽくもない」
なんてシフトしてきたかと
思っていたところに

牛すきを乗せてくるという
自虐の詩にも映るあたり




ええ朝や

まったく
ええ朝に違いない




普段は見かけない
ネギがイイ仕事をしおる

この一角を取っても
それだけでも価値がある




すき焼きにニラって入れますか

我が家は入れませんけど

甘辛を卵にディップする料理なんでしょ
我が家でも入れてみようかな
なんて思う瞬間です




そしてお楽しみ




ハイ
お肉にまぶしまして

あ゛ー！！
ココにライスがあればなー！！
超絶なサイドメニューが出来たはずなのにー！！




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

なんだかコレ
フルコースみたいな一杯

朝からゼイタクスギにも映るけど
他にゼイタクしてないんだから
ナニが悪いのかと問い詰めたい




ホープ軒もそうだけど
自分入れの
ニラやらネギやら

入れといて全回収しないってのも
マナー違反な気がして

かといって
汁完するのもどうなのよ
という迷いどころなお年頃

一片残さず
一片残さず

なんつて
一生懸命やってると

なんということでしょう
丼の底が見えてしまっているじゃないですか

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太陽＠浅草 「ビール＆餃子＆五目チャーハン＆五目ワンタンメン」

美味い餃子を
食べたいというより
食べさせたい！！

うーん
どこかしら
どこでしょう

ヌケて美味い餃子となると
十数年前だったら
ノークエスチョンで新宿三丁目
だったワケだけど

アレに匹敵する餃子は
生まれてこの方
出遭っていないという事実

ヌケて美味い餃子ねぇ

ときわ台のあのお店
最近閉まっているなんて聞くし

そうだ！！
浅草のお店があったじゃんか！！




ということで
ハッ！！と思い出して
ガキンチョと一緒に飛んできました




のれんアーチ
健在ですね




あまりの美味さに感動して
すぐにでも再訪飲みをしようと思っていたけど
ビール＆ジャパンオンリーってので
二の足ステッピング




フツーに1食キメに来るには
ちょいと遠かったりするのよね

以前はもっと
ゆっくりした空気だと思ったけど

びっしりと満席
外待ちまで出来ていたりして




皆さんのお目当ては
間違いなくコレ ってことで
食ってない人いないんじゃないかしら




ブヒー！！

この先のドライひとつあれば
オムレツやら
唐揚げやらで
きっと飲み会になるのになぁ




キタキタキマシタヨ
名物の特製餃子がキマシタヨ




どう？
こんなん見たことないっしょ？
ゼッタイ驚くから食ってみ？




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ガキンチョ
驚いてましたね

ワタクシも再び
こんな美味かったのかと
驚いていましたよ

カリッカリからの
ジュワッ！！と

製法はホワイト餃子的ではあれ
あそこまで皮がパンしてないのよね

薄くて強靱で境界明瞭
まるで卵を割るかのようなイメージ

果たして餃子で括れるのか
疑問に感じる向きもあるかもしれんが
やはりワタクシの中では
現存するNO.1だったり




そして
一度キメてみたかった
五目チャーハン

向こうのテーブルの
ノーマルチャーハンと
見たところ差異を感じないけど




具が多いのかしらね

一線を超えては来ないけど
ガキンチョの食いつきも
間違いない一品


そういえば
味噌ラーメン
オススメされていたなぁ
忘れていたよ

でも
あのときの感動が忘れられず




五目ワンタンメン
イってしまいました




ラーメンのお花畑やー！！

麺類にニンジン
擁護派ではないワタクシも
この花ニンジンは
思わず愛でてしまったり




深いんよ

山海MIXで
複雑に深いんよ

無数の食材を
ハデに炊き込んで
炒まで入ってるから
もう常人には分からないほどに
深いんよ




まったく
なんちゅーもんを食わせてくれるんや

今日も変わらず
ユルげなじいさん
初号機＆弐号機が
パネェ機動性でシンクロナイズド




メリハリのキキまくった
ユルさの微塵も感じさせない仕上がり




チャーシューがまたね

アチコチから
チャーシューメンのオーダー
分かります
分かります




そうだ
ワンタン入れてたんだと
終盤になって気付くという
大失態もあったけど




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

やっぱこの店
ハンパないかも

東京の街中華の中でも
相当上位に食い込むお店
コレ間違いなく




完全回収を試みながら

もっと頻回しよう！！
そしてアレコレ試してみよう！！
心にキメたワタクシでした

丸満餃子 64個(焼き餃子32個、水餃子32個) 絶妙な塩加減で一晩漬けたハクサイを使う 丸満餃子

なんか近そう

兆楽＠渋谷 「ルースラーメンセット」

アメトーークの兆楽芸人の回
楽しくて消せないわ
何度も見ていたりするわ




当然
朝に浮かべることも
多くなってしまうワケで




もう
お店の方も
全力で乗っかるのカタチ

ルースチャーハンがイチバン人気だったなんて
全然知らなかったけど




ルース焼きそばセットにして
セットのチャーハンにアタマをトランスすれば
ルースチャーハンも楽しめる
なんてやっていたけれど

奥さん
よく見てくださいよ
チャーハンのルースには
ピーマン入ってないの気付きましたか

ルース＝肉絲
ですからね
間違ってはいないけど




ルースといえば
青椒肉絲でしょう




ピーマン入ってる方が
ヘルスに彩りに
いろいろ捗るというもの




ということで
ワタクシもマネさせていただいて




キャー
お楽しみー




弱い
なんて言わないの
優しい清湯なのよ

アタマの部分が溶け出して
丁度良くなるんだから




ワサワサ
コリコリ
安心安定の麺カタ指定





写真からしか分からないけど
ルースラーメン＆焼きそばのは
ピーマンが入るだけじゃなくて
アンカケ具合も弱めになるのかしら




うん
新しい楽しみを
見つけた気がするけど

やっぱりちょっと
アンカケが恋しいかもしれなくて

やっぱ一度は
モノホンのルースチャーハン
キメなきゃイカンということか




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

一度しかキメたことないルースラーメン
前回は小蝿がダイブして
ちょいとトラウマになっていたけど

なかなか楽しいじゃないっスカ
イイこと教えてもらったわ

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