この新宿の片隅に
ひっそりと咲いている
山形があると聞きまして
ああ
咲いてます
咲いてます
思いっきり
ひっそりとだけど
結構なこと
手広く咲いてやしませんか
てじまうるの昼営業
ってよりは
店舗を間借りして
って感じですかね
「昔ながら」が
正油シバりなら
酒田が冠されると
塩にシバられるという
オマケに冷やし完備という
なかなかに一見ラヲタ泣かせ
っつか
12:30という
超激戦場のはずなのに
客は2人という
ひっそりと咲きスギてるのが
どうにも気になりますけど
軽く汗ばむような
プチ初夏の出来事ですので
ココは迷わず
冷やしラーメン
ダシの真価を問えるのが冷やしなら
ムダな脂の摂取を控えられるのも冷やし
既に完成しているスープに
「ただ冷やす」という目的で
生の氷をブチ込むという作法には
いつだって疑問を隠し得ない
ワタクシ生粋のA型ですけれど
ちゃんと味のついたスープを凍らせてるんですよ
なんて幻聴を耳にしながら
生の氷をひとつ
噛み砕くところから始めます
って
ウ (ﾟдﾟlll) マ！！
氷で薄まるのが悔しいほどに
バシン！！と節がキイてて
ネブたいまなこが醒めるアンバイ
ワサワサー
コリコリーってな
「山形」全般ってよりは
「米沢」にフォーカスを当てたような
キュウリがイイし
水菜にカイワレ
とてもイイ
The 清涼感
ひっそり咲いててイイのかと
問い詰めたくなるほどに
想定以上にずっとイイ
チャーシューも
スープのげん骨も
「平牧三元豚」使用とのこと
なるほど
夜のてじまうるで一括に仕入れて
昼は別口で仕込んでいる
ってことでよろしいか
融点もろもろ
サシの多い豚ではなくて
それこそ親鶏の硬いチャーシューなんかが
どストライクにハマるはずだと思うけど
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
ココまで質実整った山形冷やしに
本場でもなかなか出会うことがないほど
コレってば
ほぼほぼに
カンのペキじゃまいか
こりゃ
正油や塩も
確かめなきゃイカンなと再訪して
また冷やしを入れてしまうほどに
今日のオレには
キマりスギる一杯
ひっそり咲かして
おきたいのか
おきたくないのか
今日のオレが
困りスギる一杯とも
ひっそりと咲いている
山形があると聞きまして
ああ
咲いてます
咲いてます
思いっきり
ひっそりとだけど
結構なこと
手広く咲いてやしませんか
てじまうるの昼営業
ってよりは
店舗を間借りして
って感じですかね
「昔ながら」が
正油シバりなら
酒田が冠されると
塩にシバられるという
オマケに冷やし完備という
なかなかに一見ラヲタ泣かせ
っつか
12:30という
超激戦場のはずなのに
客は2人という
ひっそりと咲きスギてるのが
どうにも気になりますけど
軽く汗ばむような
プチ初夏の出来事ですので
ココは迷わず
冷やしラーメン
ダシの真価を問えるのが冷やしなら
ムダな脂の摂取を控えられるのも冷やし
既に完成しているスープに
「ただ冷やす」という目的で
生の氷をブチ込むという作法には
いつだって疑問を隠し得ない
ワタクシ生粋のA型ですけれど
ちゃんと味のついたスープを凍らせてるんですよ
なんて幻聴を耳にしながら
生の氷をひとつ
噛み砕くところから始めます
って
ウ (ﾟдﾟlll) マ！！
氷で薄まるのが悔しいほどに
バシン！！と節がキイてて
ネブたいまなこが醒めるアンバイ
ワサワサー
コリコリーってな
「山形」全般ってよりは
「米沢」にフォーカスを当てたような
キュウリがイイし
水菜にカイワレ
とてもイイ
The 清涼感
ひっそり咲いててイイのかと
問い詰めたくなるほどに
想定以上にずっとイイ
チャーシューも
スープのげん骨も
「平牧三元豚」使用とのこと
なるほど
夜のてじまうるで一括に仕入れて
昼は別口で仕込んでいる
ってことでよろしいか
融点もろもろ
サシの多い豚ではなくて
それこそ親鶏の硬いチャーシューなんかが
どストライクにハマるはずだと思うけど
美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！
ココまで質実整った山形冷やしに
本場でもなかなか出会うことがないほど
コレってば
ほぼほぼに
カンのペキじゃまいか
こりゃ
正油や塩も
確かめなきゃイカンなと再訪して
また冷やしを入れてしまうほどに
今日のオレには
キマりスギる一杯
ひっそり咲かして
おきたいのか
おきたくないのか
今日のオレが
困りスギる一杯とも
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