林華苑＠成城学園前 「チャーハン・ラーメンセット」

ポロサツを求めて
せっかくの成城学園前なので




街中華を
合わせてみましょうか




とりあえず
何か炒系の単品麺メニュー
なんて思っていたけど




セットの設定が
魅力的なのよねぇ

値段設定から考えても
チャーハンはおそらく
小さめだろうと踏んで

ココはイチバン人気と思しき
チャーハン・ラーメンセット




そうそう
小ぶり
小ぶり
なはず




デフォルトラーメンとは
ちょいと画も違うし

きっと
ゼッタイ
こぶり
なはず




醤油がキョッとしていて
かなりに豚デス




豚と野菜
コッチにはかなりに豚足かしら

材料なんて
大して変わらないはずなのに
このアウトカムの差ってば

さっきのポロサツに比べると
明らかに「中華」




そういうところに落としたいという
想念もきっと
ラーメンを形作っているはず




遠近法がキイていたのか
手前に持ってくると
どこが小ぶりなん！！
という出で立ち

オマケにこの皿
結構に深さがあったりして

ええ
30分そこそこで
3食イってることになーりませんかと




ツヤっとしながら
モソっとしているという
不思議な仕上がり

豚臭スープで流し込むもんだから
なかなかにワイルド




結構に
戦いになってる気がするけど

折れない
止めない
諦めない




消臭効果で
胡椒がめっちゃ合うわー

っつか
胡椒がなかったら
キツかったかもー


ときに
横も向かいも
雑誌読みながら
一杯飲ってて幸せそう

高級住宅街にも存在する
街中華の正しいカタチ
ということで

世田谷ライフmagazine　No.83 2022年12月号【成城学園前・千歳船橋・祖師ヶ谷大蔵　喜多見・狛江】 世田谷ライフ編集部 ヘリテージ

成城学園前 ハロ ハロ

きらく＠成城学園前 「正油ラーメン」

札幌から帰還した直後
プロがポストしていた
ポロサツ第2世代の一杯

ポロサツ圏内の興奮
冷めやらぬいまだけど

いずれ
脳髄が枯渇した際の
補給所になるやもと

気になりスギたので




早速来てしまいました




うん
オーラを放つ
イイのれんです




まさに
古き良き北の国を醸す
イキフンのある店内だけど




デフォルト1000円からと
設定は古くないですよ

なんと
その年で常連なのか

なんて感じの若者が
女将さんと軽快にトークを始める中




フラッグシップの
正油ラーメンキマシタヨ




「東京ラーメン」
なんて書いている向きもあるけど

のれんに刻まれた
「北の国から」の文字列

うっすらと濁りの入った
でも野菜の炒が入らない
ポロサツ第2世代の
初期型の位置付けかと




うん
イイっスねー

圏外の出来事であるのは否めないけど
豚ガラと野菜を強めに炊いたであろう
北の国からの出来事




当然
麺線はこの風情

切番にレンジはあれ
黄色と縮れ
コレが有るからこそ
その確証が得られるというもの




この常連の若者に
北への思いがあるか分からないけど

もし近くにあれば
ワタシももれなく
渇望感をヌキに
頻回するのは間違いなく




300円マシにしたチャーシューメンには
大判のチャーシューが3枚らしく

でも
アレが3枚乗ってしまうと
それはそれで
ポロサツ感が失われると思うの




そうそう
この間の札幌の一軒で

ワカメの乗る部分を啜ると
明らかに美味くなるカレーラーメン
なんていう稀有に出会ってから

いま再び
ラーメンにおける
ワカメを見直す昨今

彩りという点でも
このラーメンには
青菜でなくて
ワカメで正解だと




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

芸能人のコアなファンが多いことが
店内に張り巡らされた
サインからも分かるけど

リッチな立地らしく
チャリで来る某有名人もいるとか

半年ぐらいして
またポロサツへの禁断症状が出た折に
アゲインしている気がするの

札幌ラーメン 寒干し 10人前 (醤油) ㈱菊水

西山製麺 札幌西山ラーメン 醤油(熟成乾燥麺) 115g×5食 札幌発　西山ラーメン 醤油（熟成乾燥麺） 西山製麺

札幌味噌ラーメン さいみ 札幌醤油ラーメン 札幌 生ラーメン 彩未 ラーメン 各5袋(合計10袋) サッポロみ... 北海道 札幌 ラーメンの有名店 麺屋 彩未のラーメン セットです。 北海道蔵本舗

札幌ラーメン 有名店 いそのかづお 黒醤油ラーメン いそのかずお 札幌 ブラック ラーメン 生麺 1袋(2人... 札幌ラーメン いそのかづお の生ラーメンです 藤原製麺

さか本そば店＠下高井戸 「ワンタンメン」

さてさて
さか本そば巡り

国領からの帰り道




朝方フラれた
下高井戸に戻ってきました




店内がウネウネと
奥に向けて広がっていて




何から何まで
増築に増築を重ねた
「火事になったら大変な旅館」
みたいになってるけど




メニュー (ﾟдﾟlll) スゲェな！！

しばし見つめる
ラーメンラインナップ

ノーマルの中華そばにすれば良いものを
キャパの余裕っぷりに
色気を出してしまったのが
運の尽きというか




ハイコチラ
ワンタンメンになります

一人なのに
取り分け皿付き

猫舌対策
ってことなのか
よう知らんけど




さっきのさか本に比べて
全体的にシブいっスね

ナルトの赤とか
チャーシューのピンクとか
「陽」な要素があるというのに




お麩とか
海苔とか
ワカメとか

まとまったこの辺が
対象年齢をグッ！！と
上げているというか




むう
ケミカル昆布

いろんな意味で
さっきのさか本と対照的

さて麺上げするかと
手繰りを入れてみると

ゴッ！！

なんだか
ものスゴく巨大な
未確認生物にぶつかるような

なんぞコレ！！

マジで
箸がしなるほどの
巨大な未確認生物

ちょ (ﾟдﾟlll) っ！！




一塊 (ﾟдﾟlll) 雲呑！！

境界なんてナッシング

肉と皮その全てが一塊となった
この世の終わりのモンスターワンタン

まるで
複数の人体が
溶融して一体化するような
お決まりのホラーのごたる




おひおひ
いくらなんでも
先に上げスギ
丼に放置しスギ

マジで
コレを食わなきゃなんないのか

さぞかしコレ
繰り返された惨劇が
某ログに記されてるかと思いきや

オレだけじゃーん

他のみんな
境界明瞭の
ウマソゲなワンタン
食べてるじゃーん




分解するというよりは
壊してバラバラにした隙間から
なんとか麺上げしているの画




なんつーかな
悪意さえ感じてきたけど
ワタシのシックスセンスは合ってますか？

残しちゃダメかな！？と
イイにキマってるよ！！が
心の中でせめぎ合いながら




人によっては
雲呑麺に対して
トラウマさえ植えかねない一杯




さか本そば巡りとか
やっぱ止めといてイイですか？

MIZUNO(ミズノ) 大阪万博 ミャクミャク ボルレッチ トレーニング C3JHIB02 寸法：直径約13cm MIZUNO(ミズノ)

コレ近いじゃん

京都左京＠明大前 「玉子とじラーメン」

京都から来たのに
満珍軒ばりの玉子とじと




スミマセン
ただ面白半分に乗せられて
来てしまっていたのです




背脂煮干に
玉子とじで
辛味噌が◯得と
いろいろ散れているけれど




心はひとつ
京都から来た名古屋に
キメて臨んでいるのです




って
ズイブンと
提供が早いのに驚きながら




ちょま コレ
ばっちりとじられてなくて
半生卵風情

玉子とじのレアって
そんなんあるんスカ

もしやコレ
生卵にスープを注ぎーの
時経的完結型ということなのか




名古屋のアレは
とじるというより撹拌
玉子とスープが一体型で
ニンニクのツカミもキョーレツな思ひ出




一方コチラは
見るからに柔らかく

それも半生にて

ママ ボク
風邪ひいてたっけ？

的にね
卵酒ならぬ
玉子ラーメン




後半
だんだんと固まってきて
やっぱり半生だったんだと
コレは演出だったんだと
そういうことでよろしいか




ちょいとだけ
名古屋に寄せる術はあるようで




まあ
面白半分の向きには
こんなのもたまにはアリでしょか

朝をヌイて
ワタシに取ってはお昼の前菜
こんなのもたまにはアリでした

アマノフーズ やわらか牛肉の卵とじ 4食×2個【1食分当たり114kcal】 おかずとしてもごはんにかけても食べられるお惣菜 アサヒグループ食品

寿がきや カプサイメン唐辛子卵とじラーメン 114g ×12個 原材料:めん(小麦粉(国内製造)、食塩、植物油脂、小麦たん白、大豆食物繊維、たん白加水分解物)、スープ... 寿がきや食品

みんな！ゴハンだよ　タイ風えびの卵とじカレー炒め“クンパッポンカリー” 出演者|朝日奈央

代一元＠上北沢 「ビール＆餃子＆五目炒飯＆味噌ラーメン」

代一元巡り
萬来軒巡り
なんてのを
再開するようになって

未訪の代一元
上北沢なんてのを目指したり




ちょ
こんな線路沿いにあるのかしら




うは
ありました
京王線砂かぶり席




並びの土地が
結構空地になっていたりするので
もしやこの店舗も
レッドデータ入りしているのかも




やーん
心踊るー




ということで
お約束で鎮めます




ステキなセットが
並んでいたりするけれど

ガキンチョと一緒のときは
ちょいと躊躇したりして




サービス定食
そういうのもあるのか

この辺に勤めていたら
見事に一週間
回せる確信がある




どの麺イクべきか
迷っちゃうわー




ってことで
とりあえず基本の一品

親子揃って
デケェ！！って
ハモってましたね




どっかの歩兵の
5倍ほどの重戦車級

麺＋半餃子＋半ライスってば
夢のようなランチになってまう




そして
迷うことなく五目炒飯

良い炒っぷり
良いほぐれっぷりを魅せるかのように
天井がパックリとイっておる




インディビデュアルな米粒が
付かず離れず凝集していて
かなりに理想的

たまに塩のツブをガリッと
そんな荒っぽさも
ナイスなグラデーション
見事に演出していたり




今日のところは良い意味で
「迷ったときの味噌ラーメン」




んー！！
大正解！！

油に頼りスギない
濃ゆさと香ばしさ

近年の味噌ラーメン専門店の
頼りスギたギットギトとは
まさに正反対のコンセプト




負けない太さ
微ブラートな麺線が
しっかり受け止めていて




ニンニクの醤油漬けだろうか
細かいテクも仕込まれていたり




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ガワのユルさとは反比例するかのような
実にイケている街中華

代一元的には
もしや過去イチかもしれなくて

ご時世的にも
そろそろ安心感も漂って

再び思いっきり
街中華巡りを
マンキツしているワケで

ぜったい、ウマいやつの本 エイムック ムック編集部 ヘリテージ

散歩の達人 ベストオブ町中華 (旅の手帖MOOK) 交通新聞社

東京の町中華 (ぴあMOOK) ぴあ

絶品！町中華 首都圏版 ぴあレジャーＭＯＯＫＳ編集部 ぴあ

町中華探検隊がゆく！ (散歩の達人POCKET) 町中華探検 交通新聞社