一片雲＠湯島 「セロリソバ 野菜大盛り」

さて，最近お昼に葛藤するようになってしまいました．
ダイエッツが終わって自由の身なんですが，
またあの苦しみを経験するのだけは避けたい～　という潜在意識があるのか，
あんまりカロリアスなラーメンは欲しなくなってしまいました．
野菜タプーリで，なるべくwithライスをしなくても満足しそうな一杯を模索．

となると，



どうしてもここが脳裏にちらつきます．
「野菜塩汁ソバ」
「セロリソバ」
「ピリ辛トリソバ」
と順調にこなして



未食の「ジャンボパイコー麺」等々，
ダイエッツ終了の暁にはいろいろ食べたいな～～なんて思っていましたが，
なかなか「パイコー」に踏み切れない自分がいます．

ここでパイコー食べるぐらいなら，あれも食べられるこれも食べられる・・・
そんな取捨選択を廻らせるようになるだけでも，ダイエッツの価値はあるかと．
なによりも今は「リバウンド週間」ですからね．
気をつけねばなりません．

ということで，



「セロリソバ　野菜大盛り　￥940」なり！



ぐわ！
「山」になってます！
ご飯の代わりに「野菜大盛り」
我ながら正しい選択かと．

あきらかにノーマルとは一線を画すビジュアル．
野菜好き，特にセロリ好きにはタマラン一杯ですな～


で，
実はここに至るまで，厨房ではスッタモンダがありまして・・・

いつものダメオバチャン，
オーダーを通すときに，
「セロリ，野菜大盛り～」って大声で叫んでいましたが，
厨房は「セロリソバと野菜塩汁ソバの大盛り」と判断したようで，
客席にも響き渡るような厨房からの罵倒の声．
いつものように，厨房のオニーサンがダメオバチャンに怒鳴りつけているんですよね～

その影響か知りませんが，
店内は空いているのに，提供まで20分以上かかったりして・・・
ホントに心に余裕のあるときじゃないとこのお店はつらいかも・・・

このダメオバチャン，ホントに気が利かないんですよね・・・
ことあるごとに各テーブルに水を配りに回ろうとするのですが，
私と，もう一人後客の水を出し忘れているわけですね．
そんなの配ってる場合じゃなくて，我等のを頂戴よ～　って頼んでも，
とりあえず全席回ってからようやくって感じで，
物事のプライオリティーを付けられない人間なんですね．

この世代のオバチャンだから仕方ないか～　
って普通は許せちゃうんですけどね．
ここのオバチャンは，どこか「自分主体」というのを漂わせていて，
正直「腹立たしい」のですよね・・・

その態度は，オバチャン自身が損であるだけでなく，
お店自体にも相当な損になっていると思うので，
改善求む！ですが・・・
オバチャンの首を切るしか方法はなさそうで・・・
というか，ガマンして使っているオニーサンに敬服しますわ．


ま，そんなオバチャンは忘れて



とにかく野菜を消費するのに全力を尽くさねば！



今日は鶏も入っていましたな～
イカ・アサリ等々魚介もちらほら．



ブロッコやきのこなど野菜も満載！
なかなか麺にたどり着かない嬉しい悲鳴をあげてたり．



ようやく到達！
伸びにくい麺が嬉しいです～～



野菜と一緒にIN!! しても
う（◎o◎）ま～～～！

でも，あくまで麺は「付け合せ」な雰囲気
ステーキにおけるサイドのポテト的な風情さえ漂わせていますな．



なんとか野菜をクリアして麺だけを楽しんでみました～
野菜の重さでつぶされて，麺が束になっていたのが印象的．
「甘さ」を感じるサラリとした鶏ベースの白湯塩スープ．
セロリの効能もあるでしょうが，
この一杯は，血液を浄化するような気がします．



ご飯にかけてもいいかも～
全く「余地」はないですが．


ということで，オバチャン分の-10点で本日も90点！
オバチャンがいないと120点になってしまうかもしれませんけどね．

野菜好きの方に是非食べてもらいたい一杯です．

プロヴァンサル＠西武新宿駅前 「ランナー仲間と立ち呑みフレンチ」

火曜の晩は毎週エグゾーストしきっています．
精神的な疲労もさることながら，腱鞘炎になりそうでツライです・・・ホント

今日はランナー仲間が「土地」に集っているとのことで，
顔を出せたらな～　なんて思っていましたが，
時間的にちょいと無理・・・
ということで，二次会から参加させて頂きました～

さて，
皆さんのご希望のもとチョイスしたのは



コチラ
「立ち呑みフレンチ」ですね～
最近「週刊現代」に載ったらしく，外まで溢れる盛況ぶり．
堂々と人気店への道を歩んでいるようですね～
雰囲気良いし，美味いので当然という感じですけどね～



とりあえず「お疲れちゃ～～～ん！」
たぶん一番のお疲れちゃんは私であるのは疑いが無いようで．

ご一緒したのは，
あくびさん，RASCALさん，「た」さん，ticktackさんの面々．
なにやら駅伝に出るとやらで，その仮装グッズで盛り上がっておりましたな．
ただでさえ大変なマラソンを，with 仮装で楽しんでしまうスゴイ面々だったりします．

でもですね，
私も，最近あくびさん達につられて，
「8時間耐久レース」なるものにエントリーしてしまいまして．
文字通り8時間走りっぱなしらしく・・・
それも日曜日に・・・
翌日は有休を取ろうかと真剣に悩んでいる次第です．
こうしてどっぷりランナーの世界に引きずり込まれて行くのかと．

さて，
二次会と言えど，そこはランナー，
皆さん，食いますね（笑）
面白いように酒と皿が空いていきますな～



このサーモンはオトーシだったのかしら？
あまりに豪華なオトーシちゃん



「塩豚の煮込み」
トロリズムにヤラれそうになりますよ



「生ハム」は1枚単位でオーダー．
これは3枚分です．
そんなオーダー方法も毎度忘れる念写飲み．
本日はバッチリシラフですことよ～



店長オススメとの「白レバー」
まさか「キンカン」が一緒に出てくるとは！



とろんちょのレバちゃん
う（◎o◎）ま～～～！
最高です！
チキンフォアグラが不味いはずがありましょうか？



火は通してあるものの，口腔内では生同然で炸裂するキンカン
至(´ヘ｀;)福
モツ煮込みで食べることはあっても，こうして食べるのは初めてかも．

熱々のごはんに，この「白レバ」を乗っけて，
キンカンを上から割ってまぶして醤油をチョロリ．
海苔でROLL!! & IN!!でもしようもんなら
即死ですな，こりゃ．
やってみたい・・・
ご飯持ち込んじゃいましょうか・・・



意外とフツーなソーセージ．
こだわりの豚とのことで，実はフツーではないとのこと．



当然のワインちゃん．
2次会なのに,都合3本がカラーーンと．
さすがランナーズ．



サラダや



リエットだけでも



楽しく飲めるのですが，
やはりメイン的な一品も必要かと．



「羊の網焼き」や



「トリッパ」などを行くのは必然！
これらは十分に街のノーマルフレンチのメインを飾れる一品かと．

羊はとても柔らかく，スパイシーさがタマラン！
もっとレアでも良かったとあくびさん．確かに～！

トリッパは臭みなく上手に煮込まれていますね～
この一品が「週刊現代」に掲載されたようで．
なんと1日15食限定とのことですよ～
私的には本日一番心に響いた一品でした．
強烈にオススメしておきたいと思いますよん．



「ハチノス」はもちろん



「バラ」の部分も一緒に煮込まれておりましたな．
これもご飯に乗っけて食ったら美味いんだろうな・・・
と，ダイエッツ終了してからは「ご飯」への執着が増した悪寒．



最後は「チーズ」食べながらマターリと．


皆さんホント食べますね～～
二次会とは思えない（笑）
しかし，食いっぷりが良いのは，
見ていても気持ちが良いものですな～

私は常々，皆さんから「暴食人間」に見られがちですが，
ランナーの世界ではノーマルですので，
そこんとこヨロシク～


実は全員アブノーマルだったりして．

「結婚記念日と判明で急遽ワイン開けたり」＠自宅

日曜日，
「北の大草原＠四谷三丁目」で満足な味噌ラーメンを食べて，
新宿までフラフラ～っとお散歩タイム．

前日の「土地オフ会」の名残雪が「豪雪気味」に効いています．
ホントにフラフラ～～～



あちこちでお神輿が踊っておりましたな～

加わりたい・・・
うらやますぃ・・・

新宿に移り住んでから，こんなお祭りはご無沙汰しています・・・


さて，



小田急＠新宿の地下のこのお店．



結構好んで買います．
もっちりと濃厚で重いパンがお気に入りだったり．



自宅でパンを食するなんて久しぶり～
ダイエッツで約1月はオアズケだったコンナ画．



ワイン開けちゃいました～
実は7年目の結婚記念日だったりして．
ついさっきまで忘れていたりして．　　　←　ダメ夫です

誕生日は覚えられるのですが・・・
どうもこの記念日は覚えられじ・・・
妻よスマン・・・
結婚式も披露宴もしてないからでしょうけど・・・



せっかくなんで，
パンに合いそうな「鮭 from 札幌」をソテーしてみたり．



バジルと胡椒でバター焼．



濃厚な味がこの重いパンにピターリ．



大豆が仕込まれているものや



ローストした玉ねぎが仕込まれていたり．
今日はコレが一番のお気に入りでした．



ON!! して



ROLL!! & IN!!
う（◎o◎）ま～～～！！！

久しぶりの口福な食宅でした～よ．
7年目ともなると，特別大騒ぎするでもなく，
マッタリと大波立たず迎える方が良い感じがしませんか？
オレッちだけ？

また来年も自然にこの日が迎えられることを祈りつつ．
今度こそ覚えていることを祈りつつ．

大喜＠湯島 「冷やしとりそば」

お昼にラーメンを食べ歩けるって幸せですね～
ダイエッツのあとは，ただでさえ美味いラーメンが輪をかけて美味く感じます．
でも，ラーメンならなんでも良いわけじゃなくて，



コンナお店の一杯で，至福は更なるレベルへ昇華するわけですな．



今日のお目当てはコレですね～
あまり冷たいのは好んで食べる方じゃないのですが，
あの「大喜」が提供する「冷やし」を食べずして，
文京区ライフが過ごせるわけがなかろうもん！

ということで，一番乗り～～



なんじゃ？「うずら会」って．



さて来ました！
「冷やしとりそば ￥880」です！

「レモン」がちょっと不釣合いだった気がして，



もう一枚撮ってみました～
「まる玉」や「福粋」でも思ったのですが，
「レモン」って強すぎませんか？
せっかくの出汁の風味が消し飛ぶような気がするのですが．
私が酸味苦手だからかしら？

それはさておき，



相変わらず
美しいじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！
さすが「大喜」！
ビジュアルから上手い！



もちろん美味い！
「冷やし」というと「酸味」がオートマで入ってきてしまう一品が多い中，
ここ「大喜」の冷やしは，
ジンワリと沁みる鶏スープに昆布や節の香が忽然となって美味至極．

山と詰まれた鶏フレークがスープにほつれるにつれ，
さらなる鶏的濃厚さが増していきます．

太さから想像して，この温度では硬いのでは？
と思わせる幅広のピロピロとした麺は，
加水率が高くてモチモチとぅるるん～～として
う（◎o◎）ま～～～！

ボ～～～～っとなりますよ
美味すぎて



このバラバラと散らされたような美しいトッピング群
ネギ・オクラ・大葉・鶏フレークが点描画の様に舞っていますな～



オクラのトロリズムを



MIX!! & IN!!
しは(´ヘ｀;)わせ



頼んでしまった「ランチご飯　￥50」

実は野望が・・・

お肉のところを早々に食べてしまって・・・



雑炊にしちゃいました(゜∀゜)!!!!



「鶏飯＠奄美」よろしく，
あれのエクセレントバージョンのような味わい・・・
しばし陶然・・・
思わずご飯をお代わりしそうになっちゃいました～



おっと，忘れていました「レモン」ちゃん
最後にちょっと絞って飲んでみましたが，
やっぱ，入れない方が私は好き．

「さっぱり食べられるから良し！」
なんてのもあるかもしれませんが，
「大喜」の一杯をさっぱり食べる必要なんてないのです．
いつまでも口腔内に鎮座していていただいて結構．
一日中この美味を享受していたいぐらいですから．



当然といえば当然の結果．
一滴たりとて残したくありませんがな～


KING健在！
「冷やし」の経験が薄い私ではありますが，
味蕾に確かな足跡を残した，記憶に残る一杯となりました．

直後に，話を聞いて行ってきた同僚2人も大絶賛．
昼・夜それぞれ限定15杯ずつらしいので（実はもっと提供してますか？）
気を付けて攻め込まれることをオススメいたします．
まあ，コレが無くても代替はいくらでもあるお店ですけどね～

「冷やし」の「梅塩バージョン」なんてもの可能ですよね！？
しょうゆ味の冷たいのなんかも行けちゃうのでは？
無限の可能性を感じさせる「大喜」
愛しています．

北の大草原＠四谷三丁目 「味噌らぁめん＋香り味噌らぁめん」

昨日のお昼．
ダイエッツも無事終了して，久しぶりにラーメンを求める休日お昼．
どこにしようか模索しますが，結構この5月に宿題をためてしまった気がします．
その中でも一番気になっていた



コチラのお店．
最近，再び札幌ラーメンに魅せられている私としては，
ここを外しておくわけにはいかないのれす！
行列を避けるべく2時過ぎに伺ったのですが，
まだちょいと並んでいましたな．
なかなか分かりにくいお店なのですが，この人気．
すでに固定客を獲得しているのでしょうか？



「味噌」一本かと思ったら，
4種類もあるのですね～～



なんと！
味玉の味付けが4種類とな(￣ロ￣lll)？
未だかつてこんなお店には出会ったことないですよ～
昨日は「醤油」と「カレー」だけでしたけどね．
なかなかの演出に期待が膨らみますな～


各テーブルにはテーブルクロス的な紙のシートがひかれており，



なかなかオモロイですね～



でも，身内の半分が北海道関係者の私ですが，
未だかつて「なまら」という言葉を使っている人を見た事ありませんが・・・



こんな半券まで．
もちろんゲッツですよ～



さて来ました！
「味噌らぁめん＋味玉（醤油）」と



「香り味噌らぁめん＋味玉（カレー）」にしてみました！
いつもなら「ライス」も必須なんですが，
ダイエッツの影響か胃が小さくなっているようで，
残念，ラーメン一杯でいっぱいいっぱいでした・・・
その方が「正しい30代」の作法なんですけどね．

さて，まずは一口
私は「香り味噌らぁめん」から．



(゜∀゜)!!!!

これは・・・
求めている「札幌」にこんなところで出会えるなんて・・・
東京にも「札幌ラーメン」は数あれど，
札幌で食べるそれに及ぶお店はなかなか無いと思っていました．
私を満たしてくれるのは「純連」ぐらいのもんでしょうか？

そんな私のハートを鷲づかみにするお店に予期せず出会えた幸福．
熱々スープに黄色い卵縮れ麺．
これですがな～
う（◎o◎）ま～～～！
感動的な昼下がり



野菜が「白菜」というのが珍しい～
キャベツじゃないところにオリジナリティを感じます．



ジャッキジャキした太目のメンマは，味付けもマイルドでなかなか～
テーブルクロスには「人差し指ぐらい」との表記が．
他の表現はないものか？（笑）
「子供の人差し指ぐらい」とか・・・
もっとグロくてあきまへんがな．



味卵ちゃん，「醤油」はいわゆる食べなれたソレですが，
「カレー」はマッタリコッテリした風味が珍しい～



コーンと挽肉が結構な量投入されています．
この挽肉がコクに一役買ってますな．


途中で交換～



コチラはノーマルの「味噌らぁめん」

(゜∀゜)!!!!

こっちの方がもっと好みだったりして！
「香り」の方はスープがドロリと乳化度が高くて，
後半ややしつこい感じがありますが，
ノーマルの方はサラリとしていながらコクがあり，
う（◎o◎）ま～～～！

麺は全く似ていませんが，
「味噌」は，つい先日札幌で食べた「狼スープ」をどこか髣髴させる一杯．
似てると思うのは私だけ？
対して「香り味噌」の方は，「源」の系統に近いような気がします．



底の方の「コーン＆挽肉」をサルベージ．
これは札幌味噌ラーメンを食する際のマナーとも言えましょう．
これをライスにON!! した画を欲しましたが，
残念，ダイエッツが効いていて胃が小さくなっちゃいました～よ．
昨日の飲み会も効いているし・・・



並べてみると色の差が歴然．
丼じゃなくてスープのことですよ～
当たり前「だっちゅーの」
どこいった？彼女達は？

この他に「辛い」ヤツもあるのですね～
横の御仁の「醤油」も美味そうだったな～～

いや～～良い店でした～～
接客もとても丁寧ですし，店内も清潔．
そこに愛すべき「札幌ラーメン」と来れば，
これは必ずや再訪しますよ～
なかなか四谷三丁目も熱いエリアになってきましたな～