宝華＠東小金井 「ビール＋餃子＋味噌ラーメン」

ロングをジョグって
ご褒美ビールな街中華

そして
うつらうつらと
電車に揺られて
心地よい疲労感




そんな季節になりました

行列時は店頭でのプレオーダー制
「とりあえずビールと餃子」
なんつてね

一杯飲みます＆その先もあります
暗黙の了解ってことだけど

コチラへどうぞー
なんつてね
娘・柳原可奈子に通された先には




既にキンキンが用意されているという
この店ならではの
ルールでマナー

マスターのいなくなった厨房だけど
相変わらずのテキパキっぷり
コレこそ「魅せる厨房」だよな！！
なんつて感心する一方で

なにやら
古株のおねいさんと娘・柳原可奈子が
ちょいとバチっていたのが
気にかかったりと

ほらワタクシ
この店の歴史と
ほぼカブるくらいの人生で
なんだか他人事に思えなくて




おっと
いつの間にやらハイボール

ちょいとは飲ませてくれる
そんなイキフンになっているのか




いやでも
メニューの数は
減ったままやね

ビールだけを繰り返して
小一時間の腹パン劇場
あの頃の宝華も懐かしいもので




うん
イイ色
イイ角
イイ顔してるじゃないっスカ




サスガに30kを
ジョグってくると

ビール同様
餃子も入れた瞬間に
音を立てて吸収されたりしてね




さて
毎度のことながら
鬼のように迷う劇場




チャーシュー宝ソバセットという
最高のバリュアブルに
ビールをもう一本添えちゃう飲みモード

そういうのだって
今の脱カロのオレなら
アリアリのアリだけど




潮を吹き渇れた
全細胞が歓喜しながらの
白色彗星味噌ラーメン




ユーエンミーの汁物が
欲しくて欲しくて
たまらないシンドローム




キマる！！
キマるわー！！




せっかくの宝華を詣でて
炒をキメずに帰れるかというもの




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

一口目で出ちゃうこと
みこすり半劇場




チャーも無し
メンマの無しの
堂々巡りな一杯だけど

ノーシンキングで浸りたいひととき
がっついてこその
稀有なライフタイム




よーく見ると
揚げにんにくなのか
茶色いパーティクルがアチコチに

ストレートなニンニキーではない
こっそりのテクがキイて
フツーの街中華とは一線を画する
絶妙な香ばしさとコク




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

何度でも出ちゃう
みこすり半劇場

やっぱこの店
脳髄に焼き付けられた
オレ的ソウルフード

ジョグのデスティネーションとしても
愛し続けてイキたいと思うワケで

	ファイナル・デスティネーション(2000) (字幕版)
	メーカー情報なし

ホープ軒＠千駄ヶ谷 「ラーメン」

マラソンの翌日
コンサートの翌日

そして
ラーメンイベントの翌日
あたり




疲弊しきった朝にこそ
降りてくるお店であり

そんな朝に絞って
なかなか降ろさないようにと
心がけるべきお店であり




ラーメン＝セルフ山盛りネギラーメン




スミマセン！！
麺硬めで！！
脂少なめで！！

この間学んだ作法が
あまりにタイプだったので
忘れないうちに反復横跳びデス




おっと
やや脂が強めかもしんまいが
前回に比べても
明らかにもやしの盛りに愛がある




だったらオレも
愛をカブせながら




さらにちょこっと
ラブも注入




うん
愛のカタマリができました

さてと
向こう側に
天地を返して
調理を開始しながら




コチラ側では
朝食も開始ということで




バッツン
バッツン

やっぱりこの店の
角材のごたる
エッジの当たりがたまらない




「あの店はヤワメンが美味いんです」
「あの家系だけは麺ヤワにするんですよ」

そんな話に乗る気はない
死んでもないと言い切れる

米が柔くて美味かったことが
今の今まで一度も無いように

麺が柔くて美味かったことだって
あるワケないにキマってる




その点
チャーシューは救われている

柔らかければシアワセだし
もし硬くても次回がある




ネギに
もやしに
メンマがたくさん

コレはまさか
野菜ラーメンなのか

亜流のタンメン
なんて見方もある




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ファットレスに
ファイバーリッチで
推測血液サラサラのはずと
まさに言うことなしのモーニング

フィジカル＆メンタル
弱った身体に
力みなぎるじゃないっスカ




今はただ
きたるオリンピックで
アレコレ蹂躙されないことを
祈るばかりではありますが

	HOPE ひとりでは割れない殻でもみんなとなら溶かせる
	サンクチュアリ出版

フレンド 北長岡店＠新潟県長岡市 「イタリアン デビュー戦」

朝からラーメン
なんてのが
そこそこに浸透してきた気がする
昨今ですけど

朝から中華
なんていうと
ちょいと眉をひそめられたり

朝からフレンチ
なんていっても
トーストぐらいにしておけよと

そんな
我が家の休日的には
せっかくの新潟遠征ですので




朝の9:30という
ジモティーなスーパーの
開店特売な行列に紛れ込み




朝からイタリアンという

新潟の常識は
世界の非常識

新潟に来てこその
ソウルフードな夢叶うの図

とりあえず
新潟市周りは「みかづき」で
長岡市周りは「フレンド」ってな
そんな認識でよろしいか

この棲み分けっぷりにも
そこそこに成熟した
地方文化らしきを感じつつ




改めて
「イタリアン」

焼きそばにミートソースをぶっかけたやつを
さすがにスパゲッティーとは呼べないから
「イタリアン」って呼んでみた的な

全電通が死滅しそうな
ウルトラネーミングセンス

やはりコレ
新潟でしか通じない方言のような
新潟でしか通らない食文化




他にも
勝手に地名を付けてみたシリーズ
として

シベリア
ウインナー
アメリカンドッグ

なんとなく分かるんだけど
なんとなく分らない
独自な食文化コミュニケーションは

ひとえに
日本語の深さ
アルファベットの突き抜けた多さによるところの
脳髄のこんがらがりスギによるものだと
信じて疑わないものだけど




とりあえず
「イタリアン」のセンスに
匹敵するのは

おそらく長崎の
「トルコライス」
ぐらいかなとも思いつつ

アチラの方はまだ
その3種の贅沢な盛りが為せる
もしかしたら現地に似たのがあるかも感
が漂ったりするものだけど


こと
新潟イタリアンに関しては

地中海どころか
アドリア海どころか
圧倒的な日本海で
絶対的な信濃川のストリーム

やきそばにミートという
紛うことなきジャパンカルチャー

まったく
トマトのひとつで
狂おしいまでの国交樹立

全国的に見ても
コレぞB食のキワミ！！
なんて思うのはワタクシだけでしょうか




改めて
安い！！




そして
カオス！！

中高生あたりが
放課後
部活後に

全欲望を手っ取り早く
フルチャージのシステム




ジェラート！！
じゃないやーつ
フル完備ですもの

欲しそうなものが全部入りで
要りそうなものが全部入り

そして
ヤラしい儲けぐせを孕んだ
経営者サイドの搾取感が
これっぽっちも感じられず

うん
なるほどにコレ
上京してはこない文化なんだろうなと




さて
お初です

成長期の若人には
バランスよく食べて欲しいな！！

なんて希望的観測を
ほどよく壊した
超激カーボバランスだけど

疲れた身体というより
疲れたマインドが
ものの2秒で癒やされそうな
ナイスルッキング




なるほど！！

ただそれ以上
何も言えなくて夏

乗せて
カブせるような
そんなイメージとはウラハラに

濃ゆいのに
濃ゆスギなく

お互いその先を考えて
ほどよく抑えてくるからこその
なんとなくのインテグレーション




そして
カレーイタリアンという
文化のシェイクがフルスイング

ハーフなり
クオーターなりが
驚くほど美しく生まれてくる
のとは似て非なるもの的な

自分のことを横文字で呼ぶような日本人同士が
ちちくり合った末に結婚して
そして生まれた子供のような

根底に流れる
純ジャパ感ってやつですか




おもちゃみたいな味

そうだなコレ
おもちゃみたいな混ぜ方なんだよな

平成も終わりを迎えつつ
インスタ映えだのなんだので
遊びのなくなっていく
この世界の片隅で

遊びの香りしかしない
圧倒的な昭和感


クセになる味というより
クセになるイキフン

こりゃ
もうひとつの派閥
みかづき様も
拝んでおかなきゃイカンかもね

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東京ラーメンショー2018＠駒沢オリンピック公園 「第一陣をちょびっと」

通勤をジョグにする
というのは
目的地が勤務先＆自宅という

いわば
最強のモチベーション
かと思いきや




ラーメンショーまでジョグって20k
倍率ドン
さらに倍




最強スギるモチベーション
ってことでよろしいか




シビれるご褒美

脱水
脱エンミ
脱カロリー
脱日常感のもと

コレから
山のようにラーメンが待っているという
コレ以上の多幸感がありましょうか




改めて
今年のラーメンショー

なにやら
ぶつけてきた風情の
つけ博のキラーコンテンツに
話題持ってイカれてしまってる感じですけど

開いてみると
さるかに合戦ならぬ
エビカニ合戦っつか

あまりに伊勢海老スギていて
ちょいと驚かされたりして

っつか
すでに到着から
小一時間が経とうとしているのに

待ち合わせの
DJが遅スギて
脱塩しスギて
両足が攣り始めてヤヴァいので




先に一杯
イカせて頂きます

あまりに
「熟成」を大きく書きスギて
イチバン端っこで
ザンネンにスベっているとウワサの




でも結構にイケているとウワサの
「旨辛熟成味噌ラーメン」

やっぱ
「熟成」じゃなくて
「札幌味噌」を大きく書くべきよね




お肉もたくさんで
なかなかにオツマミ感




こういう一般イベントものに
「辛」を持ってくるのって
なかなかにチャレンジングだとは思うけど




まあそこそこに控えめに
万人受けしそうなポロサツ味噌




まあでもやっぱ
もっと売り方あるだろうなと
モターイナイ感じがしてしまったり


ってとこに
DJ登場したので
とりあえずカンパーイ！！
ってことなら




なにやら
最強ってより
最狂ってアンバイに
オツマミとして全力で勃ち上がるとウワサの




某御大をして
最初の一口で
「キョーレツスギて食べきれないかもしれない」
なんて言わしめるほどに

サスガの五ノ神
フルスイング




ご祝儀も兼ねて
オツマミも兼ねて
全部入りかなーって




なんだかスゴイのきちゃったぞ！！

巨大な半身が
ドーン！！と付いてきちゃって

いや
この低温鶏チャーシューが
イイツマミになることなること

追加トッピングを
「圧倒的にお得」だと感じる
稀有な体験かもしれません




んで
改めてアサリのやーつ




何やら
一杯に100個分のアサリとか
いったいどうやって取ってるのか
って感じだけど




ぶっちゃけ
狂ってます

ヲタクマニアムケスギていて
狂おしいほどに
狂ってます




細部まで手抜きナシ
隅から隅までテクの塊っぽく

ココでコレ出すかなー！！
なんて思いながらも




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

よくぞココでコレ
出してくれました！！ってな




「比内地鶏極太中華そば」

冊子の写真のパネマジ感に
ヤラれそうになりながら




さっきのとは対象的な
ローテクぶりにもちょいと驚かされ

ちょ
実店舗のやーつとの
あまりの対極っぷりにも驚かされ




極太　　ねぇ

まあ
いろいろが間違ってて
逆に飽きさせない秋田
なんつて




「生搾り　贅沢牡蠣塩らぁ麺」

生搾りって
牡蠣を生搾るのでしょうか

想像するだけで
海のオイニーに包まれますけど




本来鶏白湯のお店が
突然の熱病にかかって
牡蠣清湯を出してきたぐらいですから




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

「乗せただけで牡蠣ラーメン」
じゃなくて




「ちゃんと使って牡蠣ラーメン」
「しっかりキイてる牡蠣ラーメン」

こういう牡蠣ラーメンを
いつだってキメたいのでした


まあ
そしていつものように
この辺から急に
酒が全脳髄を巡り出すワケだけど




「川越醤油ら～めん イベリコ豚の焼豚添」

お店のっぽく
もっとキリリでも良い気がするけれど

アレコレ
スっ飛ばした魚介攻めの中




そこはかとない
安心感に包まれるような一杯




「煮干し薫る　極上の喜多方ラーメン」

福島の本店が
アレだけエッジな
貝の塩の喜多方とか出してるワリには
ちょいとオーソドックスがスギる気がするけど

ところが
どっこい




オーソドックスがスギスギていて
ちょいと驚かされたワケでした


ってことで
そろそろ中枢がヤラれ始めたので

さらりとこの辺で
お開きってことで


なんだかんだで
ラーメンショーも
前半一回
後半一回って感じかしら

ぶっちゃけ
どの店も
ラーメンショー限定！！
とかじゃなくて

「それで売れたからココに呼ばれている」
ってな自慢の一杯を
しっかり持ってくればよいのに

なんて思うの
ワタクシだけでしょか

萬来軒＠荏原中延 「昼飲み 萬来軒ツアー」

萬来軒
か・ら・の




萬来軒

これぞ
シバりのキイたツアー
というものだけど

移動中
全員して




ものスゴいチンピクしていたのは
ナイショの方向で




ハイ
改めて
萬来軒

梅干しやら
のれん会やらで
生駒軒なんかには
そこそこに共通点があったものだけど

意外とコレ
近場にある萬来軒なのに
共通点は見られないものだね
なんて話していたら

実は全くのノー関係
お付き合いらしきは
一切無いとのことで

ちょま
代田橋にあるとされる
萬来軒総本店ってば
いったいどういう位置付けになるのかとか
なおさらに気になるワケで




さて
そろそろビールに
ピントが合わなくなった折




ウーロン割りの存在が
実に有り難く




「お待たせしました！！」
的表記の煮込みを

果たしてオレたちは
待っていたのか
ビミョーながら




餃子はキッチリ
イイ仕事してたりしてね




さっきのが肉汁タイプなら
こんな感じの野菜サクサクタイプも
自分的にはDKB




当然比較の炒飯劇場

さっきのが
超激なブツなら

コッチのは
いわゆるスタンダードな
世界協定のような安全ブツ

ゆっくりツマミの二軒目に
悪くないじゃないっスカ




中延
　三丁目
　　しょうゆ
　　　やき
　　　　ソバ




よく
　わかんないけど
　　頼んで
　　　しまう
　　　　よね

結構にスベりのある
スリックなやきソバ

最近となっては
「焼きそばは醤油ベースたるべき」という

基本全てにおいて
アンチソース派なオレとしては　　　（でんのアブラソースだけは別ね）
願ったりで理想的


そしてもう
お店も中休みな
イイ頃合いですからね




中〆のマストアイテム




実にレトロな
イイ水面をしていながら




揚げネギのキイた
テク入りの一品




ホッとするね！！

なんて
ホッとすることなく
ホットにもっと！！

お天道様の下
まだまだエスカレートしそうな
いつものアンバイってことで

まあ
イイ大人が昼から飲み出したら
そうでなくちゃ！！
って感じですけど

翌朝の具合はもちろん
そうなっちゃいますよねー！！
って感じになりましたよ

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